فبراير 20, 2019
طريقة عمل لحم البقر مع الشيدر
الطريقة
- في وعاء على النار نضع الزبد واللحم ونقلب حتى يتغير لونها ثم نضيف نصف كوب من الماء ونغطى الإناء ويترك على نار هادئة حتى تمام النضوج.
- ثم عند نضوج اللحم نضع عصير الليمون والصوص والفلفل والبصل الأخضر والفاصوليا الحمراء ونتبل بالملح والفلفل ونقلب ثم ترفع من على النار.
- ثم نحضر التورتيلا ويقطع لمثلثات صغيرة ونضعه في قالب جاف ثم يوضع في الفرن عند درجة حرارة 180 حتى يتحمص ويأخذ لون ذهبي.
- ثم في قالب بايريكس نوزع مثلثات التورتيلا وفوقها نضع اللحم والفاصوليا الحمراء ثم نوزع الجبن الشيدر ثم نضعها في الفرن حتى تذوب الجبن تقدم فورا.
فبراير 20, 2019
طريقة عمل سلطة الهليون
الطريقة
- في وعاء به ماء مغلي على النار نضع الهليون لمدة دقيقة ثم ينشل ويوضع في وعاء به ماء مثلج.
- ثم في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع الزبد والثوم ونقلب حتى يذبل.
- ثم نضيف الهليون ونقلب لمدة دقيقتين.
- ثم في وعاء عميق نضع الجزر والهليون والجرجير ونقلب.
- ثم في وعاء اخر عميق نضع الزيت وعصير الليمون والملح والفلفل ونخلطهم جيدا.
- ثم نوزع التتبيل فوق الهليون والجزر ثم يقدم.
فبراير 20, 2019
طريقة عمل سلطة الجزر بالطحينة
الطريقة
- نقطع الجزر ونسلقه في ماء وملح.
- وفي الخلاط نفرم الجزر بعد سلقة حتى يصبح ناعما.
- ثم نضيف الطحينة والملح والفلفل والخل والماء إلى الجزر المفروم ويقدم.
فبراير 19, 2019
طريقة عمل كيك الجزر
الطريقة
- في وعاء عميق نضع الزيت والسكر ونخفق بواسطة المضرب الكهربائي حتى يتجانسوا.
- ثم نضيف البيض والفانيليا وعصير البرتقال وبشر البرتقال ونخفق لمدة خمس دقائق.
- نضيف الدقيق ونضيف الباكينج بودر والقرفة والملح ونخلط حتى تمتزج جميع المكونات.
- ثم نضيف الجزر وعين الجمل للخليط ونقلب بواسطة معلقة خشبية من أسفل لأعلى.
- ثم في قالب كيك مدهون بالزيت نسكب خليط الكيك ثم نضعها في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تنضج.
- يترك الكيك لمدة عشر دقائق حتى تهدأ ثم تقلب وتقطع وتقدم.
فبراير 19, 2019
طريقة عمل تشيكن الاكينج
الطريقة
- نقوم بتتبيل الصدور بملح وفلفل وتشوح مع الزيت النباتي ومكعب زبدة.
- ثم نرفع الدجاج ويدخل الفرن حتى يكتمل النضوج.
- نضيف المشروم مكان الدجاج ويقلب جيدا مع البصل المفروم ويشوحوا.
- ثم نضيف الكريمة ثم المكرونة ويقلب الخليط جيدا.
- واخيرا نضع الدجاج على المكرونة ويقدم.
فبراير 19, 2019
طريقة عمل سلطة الدجاج و الخضروات المتبلة
الطريقة
- نخلط الزيت مع الملح والفلفل والقرفة وعصير اليمون.
- نضيف اليه الشبت والكريمة مع المايونيز ويقلبوا جيدا.
- نضع معه الدجاج ويقلب ثم نخلط باقي المكونات وتقدم.
فبراير 19, 2019
طريقة عمل سلطة الدجاج والبطاطس
الطريقة
- نقطع البطاطس مكعبات.
- في بولة نخلط عصير الليمون والكمون والبابريكا والملح والفلفل والزنجبيل والزعتر الجاف وزيت الزيتون ونقلبهم جيداُ.
- نتبل صدور الدجاج بالخليط وتدخل الثلاجة ساعتين والأفضل تبات من قبلها بليلة، ثم نسخن الشواية ونسوى عليها الدجاج على الجنبين.
- نقطع صدور الدجاج مكعبات أو شرائح حسب الرغبة ونخلطها مع البطاطس ونضيف عليهم البصل والزيتون والبقدونس والقليل من صوص التتبيل ثم تقدم.
فبراير 19, 2019
طريقة عمل سلطة صدور الدجاج المشوية مع النودلز
الطريقة
- في كمية كافية من الماء المغلي على النار نضع النودلز وتترك حتى تطهى ثم تنشل ونضعها في ماء بارد ثم تصفى.
- على النار نضع معلقة من الزيت والمشروم ونقلب حتى يذبل ويشوح قليلا ثم ينشل.
- في إناء عميق نضع النودلز والبصل الأخضر والفلفل الألوان والكزبرة والنعناع والبقدونس والدجاج ونقلب.
- في إناء عميق نضع الزيت والسويت شيلي ونتبل بالملح والفلفل ونخفق جيدا.
- ثم نضيف التتبيل للسلطة ونقلب تقدم باردة.
فبراير 19, 2019
طريقة عمل الأرز الصينى بالدجاج
الطريقة
- نخفق البيض مع قليل من الصويا صوص.
- ثم نضع مقلاة على النار ونضيف الزبد ثم نضيف البيض ونقلب حتى يجمد قليلا ثم يرفع من على النار ونضعه جانبا.
- ثم في مقلاة أخرى على النار نضع الزبد والبصل والثوم والزنجبيل ونقلب حتى يذبلوا تماما ثم نضيف الدجاج ونقلب حتى يتغير لونه.
- ثم نضيف الجزر والبسلة والذرة ونقلب لمدة خمس دقائق.
- ثم نضيف البروكلي ونقلب ثم نتركهم لمدة دقيقتين على نار هادئة.
- ثم نضيف الصويا صوص وباقي الصوصات ونقلب.
- ثم نضيف الأرز ونقلب لمدة خمس دقائق حتى يأخذ لون ويتشرب النكهات.
- في هذه المرحلة إذا أردنا مزيد من الصويا صوص نزيد ثم نضع زيت السمسم والبيض والبصل نقلبهم ويقدم.
فبراير 19, 2019
طريقة عمل أرز بالبصل والزبيب
الطريقة
- في قدر على النار نضع معلقة زبدة ونشوح الأرز خمس دقائق.
- نضيف القرفة و2 ونصف كوب ماء ساخن والملح حسب الرغبة، وعندما يجف الماء نهدئ النار تماما حتى النضوج.
- في هذه الأثناء نقوم بتحمير البصل في معلقة كبيرة زبدة حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف الزبيب ونشوح خمس دقائق.
- نضيف البصل والزبيب الى الأرز ونقلب جيدا ونتركه على النار حوالي خمس دقائق ثم يقدم.