طريقة عمل برياني دجاج حار هندي

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت النباتي.
2. نضيف البصل المفروم ونقلب لمدة دقائق حتى يذبل.
3. نضيف الكمون والثوم والزنجبيل والملح والفلفل الأخضر والقرفة فوق البصل ونقلب جيداً.
4. نضيف الطماطم ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب الخليط لمدة 15 دقيقة.
5. نضيف الفلفل الأخضر الحار والكزبرة ونقلب في القدر.
6. نغلي مقدار ثلاثة أرباع قدر من الماء على الحرارة مع الهيل والكركم والقرفة.
7. نضيف الأرز المنقوع ويطهى لمدة 5 دقائق ثم نرفع الأرز عن الحرارة ونصفيه.
8. نغلي نصف كوب من الماء في قدر ثالث على الحرارة ثم نضع طبقة من الأرز.
9. تليها طبقة من خليط الدجاج وفوقها طبقة أخرى من الأرز.
10. نترك القدر على حرارة هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج البرياني.
11. نسكب برياني الدجاج في طبق التقديم ساخناً إلى جانب الزبادي أو السلطة.
12. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل برياني لحم كويتي .

طريقة عمل برياني بلحم الخروف

الطريقة 

1. ننقع الأرز البسمتي في ماء بارد لمدة 30 دقيقة ونصفيه ونتركه جانبًا.
2. في قدر على حرارة متوسطة نسخن ربع كوب زيت نباتي.
3. نقلب القرنفل والهيل والقرفة في الزيت الساخن لمدة دقيقة.
4. نضيف البصل ونقلب حتى يصبح البصل ذهبي اللون ويذبل لمدة 5 دقائق.
5. نضيف معجون الثوم ومعجون الزنجبيل ونقلب على الحرارة حتى تظهر الرائحة لمدة دقيقة واحدة.
6. نضيف النعناع والكزبرة المفرومة للخليط ونتركه على الحرارة لمدة دقيقة أخرى.
7. نضيف قطع لحم الخروف للخليط ونقلب لمدة 20 دقيقة حتى يصبح اللحم بني اللون.
8. نضيف الطماطم المفرومة والفلفل الحار والشطة المجروشة للخليط و تطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
9. نضيف اللبن الزبادي وعصير الليمون ونغطي القدر ونتركه على حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج اللحم.
10. يمكنك إضافة الماء في حال احتاج الخليط لمزيد من السوائل.
11. في قدر على حرارة متوسطة نسلق الارز مع الماء والملح ونتركه حتى يغلي لمدة 15 دقيقة ونصفي الارز.
12. نسخن معلقة زيت في مقلاة صغيرة ونحمر البصل المفروم حتى تصبح ذهبية وطرية.
13. نضع نصف كمية الأرز في قدر واسع و نضع كمية اللحم مع حشوة والبهارات فوق الأرز.
14. نوزع البصل المفروم المقلي فوق اللحم.
15. نضع النصف الآخر من كمية الأرز المسلوق فوق اللحم.
16. يخلط العصفر مع الحليب الدافئ و وزعنه فوق الأرز.
17. نغطي القدر ونضعه على الحرارة المنخفضة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
18. عند التقديم نقلب القدر في صينية كبيرة ونزينيه بالمكسرات المقلية. 
19. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بريانى الدجاج .

طريقة عمل حلى الباونتي بالشوكولاتة

الطريقة 

1. ندهن صينية فرن مستطيلة بالزبدة ونبطنها بورق الزبدة.
2. فى الكبة الكهربائية نضع اللوز المطحون وجوز الهند والدقيق والكاكاو والملح.
3. نضيف السيرب والزيت حتى تتجانس.
4. نسكب الخليط الصينية ونفردها بحيث يصبح طبقة مستوية.
5. نضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك.
6. فى الكبة الكهربائية نخلط حليب جوز الهند وجوز الهند والسيرب والزيت والفانيلا حتى تتجانس.
7. نوزع الخليط فوق القاعدة المحضرة و نضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
8. نحضر تغليفة الشوكولاتة في وعاء على حمام مائي نخلط  الكاكاو البودر والسيرب وزيت جوز الهند حتى تتجانس.
9. يصبح الخليط ناعمًا ثم نسكب الخليط فوق طبقة حشو جوز الهند ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين أيضاً.
10. عند التقديم نقطع الصينية إلى مربعات صغيرة ونقدمها.
11. يمكن حفظ الحلى لمدة أسبوع في الثلاجة.
12. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل حلى سهل .

طريقة عمل تشيز كيك شوكولاتة سنيكرز

الطريقة 

1. نحضر جبن سنيكرز في وعاء نضع كريمة الزبدة ونخلط على سرعة متوسطة لمدة 30 ثانية بالمضرب.
2. نضيف السكر والبيض ونخفق حتى يصبح ناعمًا.
3. نسكبه فى وعاء ونتركه جانبًا و نضيف قطع الشوكولاتة المقطعة باليد.
4. نحضر صينية 8 انش ونرش رذاذ خبز ونضع ورق خبز.
5. نسكب في الصينية وتخبز لمدة 35-40 دقيقة على درجة حرارة 325.
6. نضعها على سلك ونتركها لتبرد تمامًا.
7. نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
8. نحضر الكيك فى وعاء ينخل الدقيق والسكر والكاكاو وصودا الخبز ومسحوق الخبز والملح ونخلط.
9. في وعاء آخر نخلط كريمة الزبدة اللبن والزيت والبيض والفانيليا.
10. فى وعاء الخلاط الكهربائى نخلط بسرعة منخفضة ثم نضيف المكونات الرطبة إلى الجافة. 
11. نترك الخلاط يعمل ثم نضيف القهوة و نقلب ويقشط الجزء السفلي من الوعاء بمعلقة من المطاط.
12. يسكب الخليط في الصينيتين مستديرة 8 انش المجهزة ويخبز لمدة 35 – 40 دقيقة على درجة 350.
13. يبرد لمدة 30 دقيقة في الصينية ثم نضعها على سلك لتبرد تمامًا.
14. لتحضير الجناش فى مقلاة متوسطة على حرارة متوسطة نسكب الماء لعمق 3 انش في الجزء السفلي.
15. نخفض الحرارة و نضع الشوكولاتة والملح في أعلى المقلاة المتوسطة على ماء يغلي.
16. نستمر بالتقليب 2-3 دقائق أو حتى تذوب.
17. نضيف الحليب المكثف ويقلب باستمرار لمدة 1-2 دقائق أو حتى يختلط بشكل سلس. 
18. يبعد عن الحرارة ثم نضيف الزبدة ويقلب 4-5 دقائق أو حتى يصبح ناعمًا.
19. لتحضير فروستينج السنيكرز نذوب حبات السنيكرز مع إصبع زبدة في مقلاة على درجة حرارة هادئة جدًا.
20. لمدة 5 دقائق بمجرد إن ذابت ترفع عن الحرارة وتتم إضافة السكر البودر ثم الحليب.
21. يخفق حتى يصبح ناعمًا.
22. ويمكنك ايضاًمعرفة طريقة عمل تشيز كيك بالفواكه

طريقة عمل هريس حساوي

الطريقة

طريقة عمل البامية المصرية

الطريقة

طريقة عمل الفطر المحشي بالسبانخ والأجبان

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزبدة ونضيف الثوم المفروم و نقلب لمدة 3 دقيقة.
2. نضيف سيقان الفطر بعد فرمها فرماً ناعماً نقلب لمدة 5 دقائق حتى تذبل.
3. نضيف السبانخ المفرومة ونقلب ونترك الخليط على الحرارة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتبخر مياهها.
4. نرفعها عن الحرارة ونتركها تبرد ثم في وعاء نضع جبنة الموزاريلا والفيتا والبارميزان.
5. نقلب حتى تتجانس ثم نضيف خليط السبانخ مع سيقان الفطر والثوم ونقلب.
6. نوزع حبات الفطر في صينية مغلفة بورق الزبدة ونقوم بحشوها بالحشوة المحضرة.
7. نزين الوجه بجبنة الموزاريلا وندخلها الفرن على درجة حرارة .
8. لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر ويأخذ الوجه اللون الذهبي.
9. نخرجها ونسكب في طبق التقديم وتقدم كنوع من المقبلات.

طريقة عمل كباب الأكي دنيا التركي

الطريقة

1. في وعاء نضع اللحم ونضيف فوقه اللية والملح والفلفل والبصل المفروم والثوم المفروم.
2. نضيف البقدونس و نخلط معاً حتى نحصل على خليط متجانس.
3. نغسل الاكي دنيا ونقسم كل حبة إلى نصفين ونتخلص من البذور داخلها.
4. نقوم بتوزيعها بالتناوب مع اللحم في أسياخ الشوي.
5. نشوى على الفحم لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم ويتحمر مع حبات الأكي دنيا.
6. نسكب في طبق التقديم ويقدم مع البصل والطماطم المشوية على الفحم مع الخبز.

طريقة عمل مربين كويتي

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف البصل المفروم.
2. نقلب ونتركه لمدة 4 دقائق حتى يتكرمل قليلًا ويتغير لونه.
3. نضيف إليه الماء الفاتر ونقلب لمدة 4 دقائق ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب حتى تذبل.
4. نضيف الكركم والبهار المشكل وبهار السمك البابريكا والليمون الأسود المطحون والكزبرة.
5. نضيف الكمون والهيل ونستمر في تقليب الخليط ثم نضيف له الشبت المفروم والكزبرة المفرومة.
6. نقلب ونتركه لمدة 5 دقائق ثم نضيف الروبيان و نقلب حتى يتشرب التوابل والنكهة.
7. نضيف شرائح الطماطم وبعد 10 دقائق من التقليب نأخذ مقدار مغرفة طعام ونضعها جانبًا.
8. نضيف إلى باقي كمية خليط الروبيان كمية من الماء المغلي والملح.
9. نضيف إليه الأرز ويحكم إغلاق الغطاء ونترك الوعاء على الحرارة لمدة 10 دقائق حتى يجف الماء.
10. نخفض الحرارة هادئة ونترك الأرز لمدة 15 دقيقة حتى ينضج تماماً.
11. نسكب في طبق التقديم ونضيف مغرفة خليط الروبيان التي تركناها جانباً فوق الأرز وتقدم.
12. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل برياني لحم كويتي