يوليو 13, 2022
طريقة عمل صدور الدجاج بالجبن الشيدر
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- بواسطة فرشاة سيليكون ادهني القليل من الزيت في صينية الفرن ثم ضعي بها صدور الدجاج.
- في وعاء صغير ضعي توابل التاكو و الملح و الفلفل وامزجيهم جيدا ثم ضعيهم فوق صدور الدجاج.
- قومي بتوزيع الصلصة على صدور الدجاج ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة من 25-35 دقيقة.
- ضعي الجبن على صدور الدجاج ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى حتى تذوب الجبن.
- ضعي صدور الدجاج في أطباق التقديم ثم زينيها بالساور كريم و قدميها ساخنة مع المكرونة.
يوليو 13, 2022
طريقة عمل أصابع سمك
الطريقة
- باستخدام الكبة يفرم السمك جيداً.
- يتبل بالملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم والكزبرة و ملعقتين دقيق ويمزج الخليط جيداً حتى يختلطوا .
- تبطن صينية الفرن بورق نايلون مع ترك أطرافه خارجاً.
- يفرد خليط السمك في الصينية مع الضغط باليد ليتساوى سطحه ويغطى بالورق النايلون.
- يوضع في الفريزر لمدة 40 دقيقة لكي تتماسك.
- يخرج من الفريزر ويقطع لأصابع متساوية.
- توضع أصابع السمك في الدقيق حتى يغطيها.
- في بولة يوضع البيض ويخفق جيداً.
- توضع أصابع السمك في البيض ثم في البقسماط ليغطى كل جوانبه.
- توضع مقلاة على حرارة متوسطة ويسخن بها الزيت وتقلى فيها أصابع السمك حتى تصبح ذهبياً اللون.
- توضع في الطبق وتقدم ساخنة.
يوليو 13, 2022
طريقة عمل كرات الكابوريا بالمايونيز والمسترده
الطريقة
- سخني شواية الفرن على درجة حرارة عالية.
- في وعاء عميق ضعي لحم الكابوريا و البقسماط المطحون و البقدونس.
- اضيفي الملح و الفلفل الى مزيج لحم الكابوريا و قلبي.
- في وعاء اخر ضعي البيض و المايونيز والصوص الحار و المستردة و امزجيهم جيداً.
- ضعي خليط البيض و المايونيز على خليط لحم الكابوريا و قلبي جيداً .
- قومي بعمل كرات من خليط لحم الكابوريا ثم ضعيها في صينية الفرن.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة من 10-15 دقيقة.
- قدمي كرات الكابوريا بالمايونيز و المسترده مع الصوص المفضل اليكي .
يوليو 13, 2022
طريقة عمل طاجن السجق والبطاطس والبصل
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي القليل من الزيت في صينية الفرن.
- ضعي مقلاة على حرارة متوسطة وضعي بها السجق ثم تبليه بالملح و الفلفل مع التقليب حتى النضج.
- ضعي البطاطس المبشورة و الزبدة في الصينية و قلبي ثم قومي بفرد المزيج في الصينية.
- في وعاء عميق ضعي السجق و الجبن و البصل و البيض و قلبي ثم ضعيه على مزيج البطاطس في الصينية.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة كاملة .
- اتركي السجق يهدأ لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
- قدمي طاجن السجق بالبطاطس و البصل مع الخبز المحمص و الباذنجان المخلل.
يوليو 12, 2022
طريقة عمل دجاج بالسبانخ في الفرن
الطريقة
- تفتح صدور الدجاج مثل الساندويتش ثم تدق.
- تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم وبودرة البصل.
- توضع مقلاة على حرارة متوسطة ونسخن فيها الزيت ويضاف إليه البصل.
- يقلب البصل حتى يذبل ثم يضاف إليه السبانخ و تشوح جيداً.
- يتبل بالملح والفلفل الأسود ويقلب جيداً.
- ترفع من على النار وتوضع جانباً.
- يوضع مقدار من الحشوة على صدر الدجاج وتلف مع الضغط عليها جيداً وتغلق بخلة الأسنان.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وتدهن صينية الفرن بالزيت.
- تدهن قطع الدجاج بالصلصة وتوضع في الصينية.
- تغطى بورق ألومنيوم وتدخل الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى تنضج.
- يزال ورق الألومنيوم وتعرض للشواية لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى تأخذ لون و تحمر.
- تخرج من الفرن وتترك لتهدأ قليلاً ثم تقطع حلقات متوسطة السمك.
- توضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة .
يوليو 12, 2022
طريقة عمل قالب اللحم المفروم بالبصل والفلفل
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي القليل من الزيت في صينية الفرن.
- في وعاء عميق ضعي اللحم المفروم و الملح و الفلفل و البيض و البقسماط المطحون.
- ضعي الحليب و 3 ملعقة كبيرة من صوص البرجر و البصل و الفلفل على مزيج اللحم المفروم و قلبي جيداً.
- ضعي مزيج اللحم في الصينية ثم افرديه جيداً ثم ادهني المزيج بباقي كمية الصوص.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
- قطعي اللحم ثم ضعيه في طبق التقديم وقدميه مع الأرز بالمكسرات
يوليو 12, 2022
طريقة عمل السلمون بالروز ماري
الطريقة
- في وعاء عميق يوضع الثوم ويضاف إليه الروزماري وزيت الزيتون وعصير الليمون ويخلط جيداً.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكمون ويخلط مرة أخرى.
- يدعك السلمون بالتتبيلة وتترك لمدة نصف ساعة.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يوضع السلمون في صينية الفرن ويصب فوقه التتبيلة.
- يغطى بالفويل ويدخل الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
- يخرج من الفرن ويترك ليهدأ ويزين بشرائح الليمون ويقدم .
يوليو 12, 2022
طريقة عمل أجنحة الدجاج بصوص الباربكيو
الطريقة
- اولاً تغسل أجنحة الدجاج جيداً وتصفى جيداً.
- في وعاء عميق يوضع الصوص ويضاف إليه الخل والسكر والبني والثوم وتخلط جيداً.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ويخلط مرة أخرى.
- توضع أجنحة الدجاج في التتبيلة وتدعك جيداً وتترك بها لمدة 30 دقيقة.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وتدهن صينية الفرن بالزيت.
- توضع أجنحة الدجاج في الصينية وتغطى بالفويل.
- تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
- يزال ورق الفويل وتعرض للشواية حتى تحمر.
- تخرج من الفرن وتوضع في الطبق وتزين بالبصل الاخضر وتقدم.
يوليو 12, 2022
طريقة عمل الجمبري المقلي بالجبن البارميزان
الطريقة
- في وعاء صغير ضعي البيض و ضعي البقسماط المطحون والجبن البارميزان في وعاء آخر و قلبي.
- ضعي الجمبري في البيض و قلبيه جيداً.
- ضعي الجمبري في مزيج البقسماط المطحون و الجبن البارميزان و قلبيه برفق حتى يغطى بالكامل.
- ضعي مقلاة على حرارة مرتفعة وسخني فيها الزيت.
- اخفضي درجة الحرارة قليلا ثم قومي بتحمير الجمبري في الزيت الساخن وقلبيه باستمرار حتى ياخذ لون ذهبي.
- قدمي الجمبري المقلي بالجبن البارميزان مع المكرونة بالصوص الأبيض.
يوليو 12, 2022
طريقة عمل أصابع السمك بالتوابل الإيطالية
الطريقة
- في وعاء عميق ضعي الدقيق و التوابل الإيطالية ثم ضعي البيض في وعاء أخر و البقسماط في وعاء ثالث.
- ضعي السمك في الدقيق ثم البيض ثم ضعيه في البقسماط المطحون حتى يغطى بالكامل.
- ضعي مقلاة على حرارة متوسطة وسخني فيها الزيت ثم ضعي أصابع السمك في الزيت الساخن حتى يأخذ لون ذهبي.
- صفي السمك على مناديل ورقية ثم قدميه مع سلطة الزبادي و الأرز بالبصل.