طريقة عمل الفريكة الشامية بالدجاج

الطريقة 

1. على حرارة متوسطة نسخن قدر ونضيف الزيت النباتي أو الزبدة.
2. نضيف صدور الدجاج المقطعة في القدر ونقلبه لمدة دقائق حتى ينشف الماء.
3. نتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود مع التقليب حتى تنضج.
4. نضيف الفطر والفريكة للدجاج ونقلب حتى تتوزع جيداً.
5. نضيف الزبدة ونقلبها مع الخليط حتى تذوب بشكل كامل.
6. نسكب الماء الفاتر على دفعات للفريكة مع التقليب.
7. عندما ينشف الماء عنها نضيف دفعة ثانية من الماء حتى نتأكد أن الفريكة نضجت.
8. نضيف الكريمة للفريكة وذلك اختياري مع التقليب ببطئ حتى تتداخل وتشرب الفريكة الكريمة جيداً.
9. نسكب كوب من الماء الساخن للخليط ونقلب الفريكة جيداً.
10. نضيف جبن البارميزان حسب الرغبة مع التقليب.
11. نسكب الفريكة بالدجاج فى طبق التقديم وتزين بأوراق الريحان حسب الرغبة ونقدمها ساخنة.
12. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل طاجن الدجاج بالفرن

طريقة عمل تمر محشي مكسرات صحية للدايت

الطريقة 

1. في وعاء الكبة الكهربائية نخلط الشوفان المطحون مع المكسرات والهيل.
2. نخلط الكاكاو والزنجبيل والقرفة وزبدة الفول السوداني ونقلب جيداً.
3. نحشي التمر بخليط المكسرات الصحية وتزين بجوز الهند المجروش ونقدمه.
4. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل كرات التمر بالطحينة

طريقة عمل كرات التمر بالسمسم

الطريقة 

1. في وعاء نضع التمر مع الهيل ونخلط جيداً.
2. في قدر على حرارة متوسطة نذوب الزبدة.
3. نضيف خليط التمر والهيل بالقدر ونخلط حتى تتجانس ويصبح التمر طرياً.
4. نكور خليط التمر إلى كرات ثم ندحرج كرات التمر بالسمسم.
5. نقدم كرات التمر بالسمسم باردة.
6. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل تمرية

طريقة عمل كرات التمر بصلصة الشوكولاتة

الطريقة 

1. اولًا نحضر أطباق صغيرة.
2. فى وعاء نضع التمر المعجون والهيل والقرفة والبسكويت المطحون. 
3. نقلب جيدًا معًا حتى نحصل على معجون لين.
4. نشكل على شكل كرات صغيرة الحجم.
5. نغرز أعواد التقديم في كرات التمر ثم نضعها في الشوكولاتة ثم طبق التقديم.
6. نترك الكرات جانباً حتى تتماسك الشوكولاتة تماماً.
7. نحضر صلصة الشوكولاتة نضيف الكريما السائلة في قدر صغيرة و نسخنها على حرارة متوسطة.
8. ذلك حتى يبدأ بعض الفقاعات يتكون على جانب القدر ثم نضيف الشوكولاتة والفانيليا مع التقليب.
9. حتى تذوب الشوكولاتة ثم تحفظ الصلصة في الثلاجة لتبرد تماماً.
10. نوزع صلصة الشوكولاتة فوق كرات التمر ثم نقدمها.
11. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل النمورة بسعرات حرارية أقل

طريقة عمل بطاطس مشوية محشية بالكريمة والخضار

الطريقة 

1. نغسل البطاطس جيداً ونجففها ثم نغلفها في ورق زبدة وفوقه ورق قصدير.
2. ندخلها للفرن على درجة حرارة عالية لتشوى ثم نخرجها من الفرن لتهدأ حرارتها قليلاً.
3. نفرغ البطاطس من المنتصف وهي طرية حتى تصبح على شكل قوارب.
4. نخلط الكريمة مع الزبادي والزبدة والفلفل الملون والبصل المقطع.
5. نضيف جزء من لب البطاطس المشوية التي تم تفريغها ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
6. نحشي البطاطس بالكريمة والخضار ونقدمها دافئة.
7. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل سلطة تورس التركية

طريقة عمل كريب بحشوة الزيت والزعتر

الطريقة 

1. في وعاء المضرب الكهربائي نخلط الماء مع الدقيق والحليب والملح والسكر حتى نحصل على عجينة ناعمة.
2. نسخن مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة وامسحيها بواسطة فرشاة بالقليل من الزيت النباتي.
3. نسكب مقدار مغرفة من عجينة الكريب في المقلاة ونفردها بالتساوي.
4. ننتظر حتى تصبح ذهبية اللون.
5. نقلبها على الطرف الآخر.
6. نكرر الطريقة حتى انتهاء كمية عجينة الكريب.
7. في وعاء جانبي يخلط الزعتر مع زيت الزيتون.
8. احشي العجينة بخليط الزيت والزعتر ثم نوزع فوقه الفلفل الحار والبصل الأخضر بالتساوي.
9. نلفها على شكل رولات ونقدمه.
10. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل ساندويش الكرواسان بالسلمون

طريقة عمل قوارب بطاطس محشوة بالجبن

الطريقة 

1. فى وعاء نغسل البطاطس ونزيل القليل منها حتى تصبح كالقوارب لكن من دون تقشيرها.
2. لكي تتمكني من حفرها و ننقعها في الماء والملح لمدة نصف ساعة.
3. نجفف حبات البطاطس من الماء بمناديل ورقية.
4. نقوم بقليها على الحرارة بالزيت النباتي ونقلبها جيداً.
5. نرفعها ونضعها على المناديل الورقية تمتص الزيت. 
6. نتركها لتبرد ثم نخلط اللانشون المفروم والجبنة والبصل الأخضر.
7. نضع الملح والبهارات ونقوم بحشو قوارب البطاطس. 
8. نصفيها في صينية الخبز كما يمكنك إضافة الجبنة حسب الرغبة.
9. نضع عليها زيت الزيتون وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لنصف ساعة.
10. نقدمها ساخنة مع اللبن بالثوم. 
11. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل شرائح البروشتا

طريقة عمل أرز الدجاج والبهارات

الطريقة 

1. ننقع الأرز المغسول بالماء ونتركه لمدة 30 دقيقة.
2. في قدر سميك القاعدة على حرارة متوسطة نضع الزيت ونضيف البصل.
3. نقلب حتى يذبل ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والزنجبيل.
4. نضيف القرنفل واللومي والهيل والقرفة وورق الغار ونقلب.
5. نضع الدجاج ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يختلط بالبهارات.
6. نسكب الصلصة ثم نضيف مقدار 8 أكواب ماء.
7. نترك الدجاج ينضج على حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة ويتبقى 4 أكواب مرق.
8. نصفي الأرز و نضيفه على الدجاج على حرارة قوية إلى أن يتشرب معظم الماء ونوزع الزعفران على الأرز.
9. نغطي القدر ونترك الأرز ينضج على حرارة هادئة لمدة 40 دقيقة ونقدمه مع سلطة اللبن.
10. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل البايلا الاسبانية

طريقة عمل قالب الأرز بالدجاج إيراني

الطريقة 

1. نحضر فوطة مطبخ ونبللها بالماء ثم نطويها ونضعها في الثلاجة.
2. نغلي الماء ونضع فيه القليل من الملح والزيت ونسلق الأرز لمدة 7 دقائق ونضعه في المصفاة.
3. نشوح البصل ونضيف صدور الدجاج المسلوقة المقطعة.
4. نحمر الدجاج في القدر نفسه ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة و الكركم.
5. في قدر آخر نذوب الزبدة ونضع فوقها الزبيب ونرش السكر.
6. نضيف 3 معلقة منقوع الزعفران مع معلقة ماء ورد. 
7. نسكب المقدار فوق خليط الدجاج والبصل ونضع الجوز المقطع ونقلب جيداً.
8. نخفق صفار البيض مع الزبادي والزعفران المنقوع ونضيف الزيت ونخفق جيداً .
9. نضيف نصف كمية الأرز ونخلطه معه.
10. ندهن القدر الذي يمكن إدخاله في الفرن جيداً بالزبدة.
11. نضع الأرز بالبيض في القاع ونفردة على الجوانب.
12. نضيف طبقة سميكة من حشوة الدجاج بالزبيب في المنتصف ونضغطها.
13. نضيف الأرز الأبيض ونرش القليل من ماء الورد والزيت نغطي القدر ونضعه على الحرارة.
14. نديره على حرارة هادئة لمدة 7 دقائق وندخله الفرن لساعة كاملة على الشبك.
15. بعد ساعة ننزل القدر إلى قاع الفرن لمدة 5 دقائق.
16. نخرجه لنضعه فوق المنشفة المثلجة وبعد 5 دقائق نقلبه ونزينه بالمكسرات والزبيب.
17. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل الكباب الافغاني