- اخلطي المايونيز مع الخردل والعسل في وعاء متوسط.
- غطيه وأدخليه للثلاجة لمدة ساعتين.
- قدميه مع الدجاج أو كرات اللحم أو البطاطس.
يناير 17, 2021
طريقة عمل دجاج مشوي بالخلطة
الطريقة
- اقطعي الدجاج إلى نصفين من جهة الظهر، انزعي الجلد أو اتركيه حسب الرغبة.
- باستعمال السكين اعملي بعض الشقوق على الدجاج.
- ضعي كل المكونات في طبق ضعي الدجاج واتركيها لمدة 15 دقيقة أو طوال الليل.
- سخني الشواية.
- في صينية واسعة ضعي قطعة من ورق الزبدة وضعي قطع الدجاج.
- ضعي الدجاج في الفرن لمدة 15 دقيقة. باستعمال فرشاة امسحي بعض زيت الزيتون على الدجاج ثم اقلبيه على الجانب الآخر واتركيه 15 أو 20 دقيقة لينضج تماماً. قدميه ساخناً.
يناير 17, 2021
طريقة عمل صوص العسل والخردل
الطريقة
يناير 17, 2021
طريقة عمل حلى الموز المقلي بالقرفة
الطريقة
- ضعي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة.
- ضعي شرائح الموز في المقلاة واتركيها لمدة 2 دقيقة، اقلبيها واتركيها لمدة 2 دقيقة أخرى.
- أذيبي العسل في ملعقة كبيرة من الماء.
- ارفعيها من على النار وصبي مزيج العسل عليها.
- دعيها لتبرد ثم انثري القرفة عليها.
يناير 17, 2021
طريقة عمل الأرز بالحليب والقرفة
الطريقة
- يضاف الأرز إلى قدر على حرارة متوسطة فيصب الماء. وحين يغلي الماء، يغطى القدر التي تطهى على حرارة خفيفة لحوالى 15 دقيقة.
- بعد انقضاء الوقت المذكور يصب الحليب والنشاء المذاب وماء الورد، وتوزع حبات المستكة مع التقليب المستمر، حتى يصبح قوام الخليط كثيفًا. يضاف السكر عندئذ، مع التقليب لبضع مرات، قبل غطاء القدر، وإيداعها على حرارة متوسطة لحوالى 15 دقيقة.
- طريقة التقديم: يوزع الأرز بالحليب على سلطانيات فردية، وتترك الأخيرة جانبًا، حتى تبرد في حرارة الغرفة، قبل إدخالها إلى البراد لنحو ساعتين. عند التقديم، تزين السلطانيات بالقرفة المطحونة.
يناير 17, 2021
طريقة عمل سينابون بالشوكولاتة
الطريقة
- اخلطي كوب وربع من الدقيق مع الخميرة في الخلاط الكهربائي.
- امزجي الحليب والسكر والزبدة في قدر على النار.
- حركي المكونات حتى ذوبان الزبدة لكن من دون غليان المزيج.
- أضيفي مزيج الحليب على خليط الدقيق واخلطي المكونات معاً من جديد.
- أضيفي البيضة ثم ما تبقى من الدقيق واخلطي لمدة 8 دقائق إضافية.
- ضعي العجينة المشكلة في وعاء مدهون بالزبدة.
- غطي الوعاء واتركي العجينة جانباً لحوالي ساعة ليتضاعف حجمها.
- اخلطي السكر والقرفة والكاكاو في وعاء متوسط.
- افردي العجينة باستخدام الشوبك ثم ادهنيها بالزبدة المذوبة.
- وزعي خليط الكاكاو داخل العجينة ثم رقائق الشوكولاتة على الوجه.
- لفي العجينة جيداً على الحشوة بشكل مستطيل.
- قطعي العجينة إلى لفائف دائرية ثم ضعيها في صينية فرن.
- غطي الصينية وضعي اللفائف جانباً في مكان دافئ لحوالي 30 دقيقة.
- اخبزي السينابون رولز في فرن محمى لحوالي 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- زيني الحلى بالسكر البودرة ثم قدميه.
يناير 17, 2021
طريقة عمل كفتة داوود باشا بالبطاطس
الطريقة
- اخلطي الكفتة مع الملح والفلفل والبهارات وشكلي كرات متوسطة الحجم.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة وحمري كرات الكفتة ثم ارفعيها عن النار.
- سخني الزيت في قدر وأضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل قليلاً.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي البطاطس وقلبي.
- تبلي بالملح وأضيفي نصف كوب ماء ساخن وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الطماطم المقشرة وعصير الطماطم وكرات الكفتة وغطي القدر واتركي المكونات لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
- قدميها ساخنة إلى جانب الأرز المفلفل.
يناير 17, 2021
طريقة عمل سلطة تونة بالخضار للرجيم
الطريقة
- اغسلي الخضار جيداً وضعيها في المصفاة.
- قطعي الطماطم والفلفل إلى مكعبات صغيرة والخس إلى شرائح رفيعة.
- افرمي البصل فرماً ناعماً ثم ضعي الخضار في وعاء.
- صفي التونة وأضيفيها إلى الوعاء مع الزيتون ثم حركي المكونات حتى تتداخل.
- في وعاء صغير صبي الزيت والليمون.
- تبلي بالملح وحركي جيداً ثم اسكبيها فوق السلطة وقدميها مباشرة.
يناير 17, 2021
طريقة عمل شوربة العدس والشوفان
الطريقة
- سخني الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل والجزر والثوم والزنجبيل.
- قلبي المكونات على حرارة متوسطة حتى تذبل.
- أضيفي الملح والماء والعدس والشوفان والدجاج واتركي المكونات تغلي.
- عندما يلين العدس أضيفي الحليب والفلفل الأسود المطحون واتركي المكونات تغلي لدقائق من جديد.
- ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي واخلطي حتى تصبح ناعمة ثم قدميها ساخنة.
يناير 17, 2021
طريقة عمل ناجتس الدجاج المشوي للرجيم
الطريقة
- سخني الفرن عند درجة حرارة 250.
- في وعاء كبير ضعي الكورن فليكس والبارميزان والملح والفلفل الأسود والزيت وقلبي جيداً.
- ضعي البيض والدقيق في طبقين منفصلين.
- اغمسي الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم الكورن فليكس ثم رصي الدجاج في صينية عليها ورق زبدة.
- ضعي الصينية في الفرن عند درجة حرارة 250 لمدة 12 – 15 دقيقة.
- ضعي الدجاج في أطباق التقديم وقدميها مع صوص الكاتشب الحار.
يناير 17, 2021
طريقة عمل شوربة الهريس والجزر
الطريقة
- في وعاء على النار ضعي الهريس.
- اغمريه بالكثير من الماء.
- اتركي الوعاء حتى يبدأ الهريس في النضج.
- قومي بإضافة الجزر المفروم ومرق الدجاج.
- أضيفي للشوربة الملح والفلفل والكزبرة المقطعة ناعم حسب الذوق.
- أضيفي الدجاج المفروم واتركي الوعاء على النار لمدة ساعتين إلى أن ينضج ويصبح القوام سميكاً.
- قدميها ساخنة.