طريقة عمل العسلية العراقية التراثية

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع السكر والماء والليمون مع التقليب المستمر.
2. عندما يذوب السكر ونترك الخليط حتى الغليان عندها نضيف اللون الغذائي.
3. نترك الخليط يغلي على الحرارة لمدة 20 دقيقة حيث تظهر الفقاعات ويتكثف الخليط قليلاً.
4. نرفع الوعاء عن الحرارة ونترك الخليط يبرد لمدة 10 دقائق.
5. في صينية توزع الدقيق بسماكة 2- 3 سم ونصنع فجوات متساوية في الدقيق باستخدام بيضة نظيفة.
6. نسكب بهدوء من الخليط المحضر في فجوات الدقيق.
7. نترك الصينية تبرد لمدة لاتقل عن 6 ساعات حتى تتماسك وتصبح جاهزة.
8. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل بسبوسة دبس التمر العراقية

طريقة عمل شيلاك وليس مع جبنة مونتري جاك

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الدجاج والفلفل الاخضر مع التوابل والمرق حتى ينضج تماماً.
2. نرفعه عن الحرارة ونتركه يبرد ثم نقطع الدجاج إلى شرائح صغيرة ونتركها جانباً.
3. في الخلاط الكهربائي نقوم بخلط الطماطم والشيبوتلي معاً حتى نحصل على خليط ناعم.
4. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف البصل نقلب ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
5. نضيف الثوم المفروم و نقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف خليط الطماطم المحضر مع فلفل الشيبوتلي ومرق الدجاج والتوابل.
6. نترك المكونات تغلي معاً حتى تتسبك ويثقل القوام قليلاً عندها نرفعه عن الحرارة.
7. نضيف رقائق التورتيلا فوقها ونقلب برفق حتى لا تتكسر وحتى تتغطى بشكل كامل بالصلصة المحضرة.
8. نسكب في طبق التقديم ثم نضيف فوقها قطع الدجاج ثم الكريمة الحامضة والكزبرة الخضراء المفرومة.
9. نضيف شرائح البصل الأخضر وصلصة جبن مونتري جاك وتقدم.
10. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل تاكو الدجاج بالجبن

طريقة عمل اعواد البيتزا باستا

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الماء الساخن مع القليل من الملح.
2. ننتظر حتى الغليان ثم نضيف المكرونة ونتركها تغلي لمدة 7 دقائق.
3. نرفعها عن الحرارة ونصفيها قبل أن تنضج تماماً.
4. نضيف القليل من الزيت عليها ونقلب حتى لا تلتصق حبات المكرونة معاً.
5. نقوم برصها بجانب بعضها البعض في أسياخ خشبية.
6. نصف الأسياخ في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة ونخلط مكونات الصلصة جيداً.
7. باستخدام فرشاة نقوم بدهن المكرونة بها ثم نوزع الفطر والفلفل والطماطم والزيتون والموزاريلا فوق المكرونة.
8. ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تكمل المكرونة النضج وتذوب الموتزريلا.
9. نخرجها من الفرن ويسكب في طبق التقديم
10. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل بيتزا الأناناس

طريقة عمل سلطة مكرونة تايلاندية بالفول السوداني

الطريقة

1. فى وعاء نخلط الصويا صوص والتشيلي صوص وزيت السمسم والفلفل الأسود.
2. نخلط جيداً ثم نضيف صدر الدجاج المقطع فوقها ونتبل جيداً.
3. نغطي بالنايلون وندخلها الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتشرب الدجاج.
4.  في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف قطع الدجاج المبهرة.
5. نقلب ونتركها تتحمر لمدة 12 دقيقة حتى تنضج تماماً.
6. نرفعها عن الحرارة ونتركها جانباً.
7. نحضر الصلصة حيث نضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة على حرارة متوسطة.
8. نضيف الثوم والزنجبيل وبرش الليمون والفلفل الأحمر المقطع نقلب لمدة 6 دقائق.
9. نخفض الحرارة و نضيف الصويا صوص وزبدة الفول السودانى والخل وعصير الليمون.
10. نضيف زيت السمسم والسكر البنى نقلب لمدة دقيقة.
11. نضيف مرق الدجاج ونقلب ونترك المكونات تغلي و تتسبك لمدة 3 دقيقة.
12.  نسكب المكرونة في طبق التقديم ونضيف البصل والجزر المبشور والفول السوداني والدجاج المحمر.
13. نقلب ثم نسكب الصلصة المحضرة فوقهم وتقدم.
14. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل سلطة الطماطم والبروكلي

طريقة عمل صوص التغميس جبن مونتري جاك

الطريقة

1. على درجة حرارة متوسطة نسخن صلصة جبن مونتري جاك الجاهزة في الميكروويف.
2. عندما تصبح دافئة نقوم بخلط الفلفل الأخضر والأحمر مع البصل الأخضر والكزبرة.
3. نزين بها سطح صلصة الجبن الدافئة وتقدم مع رقائق التورتيلا ورقائق البيتا وخبز البريتزل.
4. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل تغميسة الطماطم المكسيكية

طريقة عمل فطيرة البطاطس والجبنة التركية

الطريقة

1. فى وعاء نخلط الدقيق والزبدة مع رشة ملح ثم نضيف الحليب بالتدريج مع العجن المستمر.
2. عندما نحصل على عجينة طرية نقسمها إلى 4 أقسام متساوية في الحجم.
3. نشكلها كرات ثم نغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
4. نقوم بتحضير الحشوة نضيف الجبنة الكريمي ورشة من الملح فوق البطاطس المهروسة ونخلط جيداً.
5. نقوم بفرد كل كرة من العجين باستخدام النشابة بسماكة 0.5 سم.
6. نوزع كمية من جبنة الموزاريلا وفوقها كمية من خليط البطاطس المهروسة.
7. نغطيها بطبقة من العجين ونغلق الأطراف جيداً نكرر الطريقة حتى انتهاء الكمية.
8. نضع مقلاة على حرارة هادئة وندهنها بالقليل من الزبدة ونضع أول فطيرة.
9. نغطيها ونتركها على الحرارة حتى تنضج و يأخذ الوجه السفلي اللون الذهبي.
10. ندهن الوجه الآخر بالزبدة نقلبها ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.
11. نكرر الطريقة حتى انتهاء الكمية ثم نسكب في طبق التقديم وتقدم.
12. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل عجينة الشيشبر

طريقة عمل سموثي الشوكولا بالأوريو

الطريقة

1. في الخلاط الكهربائي نضع الحليب والآيس كريم وحبات الأوريو.
2. نضيف 2 معلقة كبيرة صوص الشوكولا ومكعبات الثلج.
3. نخلط لمدة دقيقة حتى تتجانس معاً.
4. نسكب في كوب التقديم ونضيف الكريمة على الوجه والأوريو.
5. نزين بصوص الشوكولا وتقدم.
6. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل فرابتشينو فانيلا

طريقة عمل شابلي كباب

الطريقة