طريقة عمل عصير جريب فروت

الطريقة

1. يقشر الجريب فروت ويقطع وتزال بذوره.
2. يوضع الجريب فروت في الخلاط ويضاف إليه الماء ويضرب جيداً.
3. يصفى العصير للتخلص من الالياف ثم يوضع في الخلاط مرة أخرى.
4. يضاف إليه السكر والثلج ويضرب مرة أخرى.
5. يسكب في الأكواب ويقدم بارد.

طريقة عمل عصير مانجو بالحليب

الطريقة

1. تقشر المانجو وتقطع مكعبات ويؤخذ جزء منها جانباً.
2. توضع المانجو في الخلاط ويضاف إليها الحليب وتضرب جيداً.
3. يضاف الثلج والسكر ويضرب مرة أخرى.
4. توضع قطع المانجو في الكاسات ويسكب فوقها العصير ويقدم بارد.

طريقة عمل عصير بنجر بالجزر الاحمر

الطريقة

1. يغسل البنجر جيداً ويسلق في ماء بدون اضافات.
2. يغسل الجزر جيداً ويسلق بالطريقة التقليدية.
3. يصفى البنجر والجزر ويقشرا ويقطعا مكعبات.
4. يوضع الجزر والبنجر في الخلاط ويضاف إليه الماء.
5. يضرب جيداً حتى ينعم ثم يصفى.
6. يسكب في الأكواب ويقدم بارد.

طريقة عمل عصير بنجر بالتفاح

الطريقة

1. يسلق البنجر والجزر والتفاح كلا على حدة.
2. يقشر البنجر والتفاح ويوضع في الخلاط.
3. يضاف إليه الماء ويضرب جيدا حتى ينعم.
4. يصفى العصير ويسكب في الأكواب يقدم بارد.

طريقة عمل العصير الأخضر

الطريقة

1. يوضع التفاح في الخلاط ويضاف إليه السبانخ والكيوي والكرفس وعصير الليمون ويضرب جيدا.
2. يحلى بالعسل ويضرب حتى ينعم.
3. يسكب في الأكواب ويقدم بارد.

طريقة عمل عصير جوز الهند بالليمون المثلج

الطريقة

1. يوضع حليب جوز الهند في الخلاط ويضاف إليه عصير الليمون ومكعبات الثلج ويضرب جيداً.
2. يحلى بالسكر ويضرب مرة أخرى.
3. يسكب في الأكواب ويزين بقطع جوز الهند ثم يقدم بارد.

طريقة عمل كبة الدجاج المقلية

مقادير الحشو

الطريقة

1. يطحن الدجاج بالمفرمة مع جميع المكونات المذكورة ثم يترك جانبا.
2. تشكل كور صغيرة متساوية من الدجاج ثم تجوق من المنتصف باستخدام الاصبع.
3. تحشى بقطعة من الزبدة وقليل من مزيج الملح والفلفل والقرفة وجوزة الطيب.
4. تشكل على شكل كبب متناسقة.
5. تقلى في زيت غزير الى ان تأخذ اللون الذهبي ثم تقدم.

طريقة عمل محشي الكوسا بالبرغل

الطريقة

1. في مقلاة على النار بها زيت ساخن نضيف البصل والثوم  .
2. ثم يفرم قلب الكوسا وكزبرة خضراء وزعتر وضيفيهم الى المقلاة.
3. يضاف البرغل والهريسة والبابريكا والفلفل الاسود.
4. تقسم الكوسا بالطول ثم افتحيها مثل القارب واسلقيها في ماء والملح والمرقة.
5. ترص الكوسا في قالب فرن مع رشة ملح وفلفل ثم احشيها بالحشوة.
6. تدخل فرن ساخن حتى يحمر وجهها ثم قدميها.

طريقة عمل ساندويتش الكرواسون بشرائح البيض

الطريقة

1. يسلق البيض بالطريقة التقليدية ويقشر.
2. يقطع البيض المسلوق حلقات متوسطة السمك.
3. يفتح الكرواسون من الجنب مثل الساندويتش ويوضع فيه أوراق الجرجير.
4. توزع عليه شرائح البيض ويرش عليه الملح والفلفل الأسود.
5. يوضع في الأطباق ويقدم.

طريقة عمل شوربة البروكلي بالمشروم

الطريقة

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
2. في قالب واسع نضع المشروم والبروكلي ومقدار ملعقة كبيرة من الزيت وقليل من الفلفل الأسود ونخلطهم جيداً.
3. ندخل القالب الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى تلين الخضروات.
4. في وعاء متوسط وعلى نار متوسطة نضع باقي كمية الزيت ونضيف إليه البصل والثوم والزنجبيل ونقلبهم حتى تظهر رائحة الثوم والزنجبيل.
5. نضيف إلى الوعاء البروكلي والمشروم ونقلب لمدة 5 دقائق.
6. نضيف الدقيق ونقلب مرة أخرى حتى يغطي الدقيق الخضروات.
7. نضيف الشوربة ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والأوريجانو ثم نغطيها ونتركها على النار حتى تنضج تماماً.
8. باستخدام الخلاط، نضرب الشوربة جيداً حتى تنعم.
9. نضيف الجبنة الشيدر إلى الشوربة ونقلب مرة أخرى حتى تذوب الجبنة.
10. نوزع الشوربة على الأطباق ونُزينها بالبقدونس المفروم.
11. نقدم شوربة البروكلي ساخنة مع الدجاج المشوي.