طريقة عمل حلقات البطاطس بالجبن

الطريقة 

1. فى وعاء نضع البطاطس المهروسة ونضيف النشا والجبن المبشور والملح و البصل و الثوم بودر.
2. نضيف الكزبرة والكركم والفلفل الأسود ثم نعجن جيداً حتى تتجانس.
3. نضيف الزبدة ونعجن الخليط جيداً ثم نفرد ورقة زبدة ونضع عليها عجين البطاطس.
4. نضع فوقها ورقة زبدة أخرى ونفردها بواسطة النشابة.
5. نستخدم قالب دائري ونشكل حلقات من العجينة .
6. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت ونقلي الحلقات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
7. نصفيها من الزيت جيداً ونضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

طريقة عمل سلطة القرع المشوي بالحمص

الطريقة 

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
2. ندهن القرع بزيت الزيتون ونشويه في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح طرياً.
3. في وعاء نخلط زيت الزيتون مع الخل والعسل والخردل والملح والفلفل الأسود جيداً.
4. نضع قطع القرع المشوي ومكعبات الأفوكادو وجبن الفيتا والصنوبر و الحمص في وعاء التقديم.
5. نوزع التتبيلة فوق السلطة ونقلب قليلاً ونقدمها.

طريقة عمل ساندوتش جبن حلوم

الطريقة

طريقة عمل سلطة خضار بالحمص والبقدونس

الطريقة 

1. فى وعاء نخلط البصل والخيار والطماطم والبقدونس.
2. نضيف الحمص المسلوق والملح ودبس الرمان وزيت الزيتون.
3. نضيف عصير الليمون ونقلب السلطة ونقدمها.

طريقة عمل توست دانكن

الطريقة

طريقة عمل السمك السنجاري

الطريقة

1. اغسلي السمك جيداً بالدقيق والملح والليمون، ثم افتحيه حتى تكون السمكة الواحدة مفرودة تماماً.
2. اخلطي باقي المكونات جيداً ثم قسميهم إلى قسمين.
3. في صينية كبيرة، قومي برص الجزء الأول من خليط الخضراوات والتوابل، ثم قومي بوضع السمك فوق الخليط.
4. أضيفي القسم الأخير من الخليط فوق السمك ثم ضعي السمك في الفرن على حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج السمك تماماً.
5. أشعلي الشواية واتركي السمك لمدة 5 دقائق أو حتى يحمر الوجه، وقدميه ساخناً.

طريقة عمل إيدام السمك بالفرن

الطريقة

1. في صينية الفرن، ضعي الزيت النباتي، وعصير الطماطم، ومعجون الطماطم، والثوم، والزنجبيل، والبهارات، وعصير الليمون، والبقدونس، والكزبرة واخلطي حتى تتجانس المكونات.
2. أضيفي البصل، والفلفل الحار، والبطاطس، والبازيلاء، والجزر، وقلبي المكونات جيداً.
3. ضعي فيليه السمك، وقلبي حتى يتداخل بالتتبيلة.
4. غطي الصينية بورق الزبدة، وغلفيها بورق القصدير، وأدخليها إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.

طريقة عمل دجاج كانتون الصيني

الطريقة

1. في وعاء متوسط الحجم، ضعي صلصة الصويا، الكريمة، نشاء الذرة، الملح والفلفل.
2. أضيفي مكعبات الدجاج ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
3. غلفي الوعاء بورق نايلون غير لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لحوالي 5 ساعات على الأقل.
4. سخني الزيت في قدر على النار، وأضيفي البصل والفليفلة ثم قلبي لحوالي 10 دقائق حتى تذبل المكونات.
5. أضيفي خليط الدجاج والزنجبيل ثم اتركي المكونات على النار حتى تغلي وتحصلي على خليط متماسك.
6. وزعي الدجاج في طبق ثم قدميه ساخناً.

طريقة عمل عصير المشمش بنكهة الفانيلا

الطريقة

1. انقعي المشمش بالماء مع برش البرتقال وحبيبات الفانيلا الطازجة لمدة ساعة تقريباً.
2. ضعي الشراب على النار حتى يغلي لمدة 15 دقيقة تقريباً.
3. اتركيه جانباً حتى يبرد، ثم صفيه، وضعيه في البراد، وقدميه بارداً مع قطع الثلج.

طريقة عمل سلطة جبن الفيتا بالبروكلي

الطريقة

1. في وعاء، ضعي زيت الزيتون، وخل العنب الأحمر، والمستردة.
2. أضيفي الثوم المفروم، والملح، والفلفل المطحون، وقلبي كل المكونات جيداً.
3. أضيفي البروكلي المسلوق، وجبن الفيتا المقطع للخليط، والطماطم المجففة.
4. أضيفي الريحان والصنوبر على الوجه و قدميها.