طريقة عمل لبنة بالعسل

الطريقة

1. ضعي خبز التورتيلا على سطح صلب ثم ادّهنيه بـ4 ملاعق كبيرة من اللبنة ثم وزّعي فوقها كميّة قليلة من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
2. غطّي الجبنة الموزاريلا بقطعة خبز التورتيلا الثانية ثم ادّهنيها هي الأخرى بـ4 ملاعق الكبيرة من اللبنة المُتبقية،
3. ثم وزّعي فوقها باقي كميّة الجبنة الموزاريلا المبشورة.
4. ادّهني صينية فرن بالزيت النباتي ثم ضعي بها خبز التورتيلا المحشي باللبنة والجبنة الموزاريلا وادّخلي الصينية إلى الفرن وشغّلي الشواية حتى تذوب الجبنة.
5. اخرجي فطيرة اللبنة من الفرن بعد أن تنّضج وتأخذ لونًا ،
6. ثم قطّعيها واسّكبي على وجّهها العسل الأبيض وقدّميها وبالهناء والشفاء.
7. ويمكنك أيضا معرفة طريقة عمل لبنة بالرمان 

طريقة عمل لبنة بالرمان

الطريقة

1. اخّلطي في طبق التقديم كل من: اللبنة، مع زيت الزيتون جيّدًا حتى يتجانسا.
2. أضيفي على وجه مزيج اللبنة: حبوب الرمان، ورق النعاع ثم قدّميها باردةً.
3. ويمكنك أيضا معرفة طريقة عمل القشطة المطبوخة الكريمية

طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة والفستق

الطريقة

1. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر البني باستخدام خفاق كهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
2. إضافة المكونات السائلة: أضيفي البيضة والفانيليا واخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
3. في وعاء آخر، امزجي الدقيق، الكاكاو، البيكنج صودا، والملح. ثم أضيفي هذه المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر، واخلطي حتى تتجانس العجينة.
4. ضعي الفستق المفروم و الشوكولاتة المفرومة في العجينة وامزجي برفق حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
5. قومي بتشكيل كرات صغيرة من العجينة باستخدام يديك أو ملعقة صغيرة، ثم ضعيها على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين الكرات.
6. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية . اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح الطرف الخارجي للبسكويت هشًا بينما يظل المنتصف طريًا.
7. اتركي البسكويت ليبرد على الصينية لمدة 5 دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
8. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل حلى كرات البسكويت

طريقة عمل خبز الزعتر المقرمش

الطريقة 

1. في وعاء كبير نخلط الدقيق و الخميرة و السكر والملح.
2. نضيف الزيت والماء الدافئ ونعجن حتى تصبح عجينة متماسكة وناعمة.
3. نغطي العجين ونتركه يرتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
4. في وعاء صغير نحضر حشوة الزعتر نخلط الزعتر و زيت الزيتون و الملح والكمون.
5. بعد أن يرتاح العجين نفرده على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
6. ندهن سطح العجين بحشوة الزعتر.
7. نلف العجين رولاً محكماً ونقطعه شرائح سمكها 1 سم.
8. نرتب شرائح الخبز في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة ونوزع الشمر على الوجه.
9. نترك شرائح الخبز ترتاح لمدة 15 دقيقة أخرى.
10. نسخن الفرن على درجة حرارة 200.
11. نخبز شرائح الخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً مقرمشاً.
12. نخرج الخبز من الفرن ونتركه يبرد قليلاً قبل تقديمه.
13. نقدم خبز الزعتر المقرمش بجانب فنجان الشاي الساخن.
14. ويمكنك أيضا معرفة طريقة عمل فطيرة الملفوف والخضار

طريقة عمل فطائر تركية

الطريقة

1. في وعاء، امزجي الجبن مع البقدونس المفروم و الزبادي  مع رشة من الملح و الفلفل الأسود.
2. اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية
4. ضعي ورقة من عجينة الفيلو على سطح مستوٍ وادهنيها بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة.
5. ضعي طبقة أخرى من عجينة الفيلو فوقها وادهنيها أيضًا بالزبدة.
6. قومي بتكرار هذه العملية حتى تحصلين على 4-5 طبقات من العجينة المدهونة.
7. بعد تحضير العجينة، ضعي ملعقة من الحشوة على أحد أطراف العجينة.
8. قومي بلف العجينة حول الحشوة بشكل محكم حتى تحصلي على شكل دائري أو لولبي حسب الرغبة.
9. ضعي الفطائر في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة أو الزيت.
10. اخفقي البيضة وادهني سطح الفطائر بها لتحصل على لون ذهبي جميل.
11. اخبزي الفطائر في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
12. بعد أن تنضج الفطائر وتصبح ذهبية اللون، اتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم.
13. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل فطائر الحليب بالجبن التركية

طريقة عمل حلوى طاقة بدون سكر مضاف

الطريقة 

1. في محضرة الطعام، ضع التمر والمكسرات ونخلطهم حتى يصبح الخليط متماسكًا.
2. أضف بذور الشيا أو بذور الكتان وزبدة اللوز أو الفول السوداني واخلطهم جيدًا حتى تتماسك المكونات.
3. إذا كنت ترغب، يمكنك إضافة جوز الهند المجفف والفانيليا والملح لإضافة نكهة.
4. شكّل الخليط إلى كرات صغيرة باستخدام يديك أو استخدم ملعقة لقياس الحصص.
5. ضع الكرات في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل تتماسك.
6. قدّم كرات الطاقة كوجبة خفيفة صحية أو طعام طاقة قبل أو بعد التمرين.
7. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل تيراميسو من دون سكر

طريقة عمل لحاء الشوكولاتة البيضاء بالمكسرات والفواكه المجففة

الطريقة

1. قومي بتكسير الشوكولاتة البيضاء إلى قطع صغيرة.
2. في وعاء مقاوم للحرارة، ضعي قطع الشوكولاتة البيضاء.
3. قومي بإذابة الشوكولاتة باستخدام طريقة الحمام المائي ، مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا، أو يمكنكِ إذابتها في الميكروويف
4. إذا رغبتِ، يمكنكِ إضافة رشة من الفانيليا إلى الشوكولاته المذابة لتعزيز النكهة.
5. ضعي رشة من الملح على الشوكولاتة البيضاء لإضفاء طعم مميز .
6. على ورقة زبدة أو ورقة سيليكون ، اسكبي الشوكولاتة البيضاء المذابة وامسحيها لتغطية السطح بشكل متساوٍ بطبقة رقيقة.
7. فور سكْب الشوكولاتة البيضاء على الورقة، رشي فوقها المكسرات المفرومة والفواكه المجففة المقطعة.
8. يمكنكِ إضافة المكسرات والفواكه المجففة حسب ذوقكِ، وتأكدي من توزيعها بشكل متساوٍ على الشوكولاتة.
9. ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة حتى تتماسك الشوكولاتة وتصبح صلبة.
10. بعد أن تتماسك الشوكولاتة، قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة أو مكعبات.
11. قدمي لحاء الشوكولاتة البيضاء بالمكسرات والفواكه المجففة كتحلية لذيذة أو هدية مميزة.
12. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل ألواح شوكولاتة صحية

طريقة عمل كوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة

الطريقة 

1. قومي بتقطيع الكوسة إلى شرائح أو حلقات بسمك متوسط.
2. في قدر، اغلي ماء مع قليل من الملح، ثم اسلقي الكوسة لمدة 5 دقائق حتى تصبح نصف ناضجة.
3. بعد السلق، صفي الكوسة وضعيها جانبًا.
4. في مقلاة على درجة الحرارة، سخني الزيت أو السمنة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
5. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه قليلًا حتى تخرج رائحته.
6. ضعي اللحمة المفرومة في المقلاة وقلبيها حتى تنضج و تتحمر قليلاً.
7. أضيفي الطماطم المبشورة أو المعصورة، الملح، الفلفل الأسود، والبهارات  ثم اتركي الخليط على نار هادئة حتى تتبخر السوائل.
8. في قدر على درجة الحرارة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح الخليط ذهبيًا.
9. تدريجياً، أضيفي الحليب مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات. استمري في التحريك حتى يصبح الصوص كثيفًا.
10. تبلي الصوص بالملح والفلفل الأسود، ورشة جوزة الطيب
11. في صينية فرن، ضعي طبقة من الكوسة المسلوقة في القاع ثم ضعي فوقها طبقة من اللحمة المفرومة المحضرة.
12. صبي فوقها صوص البشاميل حتى يغطي الحشوة تمامًا.
13. إذا رغبتِ، يمكنكِ رش الجبن المبشور على الوجه.
14. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
15. أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه ويصبح لونه ذهبيًا.
16. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.
17. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل تورلى باللحمة المفرومة

طريقة عمل حلى الشعيرية الباكستانية بالكريم كراميل

الطريقة 

1. في مقلاة، قومي بتحمير الشعرية في الزبدة على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
2. في وعاء آخر، قومي بخلط الحليب مع السكر، القشطة، وبودرة الكريم كراميل.
3. سخني المزيج على درجة حرارة هادئة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر وتتمازج المكونات جيدًا.
4. أضيفي ½ كوب من الماء إذا كانت الخليط كثيفًا، وضعيه جانبًا ليبرد قليلاً.
5. في صينية بايركس أو صينية متوسطة الحجم، قومي بوضع الشعيرية المحمّرة.
6. صبي فوقها خليط الكريم كراميل حتى يغمر الشعيرية تمامًا.
7. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
8. أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 10-15 دقيقة حتى يتماسك الحلى ويتغير لونه قليلاً.
9. بعد إخراج الحلى من الفرن، يمكن أن يترك ليبرد قليلًا ثم قدميه.
10. تزيّنين الوجه بجوز الهند إذا رغبتِ.
11. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كرات الشعيرية الباكستانية