طريقة عمل ساندويتش خبز النان بالفلافل الحارة والخضار المشوي

الطريقة

1. حضري الفلافل والصلصة الخضراء. يجب ألا يستغرق كليهما أكثر من 30 دقيقة.
2. يمكنك تحضيرهما قبلها بيوم واحتفظي بهم في البراد.
3. سخني الفرن إلى 400 درجة، قشري الجزر وقطعيه إلى شرائح رقيقة ثم ضعيه في مقلاة الشوي.
4. قطعي القرنبيط إلى زهيرات صغيرة ثم ضعيها في مقلاة شوي منفصلة.
5. اسكبي فوق كل مقلاة كمية من الزيت ثم رشيهم بالكمون، الملح والفلفل حسب المذاق.
6. اخلطي الخضار معاً في مقلاة واحدة وقلبيهم حتى يغطى الخضار بالتوابل.
7. اشوي الخضار في الفرن لمدة 30 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.
8. ليصبح لون الخضار بني داكن، اشويه لمدة 10-15 دقيقة إضافية.
9. عند الانتهاء من الخضار، أخرجيه من الفرن واتركيه جانباً ليبرد.
10. صفي معظم الزيت الزائد من الطماطم المجففة ثم اخفقيها في معالج الطعام للحصول على مزيج قابل للدهن به قطع.
11. سخني خبز النان حتى يصبح ليناً.
12. ثم وزعي الصوص الأخضر ثم وزعي فوقه طبقة من الجزر المشوي، القرنبيط، ثم طبقة من صوص الطماطم المجففة بالشمس، الفلافل وأخيراً أوراق الكزبرة.
13. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل طريقة عمل شطائر الفلافل بالطحينة

طريقة عمل سلطة الطماطم بالموزاريلا وصوص خل البلسمي

الطريقة

1. في كاسرول خزفي صغير، رتبي شرائح من الطماطم، جبن الموزاريلا والريحان بالتناوب بشكل عمودي، حتى تنتهي من تشكيل صفين.
2. اسكبي زيت الزيتون فوق السلطة، يليه رذاذ من صوص خل البلسمي.
3. رشي على الوجه ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج.
4. قدميها على الفور.
5. لعمل صوص خل البلسمي:في قدر صغير، سخني خل البلسمي على نار متوسطة – منخفضة.
6. اطهي الخل لمدة تتراوح من 20 – 30 دقيقة، مع تغطية القدر جزئياً حتى يتحول الخل البلسمي إلى صوص سميك القوام.
7. اتركيه يبرد قليلاً ثم احتفظي به في البراد، اتركيه يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.
8. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سلطة البطاطس بالرمان

طريقة عمل البطاطا الحلوة بجبن الماعز

الطريقة 

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 200.
2. نغسل البطاطا الحلوة جيداً ونقطعها مكعبات متوسطة.
3. نضع مكعبات البطاطا في صينية فرن وندهنها بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
4. نخبز البطاطا في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح طرية.
5. في وعاء صغير نخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والعسل والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود.
6. نقلب جيداً حتى تتجانس الصلصة.
7. نضع البطاطا الحلوة المشوية في طبق التقديم.
8. نضيف مكعبات جبن الماعز نسكب الصلصة فوق المكونات.
9. نقلب برفق حتى تتجانس النكهات.
10. نزين السلطة بأوراق النعناع الطازجة والجوز المجروش.
11. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل حمص بالشمندر للتوست

طريقة عمل البطاطس الحلوة بحشوة السبانخ بالفرن

الطريقة 

1. نخبز البطاطس في فرن حامي حتى تطرى وتنضج.
2. نقطع البطاطس نصفين بالطول ونتركها لتبرد.
3. فى مقلاة نخلط الزبدة مع الكراث على الحرارة.
4. نضيف السبانخ عليها ونتركها على الحرارة لمدة 3 دقائق ونتركه جانبًا.
5. نزيل جزء من لب البطاطس لعمل حفرة صغيرة.
6. يهرس لب البطاطس مع الجبنة الكريمية.
7. نضيف خليط الكرات والسبانخ لعمل صلصة ونتبل بالملح والفلفل.
8. نملأ حبات البطاطس بالحشوة ونرش جبنة الموزاريلا على الوجه.
9. نعيد إدخالها الفرن لتذوب الجبنة.
10. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل البروشيتا

طريقة عمل السمك المشوي بصوص الكزبرة والثوم

الطريقة 

1. في وعاء نخلط الثوم مع عصير الليمون والكزبرة وزيت الزيتون والأوريجانو.
2. نضيف الملح والفلفل الأسود حتى تتجانس.
3. ندهن السمك بالتتبيلة حتى يتغطى كاملاً.
4. نضع السمك في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
5. نضعها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
6. نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
7. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج السمك.
8. نقدم السمك المشوي بالكزبرة والثوم ساخناً إلى جانب الخضار المسلوقة.
9. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سمك مشوي بالقصدير

طريقة عمل البرياني بالدجاج مثل المطاعم

الطريقة 

1. في وعاء عميق نتبل قطع الدجاج باللبن الزبادي.
2. نضيف الطماطم والزنجبيل المبشور والزنجبيل المجفف والثوم.
3. نضيف بهارات البرياني والفلفل الأسود والكزبرة والملح.
4. في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت النباتي.
5. نضيف البصل المقلي والفلفل الحار والهيل وكبش القرنفل وعود القرفة.
6. نضيف الدجاج المتبل إلى القدر ونقلب قليلاً.
7. نغطي القدر ونتركه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
8. نسلق الارز بكمية وفيرة من الماء مع إضافة عود القرفة وحب الهيل.
9. نضيف ورق الغار والزنجبيل وكبش القرنفل وحب الفلفل الأسود لمدة 7 دقائق.
10. نضيف البطاطس والأرز المسلوق فوق الدجاج.
11. نغطي القدر لمدة 15 دقيقة على حرارة هادئة حتى تنضج البرياني.
12. نسكب برياني الدجاج في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.
13. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل طريقة عمل برياني دجاج بعجينة الشباتي

طريقة عمل البيض المقلي بالسمن البلدي والثوم

الطريقة 

1. نسخن مقلاة على حرارة متوسطة ونضيف معلقة كبيرة سمن بلدي.
2. نتركه يسخن حتى يذوب ويتحمر قليلاً.
3. نضيف فصوص الثوم المفرومة إلى السمن الساخن.
4. نقلب لمدة 30 ثانية حتى يصبح لونه ذهبياً ويطلق رائحته الزكية.
5. نخفق البيض قليلاً بالشوكة ثم نسكبه في المقلاة فوق السمن والثوم.
6. نترك البيض على الحرارة حتى ينضج حسب الرغبة.
7. نقدم البيض بالسمن والثوم ساخناً بجانب الخبز.
8. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل العجة بالبيض

طريقة عمل سمك فيليه مشوي مع الكسكسي للرجيم

الطريقة 

1. في وعاء نخلط عصير الليمون والزيت والملح والفلفل الأسود والثوم حتى تتجانس.
2. نضع السمك في التتبيلة و نتركه لمدة 10 دقائق.
3. نطهو الكسكسي حسب التعليمات على العبوة.
4. نرفعه عن الحرارة و نخلط البقدونس والطماطم المجففة مع الكسكسي.
5. نسخن الفرن ونضع السمك في طبق الفرن ونشويها لمدة 10 دقائق على الجهتين حتى ينضج.
6. نقدمه ساخنًا إلى جانب الكسكسي المحضر.
7. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سلمون بصوص البرتقال دايت

طريقة عمل كيك القهوة الإسفنجي

الطريقة 

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
2. ندهن صينية فرن بالزبدة ونرشها بالدقيق.
3. في وعاء عميق نخفق بياض البيض جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يتضاعف.
4. نضيف ربع كوب سكر تدريجياً مع الخفق جيداً.
5. في وعاء آخر نخفق صفار البيض مع باقي كمية السكر لمدة 5 دقائق.
6. عندما يغلظ قوامه قليلاً ثم نضيف خليط القهوة والكاكاو والدقيق والملح.
7. نضيف البيكنج بودر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
8. نضيف خليط بياض البيض برفق على خليط صفار البيض ونقلب جيداً حتى تتجانس.
9. نسكب خليط الكيك في الصينية المجهزة.
10. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الكيك.
11. نترك الكيك حتى يبرد بحرارة الغرفة ثم نقدمه.
12. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل كيكة القهوة بالكروكان.