سبتمبر 6, 2024
طريقة عمل باستا بيني ريجاتي
الطريقة
- نسلق المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة ثم نصفيها ونضعها جانباً.
- نقشر الطماطم ونضعها في الخلاط الكهربائي مع صلصة الطماطم.
- نضيف رشة ملح وثلث كوب ماء و نخلط.
- في قدر على حرارة متوسطة نضع الزيت ونقلي الثوم لمدة 30 ثانية.
- نضيف الدجاج ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود.
- بعد مرور 3 دقائق نضيف الفلفل وصوص الطماطم والريحان والبابريكا.
- نترك الخليط على حرارة هادئة بعد أن يغلي وعندما يتقلص حجم الخليط إلى النصف.
- نضيف ماء المكرونة والمكرونة ونترك الخليط على الحرارة لمدة 10 دقائق.
- نسكب الباستا ونقدمها ساخنة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل معكرونة الاسكواش
سبتمبر 6, 2024
طريقة عمل الأرز بالكركم وجوز الهند
الطريقة
- نضع الأرز في مصفاة واغسله حتى يصبح الماء صافياً.
- نضع الأرز فى قدر ونضيف إليه حليب جوز الهند والماء والملح والكركم.
- نخلط جيداً ثم نغطي القدر ونغلي الخليط على حرارة متوسطة لمدة دقيقتين.
- نقلب قليلاً ونخفض الحرارة إلى منخفضة.
- نغطي القدر ونطهي الأرز لمدة 10 دقائق أخرى.
- نرفع الأرز عن الحرارة ونتركه يهدأ لعدة دقائق ثم نسكبه ونقدمه.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل العدس الباكستاني
سبتمبر 6, 2024
طريقة عمل ستيك لحم بالخضار
الطريقة
- نصنع شقوق بالسكين في قطع اللحم.
- نتبلها بالملح والفلفل والخل والزنجبيل والزيت لمدة ساعة على الأقل.
- نسلق البطاطس والكوسا والجزر والفلفل مع الثوم والبصل ونصفيها ونتركها جانباً.
- في مقلاة على حرارة متوسطة نضيف تتبيلة الستيك بعد إخراج الستيك من الثلاجة.
- نحمرها على حرارة عالية على الجهتين حتى تنضج.
- نضيف الخضار المسلوق ونقلب الخليط لمدة 10 دقائق ونقدمه ساخناً.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل بيكاتا اللحم بالمشروم
سبتمبر 5, 2024
طريقة عمل مطبق الخضار
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن معلقة كبيرة زيت ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
- نضيف الدجاج المفروم ونتبل بالملح والفلفل الأسود ونقلب حتى تنضج.
- نضيف البيض ونقلب جيداً ثم نضع الحشوة في وعاء كبير.
- نضيف البقدونس والكرفس والنعناع.
- نفرد طبقة من عجينة المطبق ونوزع الحشوة عليها.
- نغطيها بطبقة أخرى من العجين ونغلقها من الأطراف على شكل مربع ونحكم إغلاقها.
- نكرر الطريقة حتى إنتهاء الكمية.
- في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة نضع القليل من الزيت.
- نضع المطبق ونقلب من الجهتين حتى ينضج ثم نضعه في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل فطيرة الزعتر الأخضر والجبنة
سبتمبر 5, 2024
طريقة عمل مطبق البيض
الطريقة
- فى وعاء نضع الدقيق و الزيت والملح و نخلط جيدًا.
- نضيف الماء تدريجيًا ونستمر في التقليب حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- نقسم العجين إلى 12 كرة ثم ندهن كل كرة بالزيت من جميع الجهات.
- ثم نرتبها في صينية ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة على حرارة متوسطة.
- نذوب الزبدة ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
- نضيف الثوم والكراث والفلفل الأخضر ونقلب لمدة 3 دقائق.
- نضيف اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات ونقلب لمدة دقيقتين.
- نضيف البيض ونقلب حتى ينضج ويختلط بباقي الخليط ثم نضعه في وعاء ونتركه جانبًا.
- نفرد كل كرة من العجين لتصبح رقيقة ثم نضع كمية من الحشو في منتصف العجين.
- نرش الجبن فوق الحشو و نغلق الطرف الأيمن والأيسر من العجين.
- إلى الداخل ثم الطرف العلوي والسفلي إلى الداخل حتى تغطي الحشو.
- نسخن مقلاة غير قابلة للالتصاق ثم ندهنها بالزيت.
- نضع المطبق ونقليه لمدة 4 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- نقلب المطبق إلى الجهة الأخرى ونقليه لمدة 4 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا ثم نقدمه ساخنًا.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل البيض المخفوق بالزعتر
سبتمبر 5, 2024
طريقة عمل فطيرة الملفوف والخضار
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نضع الزيت ونضيف إليه البصل ونقلبه حتى يذبل.
- نضيف الجزر والكوسا ونقلب لمدة دقيقتين.
- نضيف الملفوف ونقلب جيدًا حتى يذبل ثم نضيف الفلفل الأخضر والأصفر والذرة ونستمر في التقليب.
- حتى تذبل كل المكونات وتطيب نرفعها عن الحرارة.
- نضيف البقدونس و النعناع والحليب وبودر الثوم والدقيق والبيض والملح والبهار إلى طبق الملفوف والخضار.
- نقلب جيداً حتى يصبح خليط متجانس.
- نفرد الخليط في صينية ثم نفرد شرائح الجبنة فوقها ونضيف شرائح الفطر.
- ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل فطائر السبانخ
سبتمبر 5, 2024
طريقة عمل مشروب المتة
الطريقة
- في أكواب التقديم نوزع أعشاب المتة بحوالي 5 معلق لكل كوب.
- ننقع المتة في القليل من الماء الفاتر لمدة دقيقتين ثم نصفيها من الماء.
- نضيف كمية مناسبة من الماء الدافئ وليس المغلي بشكل بطيء بحيث تصبح رغوة المتة.
- نضيف السكر حسب الرغبة ثم نقدم المشروب دافئاً.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل مشروب الرمان الساخن بالقرفة
سبتمبر 5, 2024
طريقة عمل معجنات كعك الصوصج
الطريقة
- في وعاء نضع الدقيق ونضيف عليه حليب البودر واللبن والخميرة والزيت النباتي ونخلط جيداً.
- نقوم بإضافة زيت الزيتون والبيكنج بودر ونضيف الماء تدريجياً حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة ولينة.
- نترك العجينة لمدة ساعة لترتاح ويتضاعف حجمها.
- تقطع عجينة النقانق إلى دوائر كبيرة ونتركها لمدة 10 دقائق لترتاح.
- نفرد كل كرة بواسطة النشابة وندهن القليل من صوص الطماطم على العجينة المفرودة بشكل دائري.
- نضع القليل من مربعات النقانق ونفردها ونضيف قطعاً صغيرة من الفلفل الحار.
- نلمها فوق اللحمة ونلفها بشكل طولي ثم نصل طرفيها لتصبح كالكعكة.
- نقوم بتقطيع العجينة بخطوط مائلة بواسطة السكين لتتحول إلى قطع معلقة.
- نقوم بدهن البيض على أوجه المعجنات ونرش سمسم على الوجه ويعطيه منظراً جميلاً.
- نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزيت النباتي حتى لا تلصق معجنات النقانق.
- نضع كعك النقانق في الصينية وندخلها في الفرن على درجة حرارة عالية حتى تنضج.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل صمون بالجبن
سبتمبر 5, 2024
طريقة عمل الدجاج الكرسبي المقرمش الحار
الطريقة
- نقطع صدور الدجاج على شكل أصابع طويلة وسميكة.
- في وعاء للخلط نضع الدقيق ونصف كمية التوابل والنشا.
- نعجن بالماء حتى نحصل على عجينة سائلة ومتماسكة.
- في وعاء آخر نضع الدقيق والبقسماط وباقي كمية التوابل.
- نسخن الزيت في المقلاة على الحرارة.
- نغمس أصابع الدجاج في خليط العجينة السائلة ثم في خليط الدقيق والبقسماط.
- نقلي الدجاج في زيت غزير ساخن حتى ينضج ويتحمر ثم نصفيه جيداً ونقدمه ساخناً.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل افخاذ الدجاج الروستو
سبتمبر 5, 2024
طريقة عمل كرسبي رول دجاج
الطريقة
- في مقلاة على حرارة نسخن الزيت النباتي ثم نضيف شرائح الدجاج ونقلب.
- نتبل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا ونقلب حتى ينضج.
- في وعاء صغير جانبي نخلط الكاتشاب والمايونيز والخردل والشطة جيداً.
- نترك الصوص جانباً ثم نحضر خبز التورتيلا.
- نوزع شرائح جبن الشيدر وفوقها الدجاج ثم جبن الموزاريلا ثم صوص الكاتشب والمايونيز.
- نلف الخبز على شكل رول مع ثني الاطراف ثم نلصقها بخليط الدقيق والماء.
- نكرر الطريقة حتى إنتهاء الكمية.
- في وعاء جانبي نخلط جيداً البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود.
- نغمس الرولات بخليط البيض والحليب ثم الكورن فليكس المطحون من جميع الأطراف حتى تتغطى بالكامل.
- نحمي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة ونقلي الرولات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- نصفيها من الزيت ونضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل أصابع الدجاج بالشوفان