يناير 15, 2025
طريقة عمل بيض مخبوز مع جبن قريش
الطريقة
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية .
- قومي بدهن قالب صغير بالقليل من الزيت أو الزبدة لمنع الالتصاق.
- في وعاء، اخفقي البيض جيدًا حتى يصبح متجانسًا.
- أضيفي الجبن القريش إلى البيض وامزجي جيدًا. يمكن إضافة قليل من الملح والفلفل حسب الذوق.
- إذا كنتِ تفضلين إضافة خضروات أو أعشاب (مثل السبانخ أو الفلفل أو البقدونس)، قومي بتقطيعها بشكل صغيره و أضيفيها إلى الخليط.
- يمكنك إضافة مكعبات طماطم أو البصل حسب الرغبة لتحسين النكهة.
- صبي خليط البيض مع الجبن في القالب.
- إذا كنتِ تحبين الجبن المذاب، يمكنك إضافة القليل من الجبن المبشور مثل الموتزاريلا أو الشيدر على الوجه.
- ضعي القالب في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح البيض متماسكًا ويأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا من الأعلى.
- بعد أن ينضج البيض، قومي بإخراج القالب من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً.
- يمكنك تزيين الطبق ببعض الأعشاب الطازجة أو قطع من الطماطم أو حتى القليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل البيض المقلي بالسمن البلدي والثوم
يناير 15, 2025
طريقة عمل كرات النقانق بالجبنة الكريمية
الطريقة
- في وعاء، ضع النقانق المفرومة أو المقطعة، ثم أضف إليها الجبنة الكريمية، البيضة، البقدونس، الثوم البودرة، الفلفل الأسود، والملح. امزج جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- خذ كمية صغيرة من المزيج وشكلها على شكل كرات صغيرة، الحجم حسب الرغبة .
- إذا كنت ترغب في جعل الكرات متماسكة أكثر، يمكن إضافة البقسماط وخلطه مع المكونات.
- سخن الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة. اقلي الكرات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج .
- يمكن أيضًا شوي الكرات في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة إذا كنت تفضل طهيها بطريقة صحية أكثر.
- قدم كرات النقانق بالجبنة الكريمية ساخنة مع صلصة الطماطم أو صلصة باربيكيو حسب الرغبة .
ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل أقراص البطاطس المحشية بالتونة والخضار
يناير 14, 2025
طريقة عمل الدجاج بالثوم مع البروكلى والسبانخ
الطريقة
- في مقلاة كبيرة، يسخن زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة.
- أضف مكعبات الدجاج إلى المقلاة واطبخها حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتنضج تمامًا، حوالي 6-8 دقائق. بعد أن ينضج الدجاج، أخرجه من المقلاة واتركه جانبًا.
- في نفس المقلاة، أضف فصوص الثوم المفروم وقلبها حتى يصبح لونها ذهبيًا .
- أضف زهيرات البروكلي إلى المقلاة واطبخها لمدة 3-4 دقائق حتى تبدأ في النضج ولكن تبقى هشّة. يمكنك إضافة قليل من الماء أو مرق الدجاج إذا كنت تحتاجين إلى ترطيب المقلاة.
- أضف السبانخ المفرومة إلى المقلاة واطبخها حتى تذبل .
- صب الكريمة الطازجة في المقلاة واضف مرق الدجاج، ثم أضف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب
- اترك المزيج يغلي قليلًا ثم خفف الحرارة ليغلي على درجة حرارة هادئة لبضع دقائق حتى تتماسك الصلصة.
- أعد الدجاج إلى المقلاة واخلطه مع الصلصة والخضراوات. اترك المزيج يطهى لمدة 2-3 دقائق حتى يتشرب الدجاج النكهات ويغطيه الصوص.
- قدم الدجاج بالثوم مع البروكلي والسبانخ في طبق التقديم. يمكنك إضافة بعض الجبن المبشور على الوجه لمزيد من النكهة، وإذا كنت تحب، يمكنك إضافة عصير الليمون لتعزيز الطعم.
ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل دجاج بالبرتقال مع البصل
يناير 14, 2025
طريقة عمل اكواب تشيز كيك بدون فرن
الطريقة
- في محضرة الطعام، ضعي البسكويت واطحنه جيدًا حتى يصبح مسحوقًا ناعمًا. إذا لم يتوفر محضرة طعام، يمكنك وضع البسكويت في كيس محكم وإعطائه ضربات خفيفة بمطرقة أو مكعبات.
- امزج البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة والسكر حتى يصبح المزيج مشابهًا الرمل الرطب.
- ضع خليط البسكويت في أكواب التقديم أو الأكواب الزجاجية الصغيرة، واضغط عليه جيدًا باستخدام ملعقة لتثبيته.
- ضعي الأكواب في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة تتماسك القاعدة.
- في وعاء كبير، امزج الجبنة الكريمية مع السكر والفانيليا باستخدام خلاط كهربائي أو خفاقة يدوية حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- في وعاء آخر، نخفق الكريمة الثقيلة حتى تصبح كثيفة .
- أضف الكريمة المخفوقة إلى مزيج الجبنة الكريمية، واخلط برفق حتى تتجانس المكونات.
- إذا كنت تستخدم الجيلاتين، قم بإذابة الجيلاتين في الماء الدافئ أولًا ثم أضفه إلى خليط الجبنة الكريمية.
- اسكب خليط الجبنة الكريمية فوق قاعدة البسكويت في الأكواب.
- ضع الأكواب في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات على الأقل حتى تتماسك الحشوة.
- قبل التقديم، زيّن التشيز كيك بالفواكه الطازجة أو صوص التوت أو الكراميل أو المكسرات المفرومة حسب رغبتك.
ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كرات تشيز كيك
يناير 14, 2025
طريقة عمل كرات لحم دجاج
الطريقة
- في وعاء كبير، يمزج لحم الدجاج المفروم مع البصل المفروم، الثوم المفروم، البقسماط، البيضة، الجبن المبشور، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا ، والكزبرة .
- اعجن المكونات جيدًا بيدك حتى تتجانس تمامًا. إذا كان الخليط طريًا جدًا، يمكنك إضافة المزيد من البقسماط لتماسكه.
- باستخدام يديك، قم بتشكيل الكرات من الخليط بحجم كرة الجولف أو أصغر.
- سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اقلي كرات اللحم لمدة 4-5 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا من الداخل.
- إذا كنت تفضل طريقة صحية أكثر، يمكنك شوي الكرات في الفرن. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وضع الكرات على صينية خبز مغطاة بورق زبدة. اشوي الكرات لمدة 20-25 دقيقة .
- قدم كرات لحم الدجاج مع صوص الطماطم، أو صوص الزبادي، أو صلصة الثومية أو أي صلصة تفضلها. يمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة مع الخبز أو الأرز أو السلطات.
ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بافلو الدجاج
يناير 14, 2025
طريقة عمل بسكويت الغريبة مع الفراولة
الطريقة
- في وعاء كبير، نخفق الزبدة مع السكر البودرة باستخدام مضرب كهربائي أو خلاط يدوي حتى تصبح ناعمة وكريمية .
- أضف الفانيليا والملح وامزجي جيدًا.
- إذا كنت تستخدمين البيكنج بودر أو النشا، أضفهم إلى الدقيق، ثم انخلي الخليط.
- أضف الدقيق إلى الزبدة تدريجيًا، واعجني المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة. إذا كانت العجينة جافة جدًا، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الحليب.
- سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية . ضع ورقة زبدة على صينية الخبز.
- قسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم .
- ضع الكرات على صينية الخبز مع ترك مسافة بينها.
- باستخدام أصبعك أو ملعقة، اصنع حفرة صغيرة في وسط كل كرة من العجينة.
- يخبز البسكويت في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبيًا خفيفًا من الأطراف.
- بعد أن يخرج البسكويت من الفرن، دعهم يبردوا تمامًا.
- عندما يبرد البسكويت تمامًا، ضع مربى الفراولة أو صوص الفراولة في الحفر الصغيرة التي تم إحداثها في وسط البسكويت. يمكنك أيضًا إضافة قطع صغيرة من الفراولة الطازجة فوق المربى.
- يمكن تزيين البسكويت برشة من السكر البودرة . قدم بسكويت الغريبة مع الفراولة مع الشاي أو القهوة.
ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الغريبة الناعمة
يناير 14, 2025
طريقة عمل بخاري دجاج بالحمص
الطريقة
- سخني زيت الزيتون أو السمن في قدر كبير على درجة حرارة متوسطة.
- أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجهات.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه مع الدجاج حتى يذبل.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبيه قليلاً حتى يصبح لونه ذهبياً.
- أضيفي الطماطم المفرومة وقلبيها حتى تذبل وتصبح صلصة.
- أضيفي البهارات (بخاري، كركم، قرفة، فلفل أسود) والملح وقلبي المزيج جيدًا.
- أضيفي الحمص المسلوق الى القدر وقلبي.
- اسكبي مرق الدجاج أو الماء واتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
- اغسلي الأرز جيدًا بالماء البارد حتى يخرج الماء الشفاف.
- أضيفي الأرز إلى المرق وقلبيه مع المكونات.
- غطي القدر واتركي المزيج ينضج على درجة حرارة هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز ويمتص السائل.
- قدمي البخاري في طبق التقديم، وزينيه بالمكسرات المحمصة والكزبرة الطازجة.
- يمكن تقديمه مع اللبن الزبادي أو السلطة.
ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل زربيان دجاج عدني
يناير 14, 2025
طريقة عمل سلطة شيبس
الطريقة
- في وعاء عميق نضع الجزر المبشور والخس والطماطم والذرة والنعناع والخيار.
- نرش الملح وزيت الزيتون فوق المكونات ونقلب جيداً حتى تتداخل معًا.
- في وعاء جانبي صغير نخلط الطحينة مع اللبن الزبادي وزيت الزيتون والخل حتى تتجانس.
- نسكب خليط التتبيلة فوق الخضار في الوعاء ونقلب جيداً.
- نسكب السلطة في طبق التقديم ثم نوزع رقائق الشيبس على الوجه ونقدمها فوراً.
- ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل سلطة الذرة الباردة.
يناير 14, 2025
طريقة عمل عجينة الششبرك
الطريقة
- في وعاء عميق نضع الدقيق والسكر والملح والزيت النباتي.
- نسكب الماء تدريجياً مع العجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نترك العجينة جانباً حتى ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- نستخدم العجينة في إعداد الششبرك.
ويمكنك معرفة طريقة عمل كرات الزعتر الاخضر
يناير 14, 2025
طريقة عمل عجينة شيش برك اللبنانية
الطريقة
- فى وعاء نضع الدقيق مع الملح والزيت و نخلط بأطراف الأصابع حتى يصبح مثل الكعك.
- نضيف الماء تدريجياً ونعجن الخليط ثم نغطي الوعاء بقماش رطب.
- نتركه لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
- نرق العجينة ونقسمها إلى 50 دائرة صغيرة بواسطة فنجان قهوة.
- نقسم لحمة الكفتة إلى 50 دائرة متساوية.
- نضع كل كرة من الكفتة على عجينة واحدة ثم نطوي العجينة.
- نطبق أطرافها باليد ونلفها على بعضها البعض.
- نرتب الشيش برك في صينية ونضع الصينية في الفرن المحمى مسبقاً.
- على درجة حرارة 250 لمدة 20 دقيقة أو حتى يشقر قليلاً.
- نذوب النشا مع الماء على البارد ثم نزيد النشا إلى بقية مقادير اللبنية.
- نخلط بشرط الخفق على البارد.
- نضع خليط اللبن على الحرارة ونقلب باستمرار حتى بدء الغليان وتنّبي غليان اللبن لمدة طويلة.
- نضيف قطع الشيش برك و نقلب لمدة دقيقة.
- نقسم الشيشبرك إلى 5 أجزاء متساوية.
- نقدمه ساخناً مع الأرز المفلفل مع الشعيرية.
ويمكنك معرفة طريقة عمل سجق لبناني