طريقة عمل الزنجبيل بالليمون

الطريقة

1. تغلى الماء على النار ثم يوضع بها الزنجبيل ويترك ليغلي.
2. ضعي الليمون مع الزنجبيل واتركيه قليلا يغلي.
3. يقدم في الأكواب ثم يحلى حسب الرغبة.

طريقة عمل شوربة عدس بالكينوا

الطريقة

1. يغسل العدس جيداً ثم يصفى.
2. في وعاء على النار يوضع العدس والبصل والبطاطس والجزر والثوم والماء.
3. تترك المكونات على نار متوسطة حتى تنضج ترفع من على النار وتترك لتهدأ قليلاً.
4. توضع في الخلاط وتضرب جيداً حتى تنعم ويمكن عمل هذه الخطوة.
5. ترفع على النار مرة أخرى، ثم يضاف إليها الكينوا وتتبل بالملح والكمون والكركم.
6. تخلط جيداً وتترك على النار حتى تسخن.
7. توضع في الأطباق وتقدم ساخنة.

طريقة عمل كيكة البرتقال الاسفنجية

الطريقة

1.  في وعاء، أخلطي عصير البرتقال مع القشر المبشور واتركي المزيج منقوعاً في الثلاجة لـ30 دقيقة.
2.  صّفي العصير من البرش لاستخدامه لاحقاً في الكيكة.
3.  حمي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
4.  غلفي قالب فرن بورقة زبدة.
5.  في وعاءين صغيرين أفصلي بياض البيض عن الصفار.
6.  في وعاء صغير، أنخلي الدقيق مع البيكنج باودر.
7.  أضيفي الملح واخلطي بواسطة ملعقة. أتركي المكونات الجافة جانباً.
8.  أخفقي بياض البيض مع رشّة ملح للحصول على مزيج رغوي.
9.  في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزيت والسكر حتى يمتزجا.
10.  أضيفي المكونات الجافة واخلطي.
11.  ضعي صفار البيض وعصير البرتقال المصفى واخلطي جيداً ولكن دون المبالغة في الخفق.
12.  ضعي ملون الطعام واخلطي قليلاً.
13.  أضيفي خليط بياض البيض على 3 دفعات مع الخلط من تحت إلى فوق بين كل إضافة حتى تمتزج المكونات.
14.  أسكبي الخليط في القالب واطرقي هذه الأخيرة بضع مرات على سطح صلب لإخراج الهواء.
15.  أدخلي القالب إلى الفرن حتى تنضج الكيكة.
16.  أتركي الكيكة تبرد على حرارة الغرفة.

طريقة عمل المراصيع بالعسل

الطريقة

1.  ضعي كل المكونات ما عدا العسل في وعاء واخفقيها حتى تتجانس.
2.  حمي مقلاة غير قابلة للالتصاق على حرارة متوسّطة.
3.  أضيفي حوالى مغرفة صغيرة من المزيج وانتظري حتى تنضج ثم أقلبيها واتركيها حتى ينضح الوجه الاخر.
4.  أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
5.  صفي المراصيع في طبق التقديم وزينيها بالعسل ثم قدميها.

طريقة عمل تارت بالفطر والهليون

الطريقة

طريقة عمل سباجيتي بولونيز

الطريقة

طريقة عمل روبيان بالصوص

الطريقة

طريقة عمل خبز الخمير

الطريقة

1. في وعاء متوسط الحجم اخلطي الدقيق والبن البودرة والسكر والخميرة.
2. أضيفي الزيت ودبس الرمان ثم اسكبي الماء الدافئ واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3. غطّي العجينة واتركيها جانباً لمدة ساعة حتى تتخمّر في حرارة الغرفة.
4. كروي العجينة بعدها الى كرات متساوية الحجم وافردي كل كرة على شكل قرص متوسط الحجم.
5. أنثري القليل من السمسم على وجه كرة العجين ثم رصيها داخل قالب مدهون بالقليل من الزيت.
6. أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.
7. أدخلي القالب الى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 حتى تنضج الكرات وتتحمّر.
8. أخرجي القالب من الفرن وقدمي خبز الخمير مباشرة.

طريقة عمل شوربة الشوفان باللحم

الطريقة