سبتمبر 23, 2024
طريقة عمل حلى القشد
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة نذوب الزبدة.
- نضيف البسكويت المطحون و نقلب.
- نضيف التمر ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف الفستق والكاجو و نقلب.
- نضيف القشطة و نقلب الخليط.
- نوزع الحلى في أطباق ونزين بالمكسرت أو بالسمسم ونقدمه.
- و ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل حلوى حنيني
سبتمبر 23, 2024
طريقة عمل القشدة الحائلية
الطريقة
- فى قدر على حرارة متوسطة نذوب الزبدة.
- نضيف التمر مع التقليب لمدة دقيقتين حتى يلين التمر.
- نضع الحليب والسميد والبسكويت فوق التمر والزبدة و نقلب.
- نضع القشطة على الحرارة مع التقليب لمدة 5 دقائق ثم نرفعه عن الحرارة.
- نضع القشدة الحائلية بطبق التقديم ونزين بالفستق أو أي نوع مكسرات.
- و ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل مصابيب دخن
سبتمبر 23, 2024
طريقة عمل حلى الحنيني السعودي الشهي
الطريقة
- نخفق السمن مع السكر ومعجون اللوز ومعجون التمر حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضيف صفار البيضة مع الاستمرار في التقليب والدقيق بنوعيه تدريجياً.
- نشكل العجين على هيئة كرة تغطى بغطاء بلاستيكي.
- تترك في الثلاجة لمدة ساعتين ثم تقسم إلى ثمانية أقسام نفرد كل جزء على سطح مرشوش بالدقيق.
- ندهن صينية الخبز بقليل من الزيت، ثم تشكل العجينة على هيئة أجزاء بيضوية.
- نرتبها في صينية و تخبز في الفرن على درجة حرارة 360 .
- لمدة 6 – 8 دقائق أو حتى نحصل على ويفر بني اللون.
- نسخن رقائق الشوكولاتة في الميكروويف.
- تغمس أطراف الويفر بها وتزين فوقها المكسرات.
- و ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الكليجة القصيمية
سبتمبر 23, 2024
طريقة عمل فطيرة الفلافل بالفرن
الطريقة
- فى وعاء نخلط الدقيق والبيض والملح والحليب البودر والزبدة مع الماء الدافئ حتى تتجانس.
- نذوب السكر والخميرة في القليل من الماء.
- نسكب خليط الخميرة فوق خليط الدقيق ونعجن جيداً.
- نغطي العجينة ونتركها حتى تختمر.
- نفرد العجينة على شكل دائري في صينية الفرن.
- نوزع الجبن فوق نصف كمية العجينة.
- نضيف الفلافل المقلية والبطاطس المقلية وبعض شرائح الهالبينو ونغلق العجينة جيداً.
- نخبز فطيرة الفلافل لمدة 30-40 دقيقة في الفرن ونقدمها ساخنة.
- و ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل المطبق بالبيض
سبتمبر 23, 2024
طريقة عمل صلصة سومطرة
الطريقة
- نغسل قرون الفلفل جيداً للتخلص من الأتربة والأوساخ.
- نفتح القرن من المنتصف ونتخلص من القمع والبذور الموجودة في داخله.
- نفرد الفلفل على قطعة قماش نظيفة.
- نضعه تحت أشعة الشمس لمدة لا تقل عن الساعتين حتى يجف تماماً.
- نضع الفلفل في الخلاط و نخلط على سرعة عالية للحصول على هريس ناعم.
- في وعاء عميق نسكب الهريس ونتبل بالملح.
- نسكب الزيت عليه تدريجياً مع التقليب المستمر.
- نترك الشطة يوم كامل حتى تختلط نكهاتها.
- تعبأ فى برطمان معقم لحين الاستخدام.
- و ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل صوص التاكو
سبتمبر 23, 2024
طريقة عمل الكليجة القصيمية
الطريقة
- فى وعاء نذوب الخميرة في الماء الفاتر مع السكر.
- نتركها جانباً حتى تتفاعل ويتضاعف حجمها.
- في وعاء نخلط الدقيق الأبيض ودقيق البر والزنجبيل والقرفة والملح والشمر والهيل جيداً.
- نذوب الزيت والزبدة ونضيفهم إلى الخليط السابق.
- نضيف خليط الخميرة ونستمر في العجن باليد جيداً.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 60 دقيقة.
- نفرد عجينة الكليجة على سطح مرشوش بالدقيق.
- نفرد معجون التمر ونلف العجينة بشكل اسطواني.
- نقطع العجينة إلى حلقات و نرتب العجينة في صينية مدهونة بورق الزبدة.
- ندهن العجينة بحبة من البيض المخفوق ونرش الوجه بالقليل من الشمر.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة.
- نخرج الصينية ونترك الكليجة تبرد قبل تقديمها.
- و ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل المعصوب الحجازي الملكي
سبتمبر 23, 2024
طريقة عمل اسكالوب الدجاج بالفرن
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 220 .
- نجهز صينية وبطنها بورق الفويل وندهنها بزيت الزيتون.
- نتبل الدجاج الفيليه المدقوق بالملح والفلفل الأسود.
- فى وعاء نخلط الدقيق مع البابريكا ثم نخلط البقسماط مع برش الليمون.
- نغمس الدجاج بخليط الدقيق ثم البيض المخفوق.
- نضيف البقسماط ونضع القطع في الصينية المجهزة.
- ندخل الصينية للفرن المحمى لمدة 8 دقائق.
- نقلب بين الحين والآخر حتى ينضج.
- و ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كوردون بلو الأصلي
سبتمبر 23, 2024
طريقة عمل دجاج مكسيكي حار
الطريقة
- فى وعاء نغسل قطع الدجاج جيداً و نجففها من الماء.
- نتبلها بالملح والفلفل والبهارات والتوابل ومعلقة واحدة من الهوت صوص.
- نضيف الزبادي والليمون والبصل المفروم والخل ونتركها متبلة في الثلاجة على الأقل لساعتين.
- فى مقلاة نضع القليل من الزيت ونقلب البصل ثم الثوم.
- نضيف قطع الدجاج المتبل بخليط التوابل و نقلب حتى يحمر لونه.
- نضيف قطع الفلفل والفلفل الحار وما تبقى من التتبيلة وإذا احتاجت القليل من الماء.
- نسكبها في صينية و ندخلها الفرن ونتركها لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.
- في آخر 5 دقائق نقوم بخلط الهوت صوص والعسل.
- ندهن به قطع الدجاج و ندخلها الفرن مرة ثانية حتى تحمر ثم نقدمها.
- و ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الدجاج الكرسبي المقرمش الحار
سبتمبر 23, 2024
طريقة عمل راب تونة بالمايونيز
الطريقة
- فى وعاء نخلط التونة مع كل المكونات ما عدا الجبن.
- نفرد خبز التورتيلا ونضع مقداراً من الجبن.
- نضع التونة بالخلطة فوقهم.
- في مقلاة نضع معلقة زيت ونضع كل رغيف و نقلب حتى يحمر من الجانبين.
- نقطعها مثلثات ونقدمها مزينة بالبقدونس.
- و ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل ساندويتش التونة بالزبادي
سبتمبر 23, 2024
طريقة عمل ساندويش التونة بالخضار المشوية
الطريقة
- في وعاء نخلط المايونيز والتونة والثوم المفروم وعصير الليمون ونتركه في الثلاجة.
- نسخن شواية الفرن على حرارة عالية.
- في صينية الفرن نضع الكوسا والفلفل الأحمر والباذنجان.
- نضيف البصل بعد دهن الخضار بواسطة فرشاة بزيت الزيتون.
- ندخل الصينية للفرن لمدة 5 دقائق ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً.
- نوزع على الخبز خليط المايونيز والتونة.
- نوزع في كل خبزة كمية من الخضار.
- نقدمها دافئة أو باردة إلى جانب السلطة أو اللبن الزبادي.
- و ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل ساندويش دجاج بخبز التورتيلا