طريقة عمل دجاج مشوي بالليمون والزنجبيل

الطريقة

1. في بولة نضع العسل وصلصة الصويا وعصير الليمون الحامض والزنجبيل وجوزة الطيب و فلفل أسود قرفة مطحونة وهيل مطحون وبهار مشكل وجوزة الطيب ونقلب جيدا حتى تختلط المكونات .
2. ننقع الدجاجة بالمزيج لمدة 3 ساعات على الأقل .
3. نضع الدجاجة في صينية الفرن ونغطي الصينية بورق الالمونيوم وندخلها فرن بحرارة 200 درجة .
4. نضع صوص التتبيلة السابق في وعاء على حرارة هادئة حتى تصبح ذات قوام متماسك .
5. بعد مرور 30 دقيقة على الدجاج في الفرن نكشفها وندهنها بتتبيلة الدجاج المطهوة ونعيد تغطيتها ونعيدها إلى الفرن إلى أن تنضج الدجاجة .
6. تقدم الى جانب الأرز و السلطة .

طريقة عمل دجاج مشوي بالليمون والكزبرة للرجيم

الطريقة

1. في وعاء اخلطي مرق الدجاج مع عصير الليمون والعسل والثوم والكزبرة والملح والفلفل الأسود جيداً .
2. ضعي الدجاج في الخليط  واتركي الدجاج بالخليط لمدة 30 دقيقة.
3. ارفعي الدجاج من التتبيلة وسخني الشواية واشوي الدجاج مع التقليب حتى ينضج.
4. قدميه ساخناً إلى جانب طبق من السلطة أو الأرز.

طريقة عمل شوربة الجزر بالزنجبيل والبرتقال

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطةسخني الزيت ثم أضيفي البصل والسكر واتركيه لمدة 4 دقائق وأضيفي الجزر وجوزة الطيب والبابريكا والزنجبيل وقلبي المكونات جيداً لعدة دقائق.
2. صبي المرق وعصير البرتقال وقشر البرتقال ثم غطي الوعاء واتركيه يغلي على حرارة هادئة لحوالي 20 دقيقة.
3. أطفئي النار ثم اخفقي المكونات بالمضرب الكهربائي حتى تختلط الشوربة تماماً.
4. اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.

طريقة عمل شوربة الجزر الفرنسية

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة ذوبي الزبدة ثم ضعي البصل والثوم وقلبي لمدة 2-3 دقائق حتى تذبل المكونات.
2. أضيفي الجزر وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الأرز والمرق واتركي المكونات على حرارة هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الجزر وينضج الأرز وارفعي الوعاء عن الحرارة.
3. اضربي الشوربة في الخلاط حتى تصبح ناعمة ثم ضعيها على حرارة هادئة وأضيفي الكريمة وقلبي وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
4. ضعي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.

طريقة عمل رز بالجمبري والتوابل

الطريقة

1. في إناء علي حرارة متوسطة ضعي الزيت النباتي والمستكة والجمبري وقلبي لمدة دقيقة.
2. أضيفي الصلصة والبصل المفروم والبهارات والملح وقلبي حتى يذبل البصل.
3. صبي الماء واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي الأرز وغطي الإناء لحوالي دقائق ثم قلبي الأرز قليلاً ثم إخفضي الحرارة واتركي لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً.
4. قدمي الأرز بالجمبري ساخناً.

طريقة عمل سلطة خضراء بالتمر

الطريقة

1. في طبق التقديم وزعي الخس ثم أضيفي الخيار والبصل والطماطم فوق الخس وقلبي المكونات قليلاً.
2. قطعي التمر إلى شرائح ثم وزعيه فوق الخضار في الطبق.
3. أضيفي زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
4. قلبي المكونات قليلاً ثم قدمي السلطة

طريقة عمل خلية نحل بالجبن والزيتون

الطريقة

1. في بولة الخلط نخلط الطحين مع الملح ويترك جانبا.
2. نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الماء الساخن والسكر والخميرة ونخفق.
3. يترك الخليط مغطى في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى يختمر.
4. نضيف البيضة وخليط الماء والخميرة إلى الطحين ونعجن باليد حتى تتشكل عجينة .
5. نغطي العجينة وتترك لمدة 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
6. تعصر فصوص الثوم المشوية حتى يخرج المعجون منها.
7. نشكل العجينة على شكل أقراص ونضيف الثوم في وسط القرص ثم نعجنه ونساوي شكله بحيث يصبح كالكرة.
8. نصف الكرات في صينية فرن مدهونة بالزيت وتترك لمدة 20 دقيقة ثم تخبر بفرن على حرارة 180 درجة وتخبز 45 دقيقة حتى تنضج.
9. تزين بالبقدونس على الوجه وتقدم إلى جانب صلصة الثوم .

طريقة عمل خبز الثوم بالموزاريلا

الطريقة

طريقة عمل خبز الثوم بالبيستو

الطريقة

1. لشوي الثوم: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. قطعي الثوم إلى شرائح ورشيه بالزيت ثم لفيه بورق الالمونيوم وأدخليه إلى الفرن لحوالي 50 دقيقة حتى يتكرمل ويصبح ذهبي اللون.
3. ثم ضعي الخبز في صينية فرن وقومي بصنع فتحات في الخبز دون تقطيعه كاملاً.
4. في إناء ضعي الزبدة ثم اعصري الثوم المشوي عليها وأضيفي البيستو واهرسي الخليط جيداً.
5. أضيفي الخليط في قالب الخبز ثم إنثري عليه جبن الشيدر المبشور واخبزيه لحوالي 20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
6. انثري جبن البارميزان على الوجه وقدميه.