ديسمبر 13, 2018
طريقه عمل صينية البطاطس بالدجاج
الطريقة
- يسخن الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
- في وعاء يوضع الملح، البهارات الدجاج والكركم والكزبرة والقرفة والكمون والفلفل. وتقلب البهارات لتختلط.
- في وعاء فرن يوضع البصل والثوم والبطاطس والطماطم والجزر والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر.
- توضع قطع الدجاج في البهارات وتقلب لتتغطى بالبهارات جيدا. ثم يوضع قطع الدجاج على الخضروات. وتنثر بقية البهارات على الدجاج والخضروات.
- يسكب السمن والماء على الدجاج والخضروات. ويغلف الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم. وباستخدام رأس السكين شقي عدة شقوق في ورق الألمنيوم.
- يوضع وعاء الدجاج بالبطاطس في الفرن حتى تنضج الخضروات والدجاج.
ديسمبر 13, 2018
طريقة عمل دجاج تكا المشوي
الطريقة
- ننظف الدجاجة جيداً وننزع الجلد ونقطعها 4 أرباع ونقوم بصنع فتحات بيها.
- في بولة نضيف الكمون والزنجبيل والكزبرة والحبهان والزعفران والبابريكا والثوم والزبادي ومعجون الطماطم وزيت الزيتون والخل والملح ونقلبهم جيداً.
- نضع الدجاج في التتبيلة ويحفظ في الثلاجة في علبة بلاستيك مغلقة قبل الطبخ بليلة.
- نشوى الدجاج على الشواية الكهرباء أو الفحم أو في الفرن وتقدم مع الأرز أو الباستا.
ديسمبر 13, 2018
طريقة عمل كيك الفانيليا والشوكولاته
الطريقة
1- حمّي الفرن على حرارة 180. إفرادي ورقة زبدة في قالب كيك واحرصي على بروز الحواف من الأطراف.
2- اخلطي الدقيق، البيكينج باودر والملح في وعاء واتركيه جانباً.
3- اخلطي الزبدة والسكر بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
4- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى حتى تحصلي على مزيج متجانس وكريمي. زيدي الفانيليا واخلطي جيداً.
5- أضيفي مزيج الدقيق. استمري بالخلط حتى يتجانس المزيج ثمّ أضيفي الحليب واخلطي حتى تحصلي على عجينة لينة.
6- ضعي نصف كمية العجينة في وعاء. ضعي النصف الثاني في وعاء ثانٍ وأضيفي إليه الكاكاو.
7- إفرادي مزيج الكيك الأبيض في قعر قالب الكيك. أضيفي مزيج الكيك بالكاكاو وأدخلي القالب إلى الفرن حتى تنضج.
ديسمبر 13, 2018
طريقة عمل حلقات التفاح المقلية
الطريقة
- في إناء عميق اخلطي الدقيق، والبيكنج بودر، والسكر، والملح، وربع معلقة القرفة.
- في إناء آخر اخفقي البيض مع اللبن جيداً.
- قطعي التفاح إلى شرائح، ويمكن أستخدم قطّاعة البسكويت لعمل حلقات من التفاح وإزالة الجزء الداخلي.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة، واخلطي الدقيق بخليط اللبن والبيض مع التقليب لمنع تكوين تكتلات.
- اغمسي حلقات التفاح في خليط اللبن والدقيق، وتُقلى في الزيت الساخن حتى تكتسب اللون الذهبي.
- اخلطى أربع معلق القرفة مع نصف كوب السكر.
- ارفعي حلقات التفاح على مناشف ورقة لعدة ثواني، ثم تُغطى بخليط السكر والقرفة على الجانبين.
- رصي حلقات التفاح في طبق التقديم وقدميه ساخن.
ديسمبر 13, 2018
طريقة عمل عصير التفاح الساخن بالقرفة
الطريقة
- قومي بتسخين عصير التفاح وقبل الغليان ضعي عليه القرنفل وأوراق النعناع والسكر وقلبي
- ثم اسكبى العصير في الاكواب وضعي في كل كوب عود من القرفة واستمتعي بأفضل مهدئ للمعدة.
ديسمبر 13, 2018
طريقة عمل حليب بالقرفة والزنجبيل
الطريقة
- يُغلى الحليب مع القرفة والزنجبيل والسكر في وعاء ويصفى ثم يُسكب في أكواب.
ديسمبر 13, 2018
طريقة عمل مشروب دانيت
الطريقة
- ضعي في الخلاط الكهربائي حلى الشكولاتة دانيت والثلج والحليب.
- أخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج سلس.
- أسكبي المزيج في أكواب وقدمية مباشرةً.
ديسمبر 13, 2018
طريقة عمل سلطة الجمبري والمانجو
الطريقة
- لتحضير الصلصة: أخلطي في وعاء السكر والزيت وصلصة التشيلي ثم غمسي الجمبري في الوعاء.
- أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- أخرجي الوعاء من الثلاجة وضعي الجمبري على الشواية المحماة لمدة 3 دقائق تقريباً حتى ينضج.
- ضعي ما تبقى من الصلصة في قدر صغير على نار متوسطة حتى الغليان ثم إرفعي القدر عن النار وضيفي عصير اللايم وحركي بواسطة ملعقة خشبية وتركيها جانباً لتبرد.
- ضعي شرائح الأيسبرغ والملفوف ومكعبات المانجو والجمبري في وعاء كبير ثم أسكبي الصلصة وخلطي جيداً.
ديسمبر 13, 2018
طريقة عمل ميلك شيك بالبسكوت
الطريقة
- في الخلاط نضيف 8 قطه بسكوت وقليل من الثلج المجروش وشراب الشوكولاتة والآيس كريم والحليب ويُخفق الخليط حتى يمتزج تمامًا.
- يُطحن باقي البسكوت، ثم يُنثر على وجه العصير أو يمكن وضع قطعة كاملة من البسكوت.
- تُزين جوانب الكؤوس بشراب الشوكولاتة وتوضع بالثلاجة لحين التقديم.
ديسمبر 13, 2018
طريقة عمل ميلك شيك المارشميلو
الطريقة
- توضع حبات المارشيملو فى أسياخ شواء وتمرر فوق النار حتى يتغير لونها وتأخذ لون الشواء وتذبل قليلا.
- فى الخلاط نضع جميع المكونات ونخلط جيدا حتى يتجانس الخليط.
- يصب الميلك شيك فى أكواب التقديم وتزين بالشكولاتة المبشورة وتقدم.