أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق

طريقة عمل القهوة الايطالية

طريقة عمل القهوة الايطالية

الطريقة

  1.  أمزجي كريمة الخفق مع الحليب السائل في ركوة.
  2.  ضعي الركوة على النار ثم ضيفي النسكافيه.
  3.  حركي المكونات ثم ضيفي الكاكاو.
  4.  أتركي المكونات تغلي على نار هادئة.
  5.  ضيفي بعد الغليان القهوة الايطالية.
  6.  حركي المكونات وتركيها تغلي من جديد.
  7.  وزعي القهوة على فنجانين وقدميها ساخنة مزينية بمسحوق الشكولاتة أو الشكولاتة المبشورة.

طريقة عمل بانزانيلا السلمون لايت

طريقة عمل بانزانيلا السلمون لايت

الطريقة

  1.  في وعاء كبير إمزجي الزيتون مع الخل ونصف كمية الفلفل الأسود.
  2.  أسكبي الزيت تدريجياً فوق المكونات مع الخلط ببطء.
  3.  ضيفي الخبز والطماطم والخيار والبصل والحبق وحركي من جديد وتركي المزيج جانباً.
  4.  تبلي قطع السلمون بالملح والكمية المتبقية من الفلفل الأسود.
  5.  حمي الشواية وادهنيها بالقليل من الزيت باستخدام محرمة ورقية.
  6.  إشوي شرائح السلمون مع التقليب حتى تنضج من الجهتين.
  7.  وزعي السلطة على 4 أطباق تقديم ثم ضيفي على كل طبق قطعة من السلمون المشوي.

طريقة عمل عجينة الكريب بالسكر

طريقة عمل عجينة الكريب بالسكر

الطريقة

  1.  ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق وملعقة كبيرة من السكر والملح والحليب والبيض واخلطي.
  2.  ذوبي 3 ملعقة كبيرة من الزبدة وسكبيها فوق المزيج.
  3.  أخلطي من جديد حتى تتداخل المكونات.
  4.  إدهني مقلاة غير لاصقة بالقليل من الزبدة وضعي وحمها على حرارة متوسطة.
  5.  ضعي حوالى مغرفة من المزيج ومديه على المقلاة.
  6.  عندما يتغير لون العجينة اقلبيها إلى الجهة الثانية حتى تحمر بدورها.
  7.  أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

طريقة عمل المعمول السعودي

طريقة عمل المعمول السعودي

الطريقة

  1.  أخفقي نصف كوب من السكر والزبدة والسمن في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمي.
  2.  ضيفي البيضة والفانيليا والدقيق وكملي الخفق حتى تمتزج المكونات.
  3.  ضيفي بعدها فوق الخليط البيكينج باودر والملح مع الحبهان وعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.
  4.  قطعي العجينة الى دوائر وقومي بوضع حشوة الجوز داخلها ثم دوريها مجدداً على شكل كرة وضعيها في صينية.
  5.  أدخلي الصينية الى الفرن المحمى على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقية حتى تصبح ذهبية اللون.
  6.  أخرجي الصينية ورشي ما تبقى من السكر الناعم على المعمول وقدميه.

طريقة عمل الدجاج المطفى بالثوم والليمون

طريقة عمل الدجاج المطفى بالثوم والليمون

الطريقة

  1.  إعصري عصرة ليمون مباشرة على قطع الدجاج.
  2.  رشي الملح والفلفل الاسود بحسب الرعبة.
  3.  غلفي كل قطعة دجاج بالدقيق.
  4.  في قدر حمي كمية كافية من دقيق الذرة وقلي قطع الدجاج حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
  5.  ضعي قطع الدجاج المقلية جانباً في طبق بيركس.
  6.  في مقلاة ذوبي الزبدة على نار هادئة.
  7.  ضيفي الثوم وقلبي حتى تشمي رائحته.
  8.  ضيفي الكزبرة وخلطي لدقيقة.
  9.  أسكبي عصير الليمون ثم ملعقة الدقيق.
  10.  أخلطي حتى تمتزج المكونات.
  11.  ضيفي مرق الدجاج وتركيه يغلي لمرة واحدة.
  12.  أسكبي هذه الصلصة فوق قطع الدجاج.
  13.  أدخلي طبق الدجاج إلى فرن على نار هادئة حتى يتابع استواءه حوالى 15 دقيقة ثم قدمية ساخناً.

طريقة عمل الشكشوكة السعودية

طريقة عمل الشكشوكة السعودية

الطريقة

  1.  قلي البصل بالزيت في قدر متوسط على النار وقبل أن يذبل ضيفي الفلفل المقطعة والطماطم فوق الخليط وحركيه من وقت الى آخر.
  2.  ضيفي بعدها الثوم والملح على الخليط وقلبي المكونات.
  3.  ضيفي البيض فوق الخليط وخففي النار تحت القدرحتى تتجانس المكونات وتنضج.
  4.  رشي الفلفل الأسود المطحون والكمون فوق الشكشوكة وقدميها ساخنة.

طريقة عمل سمك بالبشاميل والجبن

طريقة عمل سمك بالبشاميل والجبن

الطريقة

  1.   قطعي السمك الابيض الى شرائح متوسطة الحجم ثم ضعيه في وعاء ووتبليها بالملح والفلفل الأسود وبهارات السمك.
  2.  سخني القليل من الزيت في مقلاة ثم ضعي قطع السمك وقلبيها لحوالى 10 دقائق حتى النضوج.
  3.  لتحضير صلصة البشاميل ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة ثم ضيفي الدقيق بالتدريج مع التحريك حتى يتماسك المكونان.
  4.  أسكبي بعدها الحليب وحركي باستمرار حتى تتكون صلصة بشاميل متماسكة.
  5.  ضيفي قطع السمك المقلية الى صلصة البشاميل وقلبي بروية حتى تتداخل المكونات.
  6.  أبعدي القدر عن النار ثم اسكبي خليط البشاميل والسمك في صينية فرن أو بيركس ورشي الجبن المبشور على الوجه بالتساوي.
  7.   أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة حتى تتحمر ثم أخرجيها وقدميها ساخنة.

طريقة عمل المهلبية بالكاكاو

طريقة عمل المهلبية بالكاكاو

الطريقة

  1.  ذوبي في وعاء السكر والحليب مع النشاء.
  2.  ضعي المزيج على نار متوسطة وضيفي الكاكاو تدريجياً.
  3.  حركي المزيج حتى تتجانس جميع المكونات على نار هادئة.
  4.  ضيفي ماء الورد فوق المهلبية حين تجمد قليلاً ثم اتركيها جانباً لتبرد.
  5.  وزعي المهلبية في أكواب وأدخليها الى الثلاجة ثم زينيها بالفستق وقدميها باردة.

طريقة عمل الفلافل الاردني

طريقة عمل الفلافل الاردني

الطريقة

  1.  إنقعي الحمص في الماء لمدة 12 ساعة قبل إستعماله.
  2.  صفي الحمص من الماء ثم اطحنيه في مطحنة أو خلاط كهربائي حتى يصبح ناعماً.
  3.  إطحني البصل والثوم والبقدونس لتصبح المكونات ناعمة.
  4.  ضيفي جميع المكونات المطحونة الى وعاء كبير وخلطي حتى تتماسك المكونات كعجينة.
  5.  ضيفي بعدها الفلفل الأسود والفلفل الحار والملح مع الكمون والبهارات المشكلة
  6. وخلطي من جديد لتتجانس المكونات مع العجينة.
  7.  دوري العجينة بيديك الى دوائر صغيرة وقليها في مقلاة بالزيت على النار حتى تصبح ذهبية اللون.
  8.  صفي أقراص الفلافل على ورق مخصص لامتصاص الزيت ثم قدميه ساخناً.

طريقة عمل عصير الافوكادو بالمانجو

طريقة عمل عصير الافوكادو بالمانجو

الطريقة

  1.  قشري حبة الأفوكادو وقطعيها إلى قطع صغيرة.
  2.  ضعي الافوكادو والمانجو وعصير البرتقال والماء والنعناع في الخلاط الكهربائي.
  3.  أخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس.
  4.  وزعي العصير على 4 أكواب.
  5.  ضعي الأكواب في الثلاجة حتى تبرد.
  6.  قدمي العصير بارداً مع مكعبات الثلج.