طريقة عمل محشي باذنجان للرجيم

الطريقة

1. .في إناء ضعي البرغل والبقدونس والطماطم والفلفل الأحمر الحلو والحمص والملح والفلفل الأسود والبهار المشكل والكمون والقرفة والشطة والزيت ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج.
2. احشي الباذنجان بخليط البرغل حتى ثلثيها ثم رصّيها في وعاء.
3. في طبق عميق ضعي معجون الطماطم والنعناع ودبس الرمان والثوم والماء وقلبي بمضرب يدوي لعمل صلصة متجانسة.
4. تسكب الصلصة فوق الباذنجان بالمقلاة ترفع الصلصة على حرارة متوسطة حتى تغلي الصلصة .
5. خففي الحرارة على النار واتركي المقلاة على النار لمدة 40-45 دقيقة حتى ينضج الباذنجان تماما.
6. يسكب حشو الباذنجان في طبق التقديم ويقدم ساخنا.
7. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل  محشى الكوسه .

طريقة عمل بيتزا البيستو

الطريقة

1. افردي عجينة البيتزا ذات السماكة المتوسطة على السطح العمل.
2. انشرى صلصة البيستو فوق العجينة.
3. أضيفي مكعبات الموزاريلا فوق صلصة البيستو.
4. نضع العجينة في الفرن حتى تنضج.
5. أخرجي البيتزا من الفرن ورشيها بالبهارات الإيطالية.
6. قطعي وتقدم وهي ساخنة.
7. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل عجينة بيتزا .

طريقة عمل بيستو الطماطم المجففة

الطريقة

1. في محضرة الطعام اخلطي الطماطم مع زيتها، والريحان، والثوم، وجبن البارميزان  حتى يصبح الخليط ناعماً .
2. ضعي الخليط في مقلاة واسعة وقلبي لمدة 5 دقائق.
3. ضعي البيستو في برطمان في الثلاجة حتى يتم استخدامه.
4. ويمكنك ايضاً معرفة صوص البيستو.

طريقة عمل بروشكيتا بالجبن الكريمي والطماطم المجففة

الطريقة

1. اخلطي الجبن الكريمي وبودرة الثوم حتى تمتزج المكونات.
2. افردي الخليط في شرائح الخبز.
3. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بروشكيتا بالفطر و الليمون .
4. انشر الطماطم المجففة فوق خليط من الخبز والجبن. .
5. انثري الزعتر البري وقدميه..
6. ويمكنك ايضاً معرفة بروشكيتا بجبن الحلوم والخضار.

طريقة عمل بروشكيتا الطماطم والريحان

الطريقة

1. قطعي الخبز الفرنسي الى أحجام متوسطة وباستخدام فرشاة  ادهني كلا الجانبين بزيت الزيتون ،ضعي القطع في صينية الفرن وضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق.
2. في وعاء جانبي  اخلطي الطماطم المفرومة مع البصل ثم أضيفي بودرة الثوم وزيت الزيتون وخل البلسمك والفلفل الأسود والملح .
3. ادهني الخليط السابق فوق الخبز المحمص.
4. يرش الريحان المجفف للتزيين.
5. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بروشكيتا بالفطر و الليمون .

طريقة عمل معجون الزيتون الأخضر

الطريقة

1. ضعي الزيتون الأخضر المفروم وعصير الليمون وقشر الليمون وزيت الزيتون  في وعاء الخلاط الكهربائي .
2. تخلط جيدا على سرعة متوسطة لبضع دقائق حتى تصبح المكونات متجانسة،ثم تخلط جيدا للحصول على عجينة ناعمة.  
3. ضعي معجون الزيتون الأخضر في طبق التقديم وقدميه.
4. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل معجون الفلفل الحار بالثوم

طريقة عمل معجون الثوم والكزبرة

الطريقة

1. في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الثوم واخلطيه جيداً حتى يصبح ناعم القوام.
2. أضيفي الكزبرة والملح واخلطيهم مرة أخرى حتى تصبح المكونات موحدة تماما ويتم الحصول على عجينة ناعمة.
3. يسكب معجون الثوم والكزبرة في البرطمان،وينقع في زيت الزيتون ،ثم يغلق البرطمان بإحكام ويخزنه في الثلاجة عند استخدامه.
4. .ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل معجون الثوم والزنجبيل .

طريقة عمل صلصة الفلفل الحارة الأندونيسية

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة متوسطة سخني الزيت ثم وأضيفي الطماطم، والبصل، والفلفل الحار، ومكعب المرق، والثوم، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحار، ومعجون الطماطم، والملح، والسكر.
2. قلبي المكونات حتى تختلط جميعها ثم اتركي المقلاة على النار حتى تنضج المكونات بالكامل.
3. ضعيالخليطفي وعاءمنالخلاطالكهربائيواخلطيهمجيداحتى يصبحالمزيجناعما.
4. يجب تخزين صلصة الفلفل الحار الإندونيسية في برطمان زجاجي محكم الإغلاق في الثلاجة لاستخدامها لاحقا.
5. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل  صلصة الفلفل الأحمر الحلو .

طريقة عمل خبز الثوم والزعتر

الطريقة

1. فى الكبة الكهربائية نخلط الزيت والزبدة والبقدونس والزعتر والثوم وجبن البارميزان.
2. نضيف الملح والفلفل ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
3. نقوم بتوزيع الخليط المحضر فوق شرائح الخبز ثم نرتبها في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة.
4. ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق.
5. عندما تتحمر قطع الخبز نسكب في طبق التقديم.