طريقة عمل الزبادي في المنزل

الطريقة

1. ندفي الفرن قليلا قبل ما نبدأ نجهز الزبادي.
2. فى بولة نضيف اللبن الدافئ ونضيف عليه اللبن البودرة ونقلبهم جيداَ بمضرب بيض حتى يذوب اللبن البودرة  تماما.
3. نضيف الزبادي إلى اللبن ونقلب جيداً حتى يتجانس الخليط.
4. نضيف قطرتين من عصير الليمون للخليط لكي يتماسك الزبادي ونقلب جيداً.
5. نسكب الزبادي فى أواني فخارية وترص فى الفرن الدافئ لمدة 6 ساعات أوحتى تتماسك الزبادي ، المهم لا نفتح عليها قبل 4 ساعات على الأقل.
6. نغطى الزبادي ونحفظه فى الثلاجة ويقدم بارد.

طريقة عمل تشيكن ترياكى

الطريقة

1. فى إناء عميق نضع الأويستر صوص والسكر والصويا صوص والماء والزيت والخل والنشا والزنجبيل والملح والفلفل ونخفق جيدا.
2. ثم نعمل على غمس قطع الدجاج فى الصوص وتغطى وتترك لمدة ساعتين فى الثلاجة.
3. ثم فى قالب نضع قطع الدجاج والصوص ونضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تنضج.
4. تقدم ساخنة مع نودلز الأرز وخضار سوتية ومايونيز ياباني.

طيقة عمل بيف ترياكى

الطريقة

1. نقطع اللحم لشرائح.
2. ثم نضعها فى وعاء عميق مع ربع كوب من الصويا صوص والخل ونقلب ثم تغطى وتترك لمدة نصف ساعة فى الثلاجة.
3. ثم في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع الزيت ويترك حتى يسخن ثم نضيف اللحم ونقلب لمدة 5 دقائق ثم ترفع من على النار وتوضع فى طبق التقديم.
4. فى إناء على النار نضع الصويا صوص والسكر البنى والزنجبيل ونقلب جيدا حتى الغليان.
5. ثم نضيف النشا المذوبة فى الماء مع التقليب المستمر حتى يسمك الصوص.
6. نضيف الصوص فوق اللحم ويرش فوقها السمسم المحمص تقدم مع خضار سوتية ثم تقدم ساخنة.

طريقة عمل بيف ستير فراى

الطريقة

1. تقطع اللحم لشرائح وتتبل بالثوم والملح والفلفل والزنجبيل والصويا صوص والاوبستر صوص وتخلط جيدا وتغطى وتوضع فى الثلاجة.
2. فى وعاء على النار نضع الزيت ونضيف اللحم ويقلب جيدا وتترك على نار هادئة حتى ينضج.
3. فى وعاء اخر نضع معلقتين زيت ونشوح الثوم والبصل والبصل الأخضر والزنجبيل ونقلب حتى يأخذ لون ذهبي ثم نضيف الفلفل الألوان والمشروم والبروكلي ونقلب جيدا.
4. نضيف لحم الفيلية ونقلب جيدا ثم نضيف النشا المذوب ونقلب ثم نضيف معلقة من الصويا صوص والاوبستر صوص ويترك دقيقتين حتى يسمك قوام الصوص ونقلب جيدا.
5. يغرف فى طبق التقديم وينثر علية السمسم ثم يقدم ساخنا.

طريقة عمل ستيك ترتار

الطريقة

1. في وعاء عميق نضيف صفار البيض والخردل ونقلب.
2. ثم بالتدريج نضيف زيت الزيتون مع التقلب المستمر حتى يتجانس المزيج تماما.
3. ثم نضيف الصوصات ونقلب.
4. ثم نضيف الخيار المخلل والكابر والبصل والأنشوجة والليمون ونقلب جيدا.
5. ثم نضيف اللحم المفروم وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ونقلب باليد جيدا حتى تتجانس المكونات.
6. ثم نضع استيك الترتار فى طبق التقديم ويزين بالبقدونس المفروم ويقدم.

طريقة عمل ارز بكستاني

الطريقة

طريقة عمل حلى البالميه

الطريقة

طريقة عمل منقوشه النوتيلا

الطريقة

1. نخلط  الدقيق ولبن البودرة والسكر والملح والخميرة والزبادي وزيت الزيتون نتركها تتخمر حوالي ساعة.
2. نقسم العجين كور صغيره ونفرد كل كره على شكل دائري رفيع.
3. ندخلها فرن محمي على 250° حتى تنضج.
4. بعد ان تنضج يدهن الوجه بالنوتيلا ثم تقدم.