سبتمبر 5, 2024
طريقة عمل معجنات كعك الصوصج
الطريقة
- في وعاء نضع الدقيق ونضيف عليه حليب البودر واللبن والخميرة والزيت النباتي ونخلط جيداً.
- نقوم بإضافة زيت الزيتون والبيكنج بودر ونضيف الماء تدريجياً حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة ولينة.
- نترك العجينة لمدة ساعة لترتاح ويتضاعف حجمها.
- تقطع عجينة النقانق إلى دوائر كبيرة ونتركها لمدة 10 دقائق لترتاح.
- نفرد كل كرة بواسطة النشابة وندهن القليل من صوص الطماطم على العجينة المفرودة بشكل دائري.
- نضع القليل من مربعات النقانق ونفردها ونضيف قطعاً صغيرة من الفلفل الحار.
- نلمها فوق اللحمة ونلفها بشكل طولي ثم نصل طرفيها لتصبح كالكعكة.
- نقوم بتقطيع العجينة بخطوط مائلة بواسطة السكين لتتحول إلى قطع معلقة.
- نقوم بدهن البيض على أوجه المعجنات ونرش سمسم على الوجه ويعطيه منظراً جميلاً.
- نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزيت النباتي حتى لا تلصق معجنات النقانق.
- نضع كعك النقانق في الصينية وندخلها في الفرن على درجة حرارة عالية حتى تنضج.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل صمون بالجبن
سبتمبر 5, 2024
طريقة عمل الدجاج الكرسبي المقرمش الحار
الطريقة
- نقطع صدور الدجاج على شكل أصابع طويلة وسميكة.
- في وعاء للخلط نضع الدقيق ونصف كمية التوابل والنشا.
- نعجن بالماء حتى نحصل على عجينة سائلة ومتماسكة.
- في وعاء آخر نضع الدقيق والبقسماط وباقي كمية التوابل.
- نسخن الزيت في المقلاة على الحرارة.
- نغمس أصابع الدجاج في خليط العجينة السائلة ثم في خليط الدقيق والبقسماط.
- نقلي الدجاج في زيت غزير ساخن حتى ينضج ويتحمر ثم نصفيه جيداً ونقدمه ساخناً.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل افخاذ الدجاج الروستو
سبتمبر 5, 2024
طريقة عمل كرسبي رول دجاج
الطريقة
- في مقلاة على حرارة نسخن الزيت النباتي ثم نضيف شرائح الدجاج ونقلب.
- نتبل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا ونقلب حتى ينضج.
- في وعاء صغير جانبي نخلط الكاتشاب والمايونيز والخردل والشطة جيداً.
- نترك الصوص جانباً ثم نحضر خبز التورتيلا.
- نوزع شرائح جبن الشيدر وفوقها الدجاج ثم جبن الموزاريلا ثم صوص الكاتشب والمايونيز.
- نلف الخبز على شكل رول مع ثني الاطراف ثم نلصقها بخليط الدقيق والماء.
- نكرر الطريقة حتى إنتهاء الكمية.
- في وعاء جانبي نخلط جيداً البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود.
- نغمس الرولات بخليط البيض والحليب ثم الكورن فليكس المطحون من جميع الأطراف حتى تتغطى بالكامل.
- نحمي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة ونقلي الرولات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- نصفيها من الزيت ونضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل أصابع الدجاج بالشوفان
سبتمبر 5, 2024
طريقة عمل كرسبي رول بالهوت دوج
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نضع الهوت دوج المقطع والطماطم والذرة.
- نضيف الجبن والفلفل الأسود والكاري والكاتشاب والبهارات والزعتر.
- نقلب الخليط لمدة دقائق حتى تنضج.
- نحشي الخبز بخليط الهوت دوج ونلفه على شكل رول.
- نضع الرولات في البيض المخفوق ثم الدقيق والبقسماط.
- في مقلاة على حرارة متوسطة نحمي الزيت ونقلي الرولات.
- عندما تصبح مقرمشة نقدمها ساخنة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل ساندويش التيركي بصلصة الرانش
سبتمبر 5, 2024
طريقة عمل الفريكة بالكريمة والدجاج
الطريقة
- نغسل الفريكة جيداً ونصفيها ثم نضع الزيت النباتي في وعاء على حرارة متوسطة.
- نضيف الفريكة نقلب ونتركها تتحمص لمدة 3 دقائق.
- نضيف الماء الساخن و الملح والفلفل أسود والقرفة والهيل والزنجبيل والكركم.
- نقلب وننتظر حتى الغليان عندها نحكم إغلاق الغطاء.
- نخفض الحرارة ونترك الفريكة لمدة 35 دقيقة حتى تنضج.
- نرفعها عن الحرارة في هذه الأثناء نضع الزبدة في وعاء على حرارة متوسطة.
- نضيف البصل والثوم نقلب لمدة 4 دقيقة ثم نضيف الدجاج المقطع.
- نرش القليل من الملح والفلفل نقلب ونترك الدجاج يتحمر لمدة 15 دقيقة.
- نضيف الفطر نقلب ونترك المكونات تنضج معاً لمدة 10 دقائق.
- نضيف البارميزان وكريمة الطهي نقلب ونترك المكونات تتداخل وتتجانس لمدة 5 دقائق.
- نضيف فوقها الفريكة المحضرة نقلب معاً.
- نسكب في فخارة ونوزع الموزاريلا على الوجه.
- ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق حتى تسيح الموزاريلا.
- عندما تأخذ اللون الذهبي نخرجها و تقدم ساخنة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل دجاج مظبي على الحجر
سبتمبر 5, 2024
طريقة عمل سترومبولي إيطالي باللحوم الباردة
الطريقة
- نفرد عجينة الباف باستري باستخدام النشابة لتصبح رقيقة.
- نقسمها الى مستطيلات متساوية في القياس.
- في وعاء جانبي نقوم بخلط الزبدة والبارميزان جيداً.
- ندهن كل قطعة عجين بها ثم نوزع عليها طبقة من شرائح السلامي.
- نرش القليل من الأوريجانو والريحان ثم نضيف القليل من الموزاريلا.
- نضيف جبنة البروفولون المبشورة ثم نوزع شرائح البيبروني.
- نعيد نفس الخطوات وأخيراً شرائح الحبش المدخن.
- نكرر الخطوات نفسها لكل طبقة من اللحوم الباردة.
- نلف كل قطعة من العجين على شكل رول محكم الإغلاق من جميع الأطراف.
- نرتبها في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة وندهن الوجه بخليط الزبدة و البارميزان.
- ندخلها الفرن على درجة حرارة 180لمدة 25 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
- نخرجها ونسكب في طبق التقديم ونقطعها شرائح عريضة وتقدم.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل ستيك بصوص العسل والماسترد
سبتمبر 5, 2024
طريقة عمل بيتزا رول سترومبولي
الطريقة
- نقوم بفرد العجينة باستخدام النشابة ثم نقسمها مستطيلات متساوية.
- ندهنها بصلصة البيتزا ثم نوزع عليها نصف كمية الموزاريلا ونرش الأوريجانو.
- نضيف الفطر المقطع والفلفل الأخضر والطماطم وشرائح الزيتون.
- نوزع على الوجه ما تبقى من جبنة الموزاريلا.
- نلفها على شكل رول ونحكم إغلاق الأطراف.
- نرتبها لفائف البيتزا في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة ندهن الوجه بالحليب.
- ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي.
- نخرجها ونقطعها شرائح عرضية ونسكب في طبق التقديم وتقدم إلى جانب الكاتشب.
- يمكن إضافة شرائح الدجاج المدخن أو ميكس من الأجبان.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل مثلثات البيتزا
سبتمبر 5, 2024
طريقة عمل الكباب المحشي
الطريقة
- في وعاء نضع اللحم المفروم ونضيف لية الغنم والبقدونس والبصل.
- نضيف الثوم والملح والفلفل والبابريكا والهيل والزنجبيل ونخلط جيداً.
- نترك الخليط في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك قليلاً.
- نقوم بإدخال سيخ الشيش الخشبي بشكل طولي بإصبع من الموزاريلا.
- نكرر الطريقة حتى انتهاء كمية أصابع الموزاريلا.
- نقوم بتغليف كل إصبع بخليط اللحم المحضر ونغلقه فوق الموزاريلا.
- ومن الأطراف بشكل محكم ونرتبها في صينية مستطيلة الشكل.
- بحيث تبقى أسياخ الكباب مرفوعة على حواف الصينية.
- ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الكباب جيداً.
- نشعل فحمة ونضعها داخل الصينية في الدهون التي خرجت من أسياخ الكباب.
- نطفئ الفرن ونحكم إغلاقه جيداً لمدة 10 دقائق.
- نسكب في طبق التقديم وتقدم مع الخبز البلدي والسلطة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل كباب الطماطم والبقدونس
سبتمبر 5, 2024
طريقة عمل بودنج الشوفان بالموز والكاكاو
الطريقة
- في وعاء عميق نخلط الشوفان مع الكاكاو والفانيليا.
- نضيف اللبن الزبادي والموز المقطع ونقلب قليلاً.
- نوزع الخليط في أطباق التقديم ويقدم فوراً.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل حلى الشوفان الصحي بالتوت والفراولة بالفرن
سبتمبر 5, 2024
طريقة عمل فطيرة الشاورما التركية
الطريقة
- نقسم عجينة الفطيرة قسمين ونضع جزء من عجينة الفطيرة في صينية.
- ندخلها للفرن لمدة 10 دقائق.
- في قدر على حرارة متوسطة نضع شرائح اللحم مع الزيت النباتي.
- نضيف البصل ونقلب لمدة دقائق ثم تتبل ببهارات الشاورما والملح وملح الليمون.
- نضيف الطماطم وشرائح الليمون ثم نضيف الطحينة والخل الأبيض ونقلب.
- نسكب الماء ونترك الخليط يغلي حتى ينضج اللحم تماماً ثم نرفع القدر عن الحرارة.
- نوزع حشوة اللحم فوق عجينة الفطيرة المشوية.
- نفرد فوق حشوة اللحم الجزء الثاني من العجينه.
- نحرص على فرد طبقة العجينة جيداً لتغطي الحواف كاملة و مكونات الحشوة.
- ندخل الصينية إلى الفرن مرة أخرى ونشعل الشواية حتى يتحمر وجه الفطيرة من الأعلى.
- نقدم فطيرة الشاورما التركية ساخنة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل الكباب التركي