أغسطس 7, 2025
طريقة عمل كيك البرتقال بالسكر البودر
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 170.
- في وعاء نضع البيض والسكر ونخفق جيداً.
- نضيف برش البرتقال وعصير البرتقال والحليب والزيت ونخفق.
- في وعاء جانبي ننخل الدقيق والفانيليا والبيكنج بودر.
- نضيف المكونات على المكونات السائلة ونخفق حتى تتجانس معًا.
- ندهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة ورشة دقيق ثم نضع فيه خليط الكيك.
- ندخل القالب إلى الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد بشكل كامل.
- نضعه في طبق التقديم ونزينه بالسكر البودر حسب الرغبة.
أغسطس 7, 2025
طريقة عمل ايس كريم الخيار والريحان
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الخيار المفروم مع أوراق الريحان ونخلط حتى يصبح ناعمًا.
- نضيف اللبن و الكريمة و العسل و الفانيليا و عصير الليمون والملح إلى الخليط.
- نخلط مرة أخرى حتى نحصل على خليط ناعم وكريمي.
- نضع الخليط في علبة محكمة الغلق ونضعه في الفريزر لمدة 4 ساعات مع تقليبه كل ساعة لتجنب تبلور الثلج.
- نضع التين المفروم في قدر صغير على حرارة هادئة.
- نضيف العسل و عصير الليمون والقرفة ونقلب حتى يصبح الصوص كثيفًا ولزجًا .
- نتركه يبرد تمامًا قبل التقديم.
- نغرف الآيس كريم في كاسات أو أطباق.
- نضع فوقه معلقة من صوص التين بالعسل.
- نزين بورقة ريحان أو شريحة خيار رفيعة حسب الرغبة.
أغسطس 7, 2025
طريقة عمل لازانيا من دون سلق
الطريقة
- في مقلاة، نسخن الزيت، ثمّ نضيف البصل ونقلّبه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- نضيف اللحم المفروم ونقلّبه مع البصل حتى يتغيّر لونه وينضج.
- نضيف الفليفلة الخضراء والحمراء المقطعة، الجزر المبشور والطماطم المقطعة نقلّب.
- في صينية الفرن، نضع طبقة من معكرونة اللازانيا ثم طبقة من خليط اللحم والخضروات.
- نضع طبقة أخرى من معكرونة اللازانيا ونضيف كمية من صلصلة البيشاميل.
- نكرر العملية لإنهاء كل الكمية ثمّ نوزع الجبن على الوجه.
- نخبز اللازانيا في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
- نخرج اللازانيا من الفرن ونتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.
أغسطس 6, 2025
طريقة عمل زبدة افوكادو
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع الزبدة، الأفوكادو، عصير الليمون الحامض، الملح، الثوم البودرة والفلفل الأسود.
- نطحن المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- نحتفظ بالخليط في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لتناول الزبدة على وجبة الفطور.
أغسطس 6, 2025
طريقة عمل وافل بالتوفي
الطريقة
- في وعاء نخلط الدقيق، البايكنغ باودر والسكر.
- في وعاء آخر نخفق البيض مع الفانيليا ثمّ نضيف الحليب السائل والزيت النباتي ونخفق.
- نضيف خليط المكونات السائلة على الخايط الجاف ونخفق.
- نخبز الوافل في الماكينة حتى ينضج تمامًا ثمّ نزيّنه بصوص التوفي ونقدّمها على السفرة.
أغسطس 6, 2025
طريقة عمل مندازي زنجباري بالحليب
الطريقة
- في وعاء نضع الدقيق، الماء، الخميرة، الهيل، السكر، الحليب البودرة وربع كوب من الزيت النباتي.
- نعجن العجينة جيدًا حتى تتماسك ثمّ نغطي العجينة ونتركه حتى تختمر.
- نقسّم العجينة إلى كرات متساوية ثمّ نفرد كل كرة عجين بواسطة النّشابة .
- نقطع العجينة إلى 4 مثلثات.
- نقلي مثلثات العجينة حتى تتحمر ثمّ نقدّمها.
أغسطس 6, 2025
طريقة عمل المكرونة بالزيتون والطماطم المجففة
الطريقة
- اسلقي المكرونة في ماء مغلي مع رشة ملح وملعقة زيت لمدة عشر دقائق ثم تصفى جيداً ثم تنقع في ماء مثلج لمدة دقيقة وتصفى مرة أخرى.
- في قدر على النار ضعي زيت الزيتون مع البصل والثوم المهروس وقلبي حتى تظهر الرائحة ويذبل البصل قليلاً وأضيفي مكعب المرق مع التقليب.
- أضيفي المكرونة المسلوقة وقلبي بالشوكة.
- أضيفي الطماطم المجففة وقلبيها حتى يمتزج الصوص مع المكرونة.
- أضيفي الجبن البارميزان على المكرونة والزيتون المقطع.
- قدمي المكرونة ساخنة.
أغسطس 6, 2025
طريقة عمل البلا بلا بالبطاطس
الطريقة
- اخلطي جميع الخضار المبشور مع الدقيق، الملح، النشا، البايكنغ باودر والبهارات.
- أضيفي البيض واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- شكلي أقراص باستخدام ملعقة كبيرة واقليها في زيت غزير ساخن.
- صفي الأقراص من الزيت ثم قدميها.
أغسطس 6, 2025
طريقة عمل نودلز بالخضار حار
الطريقة
- للصوص: أضيفي معجون فول الصويا إلى وعاء صغير، ثم اخلطيه ببطء مع كمية من الماء.
- أضيفي زيت السمسم، خل الأرز، شراب القيقب، السريراتشا ونشا الذرة. اخلطي المزيج حتى يذوب نشا الذرة وتتجانس المكونات جيدا.
- تذوقي الصوص واضبطي كمية السريراتشا . اتركي المزيج جانبا.
- سخني قدر كبير من الماء المملح حتى الغليان. بمجرد الغليان، أضيفي النودلز واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة.
- أثناء ذلك، سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة، أضيفي الثوم والزنجبيل واطهي المزيج لمدة 2-3 دقائق، مع التحريك بانتظام حتى لا يحترق الثوم.
- أضيفي الفليفلة بنوعيها، الجزر والملفوف الأحمر، اطهي المزيج لمدة 5-8 دقائق مع التحريك بانتظام.
- بمجرد أن ينضج الخضار، صفي النودلز وأضيفيها إلى المقلاة. أضيفي الصوص الحلو الحار، وقلبي المزيج جيداً حتى تغطى النودلز تماماً.
- استمري في طهي المزيج لمدة دقيقة إضافية، أو حتى تصبح الصلصة سميكة.
- رشي الوجه بعصير الليمون، الثوم المفروم أو الريحان. ثم قدميها
أغسطس 6, 2025
طريقة عمل جوانح الدجاج بالكزبرة والليمون
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة نذوب نصف كمية الزبدة مع الزيت النباتي.
- نضع جوانح الدجاج ونتبلها بالملح والفلفل الأسود.
- نقلب الجوانح لمدة 5 دقائق من الجهتين ثم نرفعها من المقلاة.
- نضيف الثوم المفروم إلى المقلاة ونقلب لمدة دقيقة.
- نضيف الكزبرة إلى الثوم مع التقليب لمدة دقيقة ثم نضيف عصير الليمون ونقلب جيداً.
- نعيد جوانح الدجاج إلى المقلاة وتقلب مع خليط الكزبرة والليمون.
- نتركها لمدة دقيقتين إضافيتين.
- نضع جوانح الدجاج بالكزبرة والليمون في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.