طريقة عمل تكتوكة مغربية

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نحمي زيت الزيتون.
2. نقلي الثوم حتى يذبل ثم نضيف الطماطم المقطعة ونقلب ونتركها لمدة 10 دقائق.
3. نضيف الفلفل الملون المشوي ونقلب ونتركها حتى تتسبك لمدة 10 دقائق.
4. نضيف دبس الفلفل الحار والكزبرة والبقدونس.
5. نتبل بالملح والكمون ونقلب حتى تنضج وتتجانس لمدة 5 دقائق.
6. نسكب التكتوكة في طبق ونقدمها بجانب الخبز المغربي.
7. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل المحجوبة المغربية

طريقة عمل المظبي على الفحم

الطريقة

1. في وعاء كبير نخلط الزبادي وزيت الزيتون والثوم المفروم وعصير الليمون.
2. نضيف الكزبرة الجافة والملح والفلفل الأسود والكركم والكمون والبابريكا والقرفة.
3. نضع أفخاذ الدجاج في وعاء التتبيلة ونتأكد من تغطيتها جيداً من جميع الجوانب.
4. نترك الدجاج يتبل في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين أو ليلة كاملة.
5. نسخن الفحم جيداً في الشواية.
6. نلف قطع الدجاج المتبلة في ورق القصدير على الشواية.
7. نتركها تطهى مع الاستمرار بالتقليب من وقت لآخر حتى ينضج بالتساوي.
8. نفتح ورق القصدير ونترك الدجاج على الفحم مباشرة لمدة 5 دقائق للحصول على اللون الذهبي.
9. نقدم المظبي ساخناً مع الأرز البسمتي والسلطة الخضراء.
10. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سلات اللحم الحجازي

طريقة عمل شوربة الشوفان باللحم للرجيم

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نقلي البصل بالزبدة حتى يذبل ثم نضيف الثوم.
2. نضيف القطع و الفلفل الأسود والبهار والقرفة ونقلب حتى يتحول إلى اللون البني.
3. نضع الفلفل و صلصة الطماطم مع التقليب باستمرار.
4. نسكب 4 أكواب من الماء ونغطي القدر ونتركه 30 دقيقة.
5. نضيف الشوفان والكمية المتبقية من الماء ونترك الشوربة تغلي لمدة دقيقتين.
6. نسكب الشوربة في أطباق ويزين بالبقدونس ونقدمها ساخنة.
7. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل شوربة الملفوف للتنحيف

طريقة عمل لقيمات جبن الماعز بالعسل

الطريقة

1. اتبعي تعليمات العبوة لتذويب البف باستري. افردي العجينة قليلًا لعمل طبقة مسطحة.
2. باستخدام قطاعة الكوكيز الدائرية ذات قطر 2 بوصة أو قطاعة البسكويت (أو فوهة كوب زجاجي صغير)، قطعي دوائر من العجين.
3. انقلي دوائر البف باستري إلى صينية فرن مفروشة بورقة برشمان،
4. ثم اضغط برفق في وسط كل دائرة باستخدام إبهامك.
5. ضعي ملعقة صغيرة من جبن الماعز في منتصف كل دائرة.
6. اخبزيها في فرن مسخن إلى 400 درجة فهرنهايت حتى ينتفخ البف باستري ويصبح لونه ذهبي داكن، لمدة 8 – 10 دقائق.
7. عندما تخرجين الصينية من الفرن، انتظري دقيقتين، ثم وزعي العسل على وجه كل قطعة من اللقيمات وزينيها بالقليل من الزعتر الطازج المفروم.
8. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل جبنة الريكوتا

طريقة عمل حساء الدجاج بالنودلز

الطريقة

1. اغلي المزيج لمدّة دقيقتين في وعاء كبير مغطى على نار عالية.
2. أضيفي البصل، الكرفس والثوم، خففي النار واتركي القدر على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
3. أضيفي النودلز واطبخيها لمدة 5 دقائق أخرى.
4. ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي الأعشاب، الملح والفلفل حسب المذاق.
5. قدمي الحساء مع أنصاف الليمون وأضيفي له عصير الليمون حسب الرغبة.
6. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل شوربة الخضار المهروسة

طريقة عمل بيتزا البيبروني بدون عجين

الطريقة

1. رشي الجبن في مقلاة صغيرة، ثم ضعي فوقها شرائح البيبروني،
2. ثم اطهيها على نار متوسطة حتى تتشكل الفقاقيع في الجبن وتصبح الأطراف بلون بني – ذهبي.
3. اتركي البيتزا تبرد قليلا حتى يتماسك الجبن.
4. اختياري: استخدمي إضافات البيتزا المفضلة لديك.
5. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل خبز الفوكاشيا بزيت الزيتون والأعشاب

طريقة عمل ثريد لحم

الطريقة

1. نغسل اللحم ونتركه حتى يجف ثم نتبله بشكل جيد بالملح والفلفل الأسود.
2. في قدر كبير على حرارة متوسطة نسخن زيت الزيتون.
3. نضيف اللحم والبصل ونقلب على حرارة متوسطة لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لون اللحم بنياً من الجهتين.
4. نضيف باقي المكونات ونغطي القدر حتى يغلي وتبدأ الرغوة بالظهور.
5. نتخلص من أي رغوة قد تظهر على السطح ثم نخفض الحرارة.
6. نترك المكونات تنضج على حرارة هادئة لمدة 3 ساعات مع الحرص على التقليب من وقت لآخر.
7. نسكب الثريد في طبق ونمده شريحة من خبز الصاج ثم نضع الخضار وفوقها قطع اللحم.
8. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل برياني بلحم الخروف

طريقة عمل كوفي دونات

الطريقة

1. ضعي في بولة كبيرة كل من: الدقيق، الملح، البيكنج باودر، الكاكاو واخّلطيهم جيّدًا.
2. ضعي في بولة أخرى كل من: البيض، السكر البني واخّفقي جيّدًا بالمضرب اليدوي.
3. أضيفي على خليط البيض كل من: القهوة، الزبدة المذابة، الزبادي مع الخفّق المستمر.
4. اسكبي خليط البيض على خليط الدقيق تدريجيًّا مع الخفّق المستمر حتى تتكوّن معك عجينة.
5. ادّهني بالزبدة المذابة قالب الدونات باستخدام فرشاة طعام.
6. اسكبي العجينة في قالب الدونات وادخليه الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينّضج.
7. اخرجي القالب من الفرن واتركي الدونات حتى تبرد ثم اغّمسيها في الشوكولاتة المذابة.
8. رصّي الدونات المغمّسة في الشوكولاتة في صحن كبير حتى تتماسك ثم قدّميها.
9. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كرات اللوتس الذهبية المقرمشة

طريقة عمل فطيرة الجلاش بالثوم واللحمة المفرومة

الطريقة

1. في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة نسخن معلقتين من السمن.
2. نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل.
3. نضيف اللحمة المفرومة ونقلب جيداً حتى يتغير لونها.
4. نتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
5. نترك الحشوة حتى تبرد تماماً ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
6. ندهن صينية فرن بالزبدة من كل الجوانب.
7. نقسم عدد أوراق عجينة الجلاش لقسمين متساويين.
8. نفرد ورقة الجلاش وندهنها بالسمن المذاب ثم نضع ورقة أخرى وندهنها أيضاً.
9. نكرر الطريقة حتى انتهاء نصف كمية العجينة.
10. نضع كمية مناسبة من حشوة اللحمة ونوزعها بالتساوي.
11. نكرر نفس الخطوات مع نصف كمية عجينة الجلاش المتبقية.
12. في وعاء عميق نخفق البيض والحليب والسمن والملح والفلفل حتى يتجانس الخليط.
13. نسكب الخليط على وجه الجلاش.
14. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح الجلاش ذهبياً ونقدمه ساخناً.
15. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل فطيرة السبانخ الهشة الحلزونية

طريقة عمل سلطة الحمص بالزبادي

الطريقة 

1. في وعاء نخلط الزبادي وعصير الليمون وزيت الزيتون.
2. نضيف الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والكمون.
3. نضيف الحمص المسلوق إلى الخليط.
4. نقلب حتى يتجانس مع باقي الخليط.
5. نضيف الخيار والبصل والطماطم والفجل والكزبرة إلى الخليط ونقلب بلطف.
6. نضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتبرد.
7. نقدم السلطة باردة.
8. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل حمص الفلفل الأحمر