يوليو 9, 2023
زبادي وشوفان
الطريقة
- في مقلاة، نحمس الشوفان على نار هادئة.
- في طبق، نضع الزبادي، الشوفان وعصير الليمون. نخلط المكونات ونقدم الطبق مباشرة. بالعافية!
يوليو 9, 2023
طريقة عمل كريب تركي
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزيت ونضيف البصل ونقلب لمدة 4 دقائق حتى يذبل.
- نضيف الدجاج والملح والفلفل الأسود ونقلب ونتركه لمدة 12 دقيقة حتى تنضج.
- نضيف الفلفل ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نرفعها عن الحرارة ونتركها جانباً.
- نحضر العجينة في وعاء حيث نضع الدقيق ونضيف السكر والملح والخميرة والجبنة والزبدة ونخلط.
- نضيف الحليب الدافئ ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة وطرية.
- نتركها تتخمر جانباً لمدة 30 دقيقة ثم نشكلها على شكل كرات متساوية.
- نفردها بالنشابة ونحشيها بالدجاج المحضر والموزاريلا.
- نغلقها على شكل نصف دائرة ثم ندهن مقلاة الكريب بالقليل من الزيت النباتي.
- نضعها على حرارة هادئة ونحمر قطع الكريب المحشية على الوجهين حتى تنضج.
- عندما تأخذ اللون الذهبي يسكب في طبق التقديم.
يوليو 9, 2023
طريقة عمل مربى الدراق مع اللوز
الطريقة
- في وعاء نضع الدراق والسكر الأبيض.
- نغطي الوعاء ونترك الخليط في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
- نضع الخليط في قدر، نضيف عصير الليمون الحامض، حامض الليمون والقرفة.
- نضع القدر على النار ونغليه لمدة 25 دقيقة مع إزالة الرغوة التي تظهر على الوجه.
- بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي نهرس الخليط ثمّ نضيف اللوز.
- نضع القدر على النار ونتركه لمدة 15 دقيقة.
- نحفظ مربى الدراق واللوز في برطمانات زجاجية لإستخدامه لاحقاً.
يوليو 9, 2023
طريقة عمل وافل صحي بالشوفان
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الشوفان، البايكنغ باودر، زيت جوز الهند، البيض، الماء والسكر ونكهي بالملح والقرفة.
- أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- سخّني ماكينة الوافل واسكبي داخلها القليل من العجينة. أطهي الوافل حتى يصبح ذهبي اللون.
- قدمي الوافل مع الفواكه.
يوليو 9, 2023
طريقة عمل منقوشة زعتر لبنانية
الطريقة
- لتحضير العجينة: في وعاء، نضع الدقيق، الخميرة، السكر والملح ونقلب المكونات حتى تتداخل.
- نضيف الزيت ونقلب ثم نزيد الماء ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نضع العجينة في وعاء ونغطيها ونتركها جانبًا حتى تتخمر.
- نقسم العجينة إلى دوائر ونفردها.
- في وعاء صغير الحجم، نخلط الزعتر، السمسم والسماق ثم نضيف الزيت تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.
- ندهن دوائر العجين بواسطة خليط الزعتر.
- في مقلاة على نار متوسطة نضع المناقيش تباعًا حتى تنضج.
يوليو 9, 2023
طريقة عمل أومليت البروكولي
الطريقة
- في وعاء نخفق البيض، الملح، الفلفل الأسود، البروكولي وكريمة الطبخ.
- في مقلاة على النار نذوّب الزبدة ثمّ نسكب الخليط ونوزّعه في المقلاة ونتركه حتى يجف تماماً.
- نقلب الأومليت للجهة الثانية ونتركها حتى تنضج تماماً ثمّ نضيف الجبن من جانب واحد ونطوي الأومليت في الوسط ونتركها على النار لمدة دقيقة حتى يذوب الجبن.
- نقدّم أومليت البروكولي ساخنة على السفرة وألف صحة!
يوليو 9, 2023
طريقة عمل غراتان كرات الدجاج مع البطاطس وصلصة الجبن
الطريقة
- في وعاء على حرارة متوسطة نضع الحليب ونضيف الزبدة والنشا و الجبن الكريمي.
- نضيف كريمة الخفق والملح والفلفل ونقلب لمدة 15 دقيقة حتى يغلي الخليط و يثقل القوام.
- نضع الخليط جانباً و نحضر كرات الدجاج في وعاء نضع الدجاج ونضيف البقسماط والخردل.
- نضيف البقدونس والجبن الكريمي والثوم المفروم والملح والفلفل والكركم والزنجبيل.
- نضيف البصل البودر والبابريكا ونخلط جيداً.
- نشكل كرات متوسطة و نرتبها في صينية مغلفة بورق الزبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- لمدة 35 دقيقة حتى تنضج تماماً ثم نخرجها ونضعها جانباً حتى تبرد قليلاً.
- نغلف كل كرة بطبقة من البطاطس البوريه ونرتبها في صينية ويسكب فوقها صوص الجبن المحضر.
- نوزع جبنة الموزاريلا على الوجه وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نخرجها ونزين بالبقدونس وتقدم.
يوليو 9, 2023
طريقة عمل بيض بالجبن السائل
الطريقة
- في وعاء، اخفقي الجبن جيداً.
- اكسري البيض فوق الوعاء، الواحدة تلو الأخرى.
- اخلطي جيداً للتتجانس المكونات. نكهي بالملح.
- في مقلاة على النار، ذوبي الزبدة وقلي البيض حتى يتماسك مع التقليب المستمر.
- قدميه فوراً على مائدة الفطور.
يوليو 9, 2023
طريقة عمل الحسه بالبيض
الطريقة
- في مقلاة غير لاصقة، ضعي الزيت على نار متوسطة وضعي البصل. قلبيه على النار حتى يذبل.
- أضيفي الطماطم وقلبيه مع البصل مدة 5 دقائق.
- أضيفي معجون الطماطم والملح وقلبي ثم غطي المقلاة وأتركيها على النار مدة 3 دقائق حتى تنضج.
- أضيفي البيض واخفقي حتى يتوزع ويتداخل مع باقي المكونات. أتركيه على النار حتى تنضج ويتشكل قرص متكامل.
- ادهني الحسة بالجبن الكريمي على الوجه ثم ارفعيها عن النار وقدميها على سفرتك.
يوليو 9, 2023
طريقة عمل توست افوكادو
الطريقة
- في مقلاة، على نار متوسطة الى هادئة، نذوب الزبدة ونضع التوست ونحمسه من الجهتين حتى يتحمر ثم نضعه في طبق جانبا.
- في وعاء، نضع الافوكادو ونهرسه بواسطة شوكة طعام.
- ننزل بالبصل، الثوم، الطماطم والبقدونس. نخلط المكونات حتى تتداخل.
- نضيف عصير الليمون، الملح والفلفل الاسود. نقلب حتى تتجانس المكونات.
- ندهن وجه كل قطعة توست بخليط الافوكادو ونقدمها. الف صحة!