طريقة عمل أجنحة دجاج كرسبي سبايسي

الطريقة

1. تغسل أجنحة الدجاج جيداً.
2. يوضع البصل في إناء ويضاف إليه الزبادي والثوم وعصير الليمون وتخلط جيداً.
3. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والشطة ويخلط مرة أخرى.
4. تدعك قطع الدجاج في التتبيلة وتترك فيها لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
5. يوضع البيض في بولة متوسطة ويضاف إليه الحليب والفلفل الأسود.
6. يوضع الدقيق في إناء ويضاف إليه النشا والشطة والبابريكا، ويخلط جيداً.
7. تغمس قطع الدجاج في خليط الحليب ثم في خليط الدقيق ليغطيه بالكامل.
8. يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.
9. تقلى قطع الدجاج في الزيت وتقلب على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي.
10. ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
11. ترص في الطبق وتقدم ساخنة.

طريقة عمل كرات البطاطس المقلية بالبشاميل

الطريقة

طريقة عمل ستيك اللحم بالمقلاة

الطريقة

طريقة عمل عصير البطيخ بالنعناع

الطريقة

طريقة عمل فطيرة التفاح بدون فرن

الطريقة

طريقة عمل شيش اللحم المشوي بالثوم والبابريكا

الطريقة

1. في إناء كبير الحجم ضعي البصل و الثوم و الليمون و الزيت و الصلصة وقلبي حتى يمتزج الخليط.
2. ضعي الملح و الفلفل و البابريكا على مزيج البصل و قلبي مرة اخرى.
3. ضعي مكعبات اللحم في الإناء وقلبيها جيدا مع التتبيلة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
4. سخني الشواية الكهربائية ثم ادهنيها بالقليل من الزيت.
5. ضعي مكعبات اللحم في العيدان الخشبية ثم اتركيها للشواء و تقلب من حين لاخر حتى تمام النضج وتقدم ساخنة.

طريقة عمل كرسبي الدجاج الحاربالريحان

الطريقة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في بولة كبيرة الحجم ضعي الدقيق و ملعقة ونص صغيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل اسود و الفلفل الحار و قلبي.
3. في بولة اخرى ضعي البيض و ضعي البقسماط المطحون في بولة اخرى.
4. سخني الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على حرارة متوسطة.
5. ضعي صدور الدجاج في الدقيق ثم  في البيض ثم في البقسماط المطحون.
6. ضعي صدور الدجاج في المقلاة و اتركيها تتحمر ثم اقلبيها على الوجه الآخر حتى تصبح ذهبية اللون.
7. ضعي صدور الدجاج على مناديل ورقية حتى تصفى من الزيت.
8. قدمي صدور الدجاج مع الكاتشب والبطاطس المحمرة.

طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالصوص الكريمي

الطريقة

1. تبلي أفخاذ الدجاج بالملح و الفلفل.
2. أذيبي 2 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة قابلة للاستخدام في الفرن.
3. ضعي أفخاذ الدجاج في المقلاة على حرارة  متوسطة واتركيها تتحمر من كلا الجانبين ثم ارفعيها من المقلاة.
4. أذيبي باقي الزبدة ثم ضعي الثوم و قلبي ليتحمر ثم ضعي الشوربة و الكريمة و الطماطم المجففة و الزعتر و الاوريجانو و قلبي ثم اخفضي درجة الحرارة مع التقليب حتى يصبح القوام سميك.
5. ضعي أفخاذ الدجاج في المقلاة و قلبيها برفق في الصوص ثم ضعي المقلاة في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
6. قدمي أفخاذ الدجاج بالصوص الكريمي مع البطاطس المهروسة و الشوربة أو الأرز بالخضروات.

طريقة عمل كبدة مقلية بدبس الرمان

الطريقة

1. في إناء كبيرة الحجم ضعي دبس الرمان و الليمون و الملح و الفلفل و الكمون و الثوم قلبي جيداً حتى تمام الإختلاط.
2. ضعي الكبدة في مزيج التوابل و قلبيها برفق حتى تمتزج بالتوابل ثم غطيها و ضعيها في الثلاجة.
3. ضعي الكبدة في الردة وقلبيها على كلا الاتجاهين حتى تغطى بالكامل.
4. سخني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة.
5. ضعي الكبدة في الزيت حتى تتحمر.
6. ضعي الكبدة في طبق التقديم ثم زينيها بالبقدونس.
7. قدميها ساخنة مع المكرونة او الخبز و الطحينة.