طريقة عمل ستيك بصوص المشروم والكريمة

الطريقة

1. في بولة متوسطة الحجم تبلي الستيك بالملح و الفلفل الأسود ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
2. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
3. ضعي مقلاة على حرارة متوسطة وسخني الزيت و 2 ملعقة كبيرة زبدة.
4. ضعي الدقيق على الزيت و الزبدة و قلبي بإستمرار حتى يصبح ذهبي اللون.
5. ضعي الستيك في الزيت وقلبي على كلا الإتجاهين حتى ينضج ثم ضعيه في صينية الفرن.
6. غطي الصينية بالفويل ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج.

لعمل صوص المشروم والكريمة 

1. ضعي مقلاة على حرارة متوسطة و ضعي باقي كمية الزبدة ثم ضعي المشروم و قلبي لمدة 5 دقائق.
2. ضعي البصل على المشروم و قلبي.
3. تبليه مزيج المشروم و البصل بالملح و الفلفل و قلبي.
4. ضعي المرقة و الكريمة على المشروم و قلبي ثم ضعي المزيج على شرائح الستيك.
5. قدمي الستيك بالكريمة و المشروم مع المكرونة.

طريقة عمل كيك مالح بالجبن والزيتون

الطريقة

1. نضع البيض في وعاء ونخفق بالمضرب الكهربائي.
2. ونضيف الزبدة ومعه لبن الزبادي ونخفق حتى تتجانس المكونات.
3. نضع الدقيق و البيكنج باودر فوق الخليط ونحركه السباتيولا.
4. نضيف البقدونس والشبت واكليل الجبل و الزيتون والجبنة والفلفل الحار.
5. نحرك حتى تمتزج مكونات الكيك معاً تماماً ثم ندهن قالب كيك مستطيل بالزيت ونصب الخليط به.
6. نضع القالب في الفرن على حرارة 180 لحوالي 45 دقيقة حتى ينضج الكيك.
7. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد ثم نقطعه ونقدمه .

طريقة عمل رولات الباذنجان بالجبن

الطريقة

1. في صينية الفرن نضع ورق الزبدة وعليها شرائح الباذنجان بعد دهنها بالسمنة ونرش عليها ملح .
2. وجهزي شواية الفرن على حرارة مرتفعة نشويهم لمدة 5 دقائق ثم نقلبها على الجانب الآخر لمدة 5 دقائق أخري.
3. أخرجي شرائح الباذنجان من الفرن واتركيهم يبردون،
4. في اناء  اخلطي جبنة الماعز الزبيب والريحان نضع قطعة من الخليط في وسط كل شريحة من الباذنجان.
5. ثم لفّيها، واستخدمي الأعواد الخشبية لتثبيتهم، وقدميها مباشرة.