ديسمبر 20, 2018
طريقة عمل موس الشكولاتة
الطريقة
- نضع الشكولاتة والماء فى إناء ونضع الإناء فوق إناء اخر به ماء مغلي على النار ونقلب الشكولاتة حتى تذوب ثم يرفع الإناء من على النار.
- فى إناء اخر نضع الكريمة وتخفق بالمضرب الكهربائي.
- وفى إناء اخر نضع بياض البيض ونخفق.
- ثم نضيف بياض البيض ونخلطه مع الكريمة من تحت لفوق حتى يتجانسوا.
- نضع نصف خليط الكريمة لخليط الشكولاتة ونقلب حتى يمتزجوا جيدا ثم نضيف النصف الأخر ونقلب.
- نصب خليط الموس فى كؤوس التقديم ثم نضعها فى الثلاجة مدة ليلة كاملة أو لحين ان تتماسك.
ديسمبر 20, 2018
طريقة عمل الجبن الرومي المقلي
الطريقة
- في وعاء، إخفقي البيضة مع الحليب وضيفي إليها الفلفل الأسود.
- ضعي في وعاء آخر البقسماط والملح والزعتر والدقيق وحركي جيدًا.
- غمسي شرائح الجبن في خليط الحليب ثم في خليط البقسماط.
- أعيدي الكرة مرتين.
- في مقلاة حمي الزيت على حرارة منخفضة وضيفي إليه شرائح الجبن المغمسة.
- قدميها في سندويش مع الخس والمايونيز والخردل.
ديسمبر 20, 2018
طريقة عمل كيكة الرمل بالسميد والعسل
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
- إدهني صينية بالزبدة ثم أنثري عليها الدقيق وتركيها جانبا.
- لتحضير الكيكة: في قدر ضعي الزبدة والسكر والعسل وذوبي المقادير على حرارة منخفضة.
- عندما يصبح المزيج سائلاً إرفعي الحرارة حتى يغلي لحوالى دقيقة.
- أتركي المزيج جانباً حتى يبرد.
- في وعاء أخفقي البيض ثم ضيفيه على خليط العسل.
- ضعي الدقيق والفانيليا في وعاء وسكبي فوقه مزيج البيض والعسل وخفقي جيداً لتحصلي على مزيج لزج بعض الشيء.
- أسكبي المزيج في الصينية ودخليه إلى الفرن لحوالى 50 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
- أخرجي الصينية من الفرن وتركي الكيكة فيها حتى تبرد.
- ضعي الكيكة في طبق التقديم ودهني وجهها بالعسل ثم أنثري عليه السميد وقدميها.
ديسمبر 20, 2018
طريقة عمل حلى جلد النمر
الطريقة
- أخلطي الزبدة والسكر البودرة في وعاء متوسط الحجم ثم ضيفي البيض والفانيليا.
- ضيفي بعدها الدقيق والحليب ومزجي المكونات جيداً باستخدام مضرب اليد الكهربائي.
- أقسمي المزيج إلى قسمين ثم ضيفي ملعقتين من الكاكاو إلى قسم من المزيج وخلطي جيداً.
- ضعي طبقة رفيعة من العجينة العادية في قالب كيك وفوقها طبقة من العجينة بالشكولاتة وكرري العملية حتى تنفذ الكمية.
- أخبزي الكيك في الفرن لحوالى 45 دقيقة.
ديسمبر 20, 2018
طريقة عمل فرابية الشيكولاتة
الطريقة
- نضع جميع المكونات فى الخلاط ونخلط لمدة ثلاث دقائق حتى تتجانس المكونات.
- تصب فى أكواب التقديم يقدم باردا.
ديسمبر 20, 2018
طريقة عمل قهوة المارس
الطريقة
- سخني الحليب في قدر على النار لحوالى دقيقة من الوقت.
- قطعي في هذه الأثناء لوح المارس إلى قطع صغيرة.
- ضيفي قطع الشكولاتة إلى الحليب وحركي جيداً.
- عند بدء الحليب بالغليان وذوبان الشكولاتة ضيفي القهوة وحركي من جديد.
- عند تمازج المكونات أسكبي القهوة في كوب وقدميها.
ديسمبر 20, 2018
طريقة عمل حلى السميد بالتمر الإماراتي
الطريقة
- في قدر حمي زيت دوار الشمس على حرارة متوسطة.
- ضيفي السميد وحركي حتى يصبح ذهبي اللون.
- أسكبي الماء وحركي حتى تتخبر كل كمية السوائل.
- أطفئي النار عندما يبدأ مزيج السميد بالالتصاق بالقدر.
- ضعي التمر والحبهان المطحون وحركي جيداً حتى تمتزج المكونات.
- ضعي المزيج في طبق تقديم عميق وسطحي وجهه بواسطة ملعقة خشبية.
- زيني طبقك بالمكسرات وقطعيه وقدميه.
ديسمبر 20, 2018
طريقة عمل الليمونادة
الطريقة
- نغسل الليمون جيدا ونقشره ونعصره ونضع عليه الماء والسكر ونضربهم في الخلاط.
- ثم نسكبه في الاكواب ويمكن تزينهم بشرائح الليمون.
ديسمبر 20, 2018
طريقة عمل مكرونة بالتونة وصلصة الطماطم
الطريقة
- في قدر حمي الزيت لحوالى دقيقتين ثم ضيفي إليه البصل والطماطم والفلفل الحار والسكر ونتبلي بالملح والفلفل.
- حركي المكونات جيداً ثم أتركي الخليط حتى يغلي.
- حركي من جديد ثم أتركي الصلصة تغلي على حرارة منخفضة لحوالى 5 دقائق.
- في قدر إغلي الماء مع القليل من الملح ثم ضيفي إليه المكرونة واتبعي المعلومات المدونة على العلبة.
- ضيفي التونة على الصلصة وتركيها حتى تسخن.
- صفي المكرونة محتفظة بما يقارب نصف كوب من ماء السلق ثم عيدي المكرونة إلى القدر وسكبي فوقها ماء السلق والتونة والريحان وحركي جيداً.
- أسكبي المكرونة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
ديسمبر 20, 2018
طريقة عمل رغيف التمر لايت
الطريقة
- إنقعي التمر المفروم في الماء المغلي وتركيه جانباً.
- في وعاء ونخلي الدقيق (مرة ثانية) مع جوزة الطيب والملح وبيكربونات الصوديوم والبيكينج باودر.
- في الخلاط الكهربائي أخفقي الزبدة مع السكر والبيضة حتى يصبح المزيج ليناً ولزجاً.
- ضيفي خليط الدقيق فوق مزيج الزبدة تدريجياً على 3 دفعات مع وضع كمية من التمر بعد كل إضافة للدقيق.
- ضعي الجوز والزبيب وحركي المزيج جيداً بواسطة ملعقة خشبية.
- أسكبي المزيج في قالب رغيف مستطيل ومدهون بأي مادة دهنية.
- أدخلي القالب إلى فرن حامي مدة 45 دقيقة أو حتى ينضج.