أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق

طريقة عمل البرياني الهندي بالكفتة

طريقة عمل البرياني الهندي بالكفتة

الطريقة

  1.  اسلقي الأرز بحسب التعليمات على العبوة ورفعيه عن النار وضعيه جانباً.
  2.  في وعاء اخلطي اللحم مع بصلتين مفرومتين وملعقة كبيرة من كل من الثوم والزنجبيل والغارام مسالا.
  3.  ضيفي الكاتشب والكزبرة وخلطي بيديك ثم قسمي المزيج إلى كرات متوسطة الحجم.
  4.  حمي الزيت في قدر على النار وقلي البصلة المتبقية حتى تصبح طرية.
  5.  ضيفي الكميات المتبقية من الثوم والزنجبيل والغارام مسالا.
  6.  تبلي المزيج بالكمون والكركم والكزبرة الحب وقلي المكونات لحوالي 3 دقائق.
  7.  زيدي الطماطم مع كوب من الماء وتبلي بالملح.
  8.  ضيفي كرات الكفتة ولا تقلبي المكونات لـ5 دقائق وطهي لحوالي 20 دقيقة حتى تجف الصلصة قليلاً.
  9.  انقعي الزعفران في الحليب لبضع دقائق.
  10.  في قالب زجاجي مقاوم للحرارة رصي الأرز ثم الكفتة مع الصلصة.
  11.  اسكبي مزيج الزعفران على الوجه.
  12.  غلفي القالب بورق قصدير ودخليها إلى الفرن لـ30 دقيقة ثم قدميه فوراً.

طريقة عمل شوربة الكرنب للتخسيس

طريقة عمل شوربة الكرنب للتخسيس

الطريقة

  1.  في قدر على نار متوسطة ضعي زيت جوز الهند مع الكرفس والبصل والثوم والزنجبيل والملفوف.
  2.  اطهي المكونات لبضع دقائق حتى تصبح طرية.
  3.  ضيفي عصير الليمون والكركم والملح والفلفل الحار وورق الغار والهيل والكمون.
  4.  قلبي المكونات وثم ضيفي الماء تدريجياً.
  5.  اتركي المكونات تغلي ثم خففي النار.
  6.  اطهي لـ30 دقيقة ثم قدمي الشوربة فوراً.

طريقة عمل حلوى الحلقوم التركية

طريقة عمل حلوى الحلقوم التركية

الطريقة

  1.  ضعي في قدر على حرارة متوسطة سكر الجلوكوز والسكر الأبيض و20 مل من الماء.
  2.  حركي المكونات من وقت إلى آخر حتى يغلي المزيج.
  3.  ذوبي دقيق الذرة بباقي كمية الماء على حرارة متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج.
  4.  ضيفي المزيج تدريجياً على السكر الساخن وقلبي بسرعة لتتجنبي التكتلات.
  5.  إغلي المزيج من جديد على حرارة منخفضة لحوالى 3 ساعات.
  6.  زيدي عصير الليمون والمستكة وماء الزهر وقلبي على النار لـ5 دقائق إضافية.
  7.  أسكبي المزيج في قالب منثور بدقيق الذرة وتركيها على حرارة الغرفة لـ24 ساعة.
  8.  قطعي حلوى الحلقوم إلى مكعبات متوسطة الحجم بواسطة سكين حاد.
  9.  غمسي المكعبات بالسكر البودرة المنخول ثم قدميها.

طريقة عمل الزعلوك المغربي

طريقة عمل الزعلوك المغربي

الطريقة

  1.  في مقلاة كبيرة على النار حمي الزيت وقلي مكعبات الباذنجان لحوالي 10 دقائق.
  2.  ضيفي فوقها الطماطم والثوم وقلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
  3.  تبلي بالبابريكا والكمون والملح والفلفل الأسود وطهي لحوالي 10 دقائق.
  4.  ضيفي عصير الليمون واتركي المزيج على النار لـ5 دقائق إضافية.
  5.  قدمي هذه السلطة فوراً.

طريقة عمل كيكة البهارات

طريقة عمل كيكة البهارات

الطريقة

  1.  في الخلاط الكهربائي ضعي البيض والفانيليا وخفقي.
  2.  ضيفي السكر والزيت والحليب والقرفة وجوزة الطيب وكبش القرنفل وخلطي.
  3.  ضعي البيكينج باودر والدقيق وخلطي.
  4.  ضيفي التمر والجوز وخلطي بواسطة سباتولا.
  5.  أسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بقليل من الزيت.
  6.  أدخلي القالب إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 حتى ينضج الكيك.

طريقة عمل دجاج محشي بالبرغل

طريقة عمل دجاج محشي بالبرغل

الطريقة

  1.  حمي الفرن على درجة حرارة 200 ودهي قالب بالزيت.
  2.  قشري البصل وفرمي فرماً ناعماً وضعيها في وعاء.
  3.  صفي البرغل من الماء وضيفيه إلى البصل.
  4.  ضيفي الزبدة وتبلي بالقرفة والملح والفلفل الأسود.
  5.  قلبي المكونات حتى تتداخل ثم إحشي بها الدجاج.
  6.  قطعي الليمون إلى 4 قطع وضيفيها داخل الدجاجة.
  7.  أربطي حواف الدجاجة بواسطة خيط طبخ وضعيها في القالب.
  8.  قطعي حبة البصل الثانية إلى قطع كبيرة وضيفيها إلى القالب مع ورقة الغار والماء.
  9.  أدخلي القالب إلى الفرن وتركية حتى ينضج الدجاج ويحمر.
  10.  أخرجي القالب من الفرن وقدميه مباشرة.

طريقة عمل صدور الدجاج بالجبن

طريقة عمل صدور الدجاج بالجبن

الطريقة

  1.  قطعي صدر الدجاج في الوسط بدون الوصول إلى الأطراف.
  2.  تبلي بالملح والفلفل الأسود من الداخل والخارج.
  3.  إحشي الصدر بالريحان والطماطم والجبن.
  4.  عيدي الكرة مع الصدر الثاني.
  5.  إدهني قالب بالزيت وصفي فيها الدجاج المحشي ونثري الأوريغانو على الوجه.
  6.  أدخلي القالب إلى الفرن على حرارة متوسطة حتى ينضج الدجاج ويحمر الوجه.
  7.  قدمي الطبق مباشرة مزين بالريحان.

طريقة عمل رغيف خبز بالجبن والثوم

طريقة عمل رغيف خبز بالجبن والثوم

الطريقة

  1.  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  2.  ضعي في وعاء مقاوم للحرارة الزبدة والثوم والملح.
  3.  ذوبي المكونات في المايكرويف.
  4.  ضيفي البقدونس وقلبي حتى تتداخل المكونات.
  5.  قطعي رغيف الخبز مكعبات بدون الوصول إلى القعر.
  6.  ضعي القليل من مزيج الثوم في الفجوات ثم وزعي الجبن.
  7.  غلفي رغيف الخبز بورق قصدير وأدخليه إلى الفرن لحوالى 15 دقيقة.
  8.  أزيلي ورق القصدير وعيدي الرغيف إلى الفرن حتى يحمر الوجه.

طريقة عمل الكرانتيكا

طريقة عمل الكرانتيكا

الطريقة

  1.  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ودهني قالب بالقليل من الزبدة.
  2.  سخني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة وقلي فيه اللحم لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج.
  3.  ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي دقيق الحمص والكمون والملح والفلفل والبيض والملح.
  4.  أخفقي المكونات حتى تتداخل.
  5.  قطعي اللحم إلى مكعبات صغيرة وضيفيها إلى المزيج مع الطماطم وخلطي من جديد.
  6.  أسكبي المزبج في القالب واخبزها لـ30 دقيقة حتى تنضج.
  7.  أخرجي القالب من الفرن ونثري الكمون على الوجه ثم قدّميها.

طريقة عمل شوربة الفطر بالحليب

طريقة عمل شوربة الفطر بالحليب

الطريقة

  1.  في قدر على النار ضعي الفطر مع البصل ومرق الدجاج.
  2.  أغلقي القدر وتركي المزيج على النار لمدة 20 دقيقة.
  3.  في قدر صغير على نار متوسطة ذوبي الزبدة ثم ضيفي الدقيق والملح والبهارات.
  4.  اسكبي الحليب تدريجياً وطهي المكونات ليصبح المزيج ثخيناً مع التحريك المستمر.
  5.  صبي مزيج الفطر فوق قدر الثاني وحركي جيداً.
  6.  قدمي الشوربة فوراً.