طريقة عمل المكرونة الاسباجيتى بالجمبرى

الطريقة

1. في مقلاة  ساخنة على النار نضع 3 ملاعق كبيرة من الزيت ونضع عليهم البصل والثوم .
2.  ننتظر قليلا ثم نضع عليه الطماطم ونقلبهم جيدا .
3. نتركهم حوالي 4 دقائق ثم نضع ملعقة واحدة من البقدونس المفروم ونقلب جيداً.
4. ثم نقسم المقلاة الى نصفين ونضيف الجمبرى لوحده في نص منهم لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى يأخذ اللون الذهبى .
5. ثم نضع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم وملعقة صغيرة من البابريكا و ½  ملعقة الفلفل الأسود و ¼ ملعقة صغيرة من الكمون ومكعب المرقة والملح حسب الرغبه ونقلب جيداً كل مكونات المقلاة لمدة 5 دقائق ثم نضيف الخل ونقلب جيداً .
6. في ذات الوقت نسلق المكرونه ¾ سوى ونصفيها ثم نضعها على باقى مكونات المقلاة ومعاها ½ كوب من ماء سلق المكرونة ونترك الخليط حتى يتشرب من بعضة حوالى 7 دقائق على نار متوسطة.
7. ثم اخيرا نضع ملعقة البقدونس الاخيرة ونقلبها ثم نرفع المقلاة من على النار .

طريقة عمل كبدة مشوية بالبصل المكرمل

الطريقة

1. نتبل الكبدة برشة ملح وفلفل اسود .
2. فى مقلاه عميقة نضع الزيت ونشوى الكبدة من الجهتين .
3. عندما تأخذ اللون المظبوط نضعها في طبق جانبا .
4. فى ذات المقلاة نشوى الكبدة ونضع البصل ونخفض النار مع رشة ملح خفيفة وفلفل ومكعب مرقة.
5. بعد أن يذبل البصل نضع شرائح الثوم ونقلب جيداً.
6. نضع شرائح الفلفل الحار او الرومى والخل ونقلب ثم ترفع من النار .
7. يمكن ان تقدم مع ارز ابيض او مكرونة .

طريقة عمل الخبز الحلو

الطريقة

1. نخلط المقادير الاولى حتى تصبح ناعمة.
2. نضيف لها المقادير الثانية الثانية ونخلطها جيدا مرة اخرى .
3. نغطي العجينة لمدة 10 دقائق.
4. نقطع العجينة وتكون القطعة بوزن 50 جرام او قطع متساوية. 
5. نشكل القطعة على شكل كرات دائرية ويكون السطح أملس .
6. نترك الكرات تتخمر لمدة 30 دقيقة مرة اخرى ونغطيها بغطاء بلاستيكي .
7. بعد ذلك ناخذ العجينة الاولى و نبسطها وتشكل على شكل بيضاوى ثم نغلقها كرول.
8. نضعها في صنية الخبز ونتركها حتى يتضاعف حجمه .
9. ندهن الخبز بالحليب المبخر.
10. ندخله الفرن علي درجة حرارة 180 وتكون الفرن مسخن مسبقا .
11. يترك لكده من 13 لـ15 دقيقة حسب الفرن .
12. يدهن بالزبدة وهو ساخن .

طريقة عمل البوريك التركي

الطريقة

1. نضع إناء على النار ونضع به الزبدة ثم البصل المفروم ونقلب جيدا حتى يذبل البصل قليلا .
2. نضيف الثوم الى البصل ثم البهارات واللحم ونتركها حتى تتعصج . 
3. للتحضير التشريبه : نضع اللبن والزيت والزبدة والدقيق والبكينج باودر والملح والفلفل والبيض ونخفق جيدا .
4. ندهن الصينية بالزبدة ونضع اول ورقة ندهنها بالتشريبة ثم نضيف ثانى ورقة وندهنها ثم نضيف ثالث ورقة ونضع على الطرف للعصاج ونلفه رول وهكذا.
5. نضيف باقي التشريبة للجلاش ونرش عليه سمسم وحبة البركة ونتركه 15 ساعة حتي يتشرب كليا.
6. ندخله الفرن على الشبكة اللي في النص في الفرن لمدة 30 دقيقة ونخرجه لما يحمر ونقوم بتغطيته شوية ثم يقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل دبابيس الفراخ بالفيجيتار

الطريقة

1.  في قدر على حرارة متوسطة، ضعي البصل والطماطم والفلفل الحار والثوم. قلبي المكونات حتى تتداخل.
2.  أضيفي دبابيبس الدجاج وقلبيها حتى يتغير لونها.
3.  زيدي الكمون وبهارات الدجاج والهيل وورق الغار والسكر وحبة البركة والملح وجوزة الطيب والفلفل الأسود ومرق الدجاج. قلبي المكونات حتى تتداخل.
4.  أغمري المزيج بالماء واسلقي الدجاج لـ40-45 دقيقة حتي ينضج.
5.  أخرجي قطع الدجاج من المرق وضعيها في طبق. غمسيها بالفيجيتار.
6.  سخني الزيت في قدر علي حرارة متوسطة. أضيفي دبابيس الدجاج واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
7.  صفي الدجاج من الزيت وضعيه في طبق جانباً. قدميه ساخناً.

طريقة عمل حشوة بيتزا للسمبوسة

الطريقة

1.  في وعاء، ضعي الفلفل الرومي والزيتون والطماطم والفطر وجبن الشيدر وجبن الموزاريلا والفلفل الأسود والأوريجانو. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2.  خذي شريحة من عجينة السمبوسة وضعيها على سطح العمل. أضيفي الحشوة وأغلقيها علي شكل مثلث. كرري العملية حتي انتهاء الكمية.
3.  سخني الزيت في قذر علي حرارة متوسطة. أضيفي السمبوسة واقليها حتي تصبح ذهبية اللون.
4.  صفي السمبوسة من الزيت وضعيها علي محارم ورقية في طبق. قدميها ساخنة.

طريقة عمل حلوم مشوي مع طماطم

الطريقة

طريقة عمل زبادى خلاط

الطريقة

طريقة عمل تشيز كيك البرتقال

الطريقة