سبتمبر 4, 2024
طريقة عمل الأرز بالفول السوداني
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نضع الماء حتى يغلي ثم نضيف الملح والكمون.
- نضيف الأرز والبازيلا و نتركه لمدة 5 دقيقة يغلي على حرارة عالية.
- نغطي القدر ونخفض الحرارة و نتركه حتى ينضج الأرز لمدة 25 دقيقة.
- نسكب الأرز في طبق التقديم ونوزع الفول السوداني المحمص على الوجه ونقدمه ساخنًا.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل كوسا محشية بصلصة الطماطم
سبتمبر 4, 2024
طريقة عمل البصل المحشي بالبرغل
الطريقة
- نقطع حبة بصل واحدة تقطيعاً ناعماً ونتركها جانباً.
- نقشر باقي كمية البصل وتشق حبات البصل.
- من أحد جوانبها من الأعلى إلى الأسفل باستخدام سكين حاد.
- في قدر على الحرارة مملوء بالماء نسلق البصل لمدة 15 دقيقة ثم نصفه.
- نفصل طبقات البصل طبقة تلو الأخرى من المكان المشقوق بالسكين ونترك الطبقات جانباً.
- لتحضير الحشوة في وعاء نضع البصل المفروم والبقدونس.
- نضيف اللحم المفروم والبرغل المغسول وجميع البهارات.
- نخلط جيداً ونضيف زيت الزيتون ودبس الرمان.
- نحشي طبقات البصل بالخليط المجهز.
- نضع مقدار معلقة صغيرة وتلف ورقة البصل على الحشوة.
- نكرر الخطوة السابقة حتى نفاذ الكمية.
- نضع لفائف البصل المحشي بالترتيب في قدر عميق ونضع فوقها طبق.
- نسكب كمية كافية من الماء بحيث ترتفع فوقه ونتبل بالملح.
- نرفع القدر على الحرارة وعندما يبدأ في الغليان نخفضها نطهو البصل لمدة 45 دقيقة.
- نطفئ الحرارة ونرفع بحذر الطبق الموجود أعلى القدر.
- نغطي القدر مرة أخرى ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل محشي البطاطس بالأرز
سبتمبر 4, 2024
طريقة عمل قوارب الافوكادو المحشي بالسلمون المدخن للرجيم
الطريقة
- باستخدام سكين حاد نقسم حبات الأفوكادو إلى نصفين بشكل طولي.
- نخرج البذرة و نفرغ القليل من اللب ونحتفظ باللب بطبق جانبي.
- نضيف على لب الأفوكادو مكعبات البصل ونقلب قليلاً.
- نتبل بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون وعصير الليمون.
- نضيف المايونيز اللايت ونقلب جيداً حتى تتجانس.
- نضيف شرائح سمك السلمون المدخن ونقلب برفق.
- نحشي قوارب الأفوكادو بخليط السمك والخضار ثم نرتبها بطبق التقديم ونقدمه فوراً.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل فاهيتا الدجاج الصحية
سبتمبر 4, 2024
طريقة عمل كوكيز القرع الأصفر
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة أعلى من المتوسطة.
- فى وعاء نخلط الدقيق مع البيكنج بودر وبيكربونات الصودا والقرفة والقرنفل والملح ونتركه جانباً.
- نخلط الزبدة مع السكر جيداً بحيث يصبح خليط كريمي.
- نضيف القرع العسلي والبيض والفانيليا و نخفق جيداً حتى يصبح خليط متجانس القوام.
- نضيف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة ونقلب باتجاه واحد حتى تتجانس.
- نضع كرات من خليط كوكيز القرع في صينية فرن غير مدهونة.
- باستخدام معلقة مع تسطح الكرات قليلاً بظهر المعلقة.
- ندخل صينية الكوكيز في الفرن الساخن نتركها لمدة 15- 20 دقيقة.
- نخرجها من الفرن الساخن ونترك الكوكيز جانباً حتى يبرد.
- نخلط السكر البودر مع الفانيليا واللبن والزبدة مع إضافة المزيد من الحليب إذا احتجتِ.
- حتى يصبح الخليط لزجاً وكثيفاً.
- تزيين الكوكيز بالخليط السابق تحضيره ثم نقدمه.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل موس القرع الأصفر
سبتمبر 4, 2024
طريقة عمل بيتزا بقطع الأناناس
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 250.
- نفرد عجينة البيتزا الجاهزة في صينية فرن مبطنة بالقليل من الزيت أو الدقيق.
- نصنع فيها ثقوباً باستخدام الشوكة ثم ندهن العجينة بصلصة البيتزا.
- نرش وجه عجينة بيتزا بمعلقة كبيرة من الأوريجانو ثم نوزع جبن الموزاريلا المبشور.
- نضع قطع ستربس الدجاج وقطع الأناناس على عجينة البيتزا.
- ندخل البيتزا الى الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يحمر القاع ويذوب الجبن.
- نخرجها من الفرن بعد ان تنضج ونقدمها ساخنة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل بيتزا التورتيلا المكسيكية
سبتمبر 4, 2024
طريقة عمل إيدام لحم وبطاطس
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل.
- نضيف قطع اللحم ونتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة ثم نقلب حتى يتغير لونها.
- نضيف الفلفل الرومي الأخضر والأحمر والطماطم ونقلب لمدة دقائق.
- نضيف صلصة الطماطم ثم نسكب الماء ونقلب الخليط جيداً.
- نغطي القدر ونتركه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اللحم.
- نضيف قطع البطاطس ثم نغطي القدر من جديد.
- نتركه على حرارة هادئة لمدة 20 دقيقة إضافية حتى تنضج الإيدام.
- نوزع إيدام اللحم والبطاطس في أطباق التقديم ونقدمه ساخناً.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل طريقة عمل فتة مكدوس
سبتمبر 3, 2024
طريقة عمل ريش اللحم المشوية مع السماق
الطريقة
- في وعاء نفرم البصل مع الملح والفلفل الأسود ثم نضعه.
- نضيف زيت الزيتون والسماق ونقلب الخليط جيداً حتى تتجانس.
- نضع ريش اللحم في الخليط ونتركها تنقع لمدة 3 ساعات.
- نشوي ريش اللحم على الفحم حتى تنضج ثم نقدمها ساخنة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل ريش مشويه بالاناناس المتبل
سبتمبر 3, 2024
طريقة عمل حساء تبيوكا
الطريقة
- نقطع اللحم قطع متوسطة ونغمسها بالدقيق والحليب والبيض.
- نطهي اللحم المغموس في قدر مع مرق الخضراوات.
- نقطع البصل والجزر مكعبات صغيرة ثم الكرفس والثوم المقطع.
- نطهيها حتى تنضج وتصبح طرية ثم أضيفي التبيوكا إلى مرق الخضراوات واللحم.
- نطهو على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة أو إلى أن تصبح التبيوكا سائلة.
- تذكري أن تنقلب طوال الوقت وحين تنضح التبيوكا.
- يمكنك قلي بعضها واستخدامها للتزيين مع البقدونس المقطع.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل شوربة اللحمة الضانى بالنعناع
سبتمبر 3, 2024
طريقة عمل حساء جازباتشو الأندلس
الطريقة
- نغسل الخضار جميعها ونقطعه مكعبات.
- نضيف زيت الزيتون والخل الشيري والملح.
- نبقيها ليلة في الثلاجة وفي اليوم التالي نخفقها في الخلاط.
- نضيف شريحة الخبز المحمص ونخلط.
- نقدمها باردة في الأطباق ونضيف بعض زيت الزيتون والثوم المعمر.
- للسلطة الجانبية في وعاء صغير نقوم بخلط أنواع الفلفل.
- نضيف حبة طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين وشريحة خيار.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل شوربة الفاهيتا المكسيكية
سبتمبر 3, 2024
طريقة عمل هريس الذرة الحلوة هو ميتا
الطريقة
- لتحضير اليخنة نستخدم خلاطاً يدوياً لخلط الذرة الحلوة حتى نحصل على خليط يشبه العجينة.
- نقطع البصل والفلفل باستخدام سكين و نطهيها في قدر مع السكر وزيت الذرة.
- نضيف الذرة الحلوة والفلفل الحار المقطع والملح والفلفل الأبيض.
- نطهي على حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة مع التقليب المستمر لمنع التصاقه.
- نرفعه بعد ذلك عن الحرارة ونخلطه قليلاً حتى يصبح هريساً و يجب أن يصبح خشناً بعض الشيء.
- نضيف الريحان المقطع وجبن الماعز بقطع صغيرة.
- نخلط جيداً ونقدمه ساخناً لكن بعض الأشخاص يحبونه بارداً مع الكثير من السكر.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل بطاطس أصابع الذرة