طريقة عمل السمبوسك بالخضار

الطريقة

1. في بولة نضيف الجزر مع البصل الاخضر والكرنب المقطع والمشروم والفلفل والملح ونقلبهم جيداً.
2. نفرد شرائح السمبوسك ونضع قليل من الحشوة داخل كل شريحة من السمبوسك ونلف الشرائح على شكل مثلثات ونغلقها جيداً.
3. نقلى السمبوسك في الزيت حتى تتحول للون الذهبي وبكده يبقى جاهز للتقديم.

طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز الروسية

الطريقة

1. يسلق الجزر والبطاطس بالطريقة التقليدية كلاً على حدة.
2. يصفى الجرز والبطاطس ويوضع في بولة.
3. يضاف إليه المايونيز ويتبل بالملح والكمون ويخلط جيداً.
4. يوضع في الطبق ويقدم مع الوجبات المختلفة.

طريقة عمل كريمة المارشميلو

الطريقة

1. قومي بإذابة المارشملو في المايكروويف مع التقليب من حين لآخر.
2. ضعي الجبن الكريمي والسكر على المارشملو وقلبي حتى تمام الاختلاط.
3. ضعي صوص المارشملو في بولة تقديم لحين الاستخدام.
4. يمكنك استخدام كريمة المارشملو كغموس للفواكه او في حشو المعجنات.

طريقة عمل توستادا اللحم المكسيكية بالجبن الشيدر

الطريقة

1. سخني شواية الفرن على درجة حرارة عالية.
2. ضعي خبز التورتيلا في قالب فرن.
3. في بولة كبيرة الحجم ضعي مزيج الطماطم والبصل والفاصوليا البيضاء المهروسة وقلبي برفق حتى تمام الاختلاط.
4. وزعي مزيج الطماطم والبصل والفاصوليا البيضاء المهروسة على الخبز بالتساوي.
5. ضعي اللحم المفروم والجبن الشيدر على الوجه بالتساوي.
6. ضعي القالب في الفرن حتى يتحمص الخبز من الأطراف وتذوب الجبن.
7. ضعي الخس والطماطم والبصل والقشطة على الخبز ثم قدميه.

طريقة عمل كريمة البرتقال

الطريقة

1. في بولة كبيرة الحجم اخفقي الزبدة والسكر والملح وجيدا.
2. اضيفي عصير البرتقال والفانيليا وشراب الذرة الى مزيج الزبدة والسكر وقلبي حتى يصبح المزيج كريمي.
3. ضعي اللون البرتقالي على السكر والزبدة وقلبي.
4. ضعي كريمة البرتقال في برطمان محكم الغلق لحين الاستخدام.
5. استخدامي كريمة البرتقال في حشو وتزيين الكيك والمعجنات.
6. في بولة كبيرة الحجم اخفقي الزبدة والسكر والملح وجيدا.
7. اضيفي عصير البرتقال والفانيليا وشراب الذرة الى مزيج الزبدة والسكر وقلبي حتى يصبح المزيج كريمي.
8. ضعي اللون البرتقالي على السكر والزبدة وقلبي.
9. ضعي كريمة البرتقال في برطمان محكم الغلق لحين الاستخدام.
10. استخدامي كريمة البرتقال في حشو وتزيين الكيك والمعجنات.

طريقة عمل صوص شكولاتة لايت

الطريقة

1. يذاب الكاكاو والنشا في الحليب ثم يرفع على النار حتى يغلي ويثقل مع التقليب المستمر.
2. يرفع من على النار ويضاف إليه العسل والفانيليا ويقلب جيداً.
3. يترك حتى يبرد.
4. يوضع في برطمان نظيف وجاف.
5. يحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.

طريقة عمل كيكة شكولاتة لايت

الطريقة

1. يوضع الحليب في المضرب الكهربائي ويضاف إليه الزيت والبيض وتخفق جيداً.
2. يضاف السكر والكاكاو والفانيليا وتخفق مرة أخرى.
3. يوضع الدقيق في وعاء ويضاف إليه البيكينج صودا والبيكينج بودر وتخلط جيداً.
4. يضاف خليط الدقيق إلى المضرب الكهربائي مع الخفق المستمر حتى تتجانس.
5. يضاف الماء شيئاً فشيء مع استمرار الخفق حتى نحصل على عجينة شبه سائلة.
6. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
7. يسكب الخليط في قالب به ورقة زبدة.
8. يدخل الفرن وحتى ينضج.
9. يخرج من الفرن ويترك ليهدأ قليلاً ثم يقدم.

طريقة عمل كيك شكولاتة بدون فرن

الطريقة

1. يوضع السكر في المضرب الكهربائي ويضاف إليه البيض ويخفق جيداً لمدة 10 دقائق.
2. يضاف الزيت والحليب والبيكينج باودر والفانيليا ويخفق مرة أخرى.
3. يضاف الدقيق ويخفق مرة أخرى حتى تتجانس جميع المكونات.
4. يضاف الكاكاو ويخفق جيداً.
5. يسكب الخليط في قالب بايركس مبطن بالدقيق.
6. يوضع قالب البايركس في وعاء كبير به ماء.
7. يغطى الوعاء بفوطة نظيفة ثم بالغطاء الخاص بهذا الوعاء.
8. يوضع الوعاء على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
9. يتم فحص نضجها بعود خشبي.
10. يرفع القالب من الوعاء ويترك ليبرد قليلاً.
11. تقلب على قالب مسطح وتزين بالسكر البودرة تقطع وتقدم.

طريقة عمل ترايفل الفراولة والمارشميلو

الطريقة

1. يوضع الجيلي في وعاء ويضاف الماء المغلي ويقلب حتى يذوب.
2. ثم يضاف الماء البارد ويقلب ويبرد حتى مجرد يتماسك (يجب أن يكون سميك وله قوام الشراب السميك) ثم يضاف المارشملو والمكسرات وتقلب لتتجانس.
3. ترص قطع المافن في 6 أكواب ويوضع عليها خليط جيلي ويوضع عليها الكاسترد ويوضع في الثلاجة لمدة 1 ساعة ثم يقدم.

طريقة عمل بسبوسة صيامي بالبرتقال

مقادير الشربات

الطريقة

1. يوضع السميد في بولة ويضاف إليه السكر وجوز الهند والبيكينج باودر وتخلط جيداً حتى تتجانس.
2. يضاف إليها عصير البرتقال والزيت وتخلط مرة لأخرى حتى نحصل على عجينة متجانسة.
3. يدهن القالب بالزيت ويوضع فيها الخليط، ويساوى بباطن اليد.
4. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
5. تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى تحمر.
6. توضع مكونات الشربات على النار ويترك حتى يثقل.
7. تخرج البسبوسة من الفرن ويسكب عليها الشربات الساخن وتغطى.
8. تترك حتى تبرد ثم تقطع وتقدم.