طريقة عمل الكريم بروليه بالتوت

الطريقة

1.  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وضعي في قالب فرن 4 كاسات زجاجية تحتمل الحرارة.
2.  لتحضير الكاسترد: في قدر اخلطي الكريمة السائلة مع السكر.
3.  قطعي عود الفانيليا طولياً بواسطة سكين وأضيفي الحبوب المستخرجة إلى القدر.
4.  ضعي المزيج على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
5.  غطي القدر وخففي النار واتركي المزيج يغلي ببطء لمدة 10 دقائق.
6.  اضيفي صفار البيض إلى الكريمة واخفقي المكونات جيداً حتى تتمازج.
7.  اسكبي الكاسترد في الكاسات الموضوعة في القالب.
8.  املئي القالب بالماء الساخن من دون تجاوز الكاسات وضعيها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.
9.  اخرجي الكاسترد من الفرن بتأن واتركيه جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة من ثم ضعيه في الثلاجة حتى يجمد.
10.  لتحضير البروليه: انثري ملعقتين صغيرتين من السكر على وجه الكاسترد واحرقيه بواسطة مشعل غاز خاص بالحلويات حتى يذوب ويصبح ذهبي اللون.
11.  لتحضير التوت: في وعاء اخلطي التوت مع السكر وبشر الليمون.
12.  اتركي الخليط جانباً على حرارة الغرفة ثم استخدميه لتزيين وجه الكريم بروليه.
13.  قدمي هذه الحلويات بادرة.

طريقة عمل الشابورة بدون بيض

الطريقة

طريقة عمل حلى الشموع

الطريقة

1.  لتحضير الطبقة الأولى: حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2.  في وعاء ضعي الحليب المحمص مع البيكينج باودر والزيت والسكر والقشطة والبيض.
3.  أخلطي المكونات جيداً بواسطة ملعقة كبيرة حتى تتجانس.
4.  أسكبي الخليط في قعر قالب بيركس مدهون بالزبدة وسوي السطح.
5.  أدخلي القالب إلى الفرن حتى تمام النضوج.
6.  لتحضير الطبقة الثانية: في الخلاط الكهربائي، ضعي جبن الكريم والحليب المكثف المحلى.
7.  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
8.  أسكبي الخليط فوق الطبقة الأولى المخبوزة.
9.  أعيدي القالب إلى الفرن حتى تجمد الطبقة الثانية.
10.  ضعي أغطية بلاستيكية متساوية الحجم على وجه الحلى أو شموع صغيرة.
11.  رشي الكاكاو على وجه الحلى.
12.  أزيلي الأغطية بخفة  للحصول على شكل دوائر.
13.  ثم قدميها  ضعي حبيبات شوكولاتة في وسط الدائرة للحصول على شكل فتيل الشموع.

طريقة عمل خبز بحشوة التمر

الطريقة

طريقة عمل كيكة الحليب المحموس

طريقه عمل ايس كريم بثلاث مكونات

الطريقة

1. ‏‏ في وعاء ضعي الحليب المكثف والمحلى وكريمة الخفق وشراب الشكولاتة.‏
2. ‏ اخلطي المكونات بواسطة خلاط كهربائي على سرعة منخفضة ثمّ إرفعي السرعة واخلطي حتى يكثف المزيج.‏
3.  ضعي مزيج الأيس كريم في وعاء وأدخليه إلى الثلاجة لـ 4 ساعات حتى يجمد ثم قدميه.‏

طريقة عمل أم علي بخبز الحمام

الطريقة

1.  قطعي خبز الحمام إلى قطع متوسطة الحجم.
2.  ضعي قطع الخبز في قالب كبير مع دهنه بالزبدة.
3.  ضعي القالب على الشواية مع تقليب الخبز من فترة إلى أخرى حتى يتحمر ويتحمص.
4.  أخرجي القالب واتركي الخبز جانباً.
5.  في قدر ضعي الحليب مع السكر وحركي حتى الغليان.
6.  ضعي في طبق بيركس نصف كمية الخبز المحمص.
7.  أسكبي نصف كمية الحليب الساخن حتى يتشرب الخبز السوائل.
8.  وزعي نصف كمية اللوز والزبيب وجوز الهند.
9.  ضعي طبقة جديدة من الخبز المتبقي.
10.  أسكبي الكمية المتبقية من الحليب.
11.  ضعي القشطة على وجه الحلى بطريقة متساوية.
12.  زيني بكمية المكسرات المتبقية وقدمي الحلى.

طريقة عمل ام علي بالشكولاتة

الطريقة

1.  أخلطي الفستق مع الزبيب. أضيفي اللوز وجوز الهند وزيدي حبيبات الشوكولاتة من هرشيز. اخلطي المزيج.
2.  سخني الحليب في قدر على حرارة متوسطة وضيفي السكر وحركي حتى الغليان.
3.  قطعي الكرواسو.
4.  أسكبي ملعقة كبيرة من مزيج الحليب ووزعي قطع الكرواسو واغمريها بمزيج الحليب. أضيفي مزيج المكسرات.
5.  أخفقي الكريمة ووزعيها على وجه الحلى ثم أنثري السكر البودرة.
6.  إخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ثم زينيها وقدميها.

طريقة عمل بقلاوة بالشكولاتة

الطريقة

1.  ضعي في الخلاط التمر والجوز والشكولاتة والقرفة.
2.  إطحني المكونات جيداً ثم ضعيها في وعاء.
3.  أخفقي البيض وضيفيها إلى المزيج.
4.  إدهني قلب بالزبدة ضعي شريحة من العجينة وادهنيها بالزبدة كرري العملية مع 5 شرائح أخرى.
5.  وزعي عليها خليط التمر والجوز والشوكولاتة.
6.  غطيها بـ 5 شرائح عجين مع دهنها بالزبدة.
7.  قطعي الحلى إلى شرائح متساوية واخبزيه على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
8.  لتحضير القطر ذوبي السكر في ماء ساخن.
9.  أضيفي ماء الورد وعصير الليمون الحامض. استمري بالتحريك حتى تزيد سماكة القطر.
10.  ذوبي ملعقة كبيرة من الزبدة مع نصف لوح شكولاتة هرشيز في مقلاة.
11.  أضيفي أنصاف حبات الجوز واخلطي جيداً.
12.  اسقي البقلاوة بالقطر زينيها وقدميها.

طريقة عمل بقلاوة بالمكسرات

الطريقة

1.  لتحضير الحشوة: ضعي في وعاء الكاجو وجوز الهند والسكر والقرفة واخلطي.
2.  أخفقي في وعاء آخر البيضة مع الفانيليا ثم اسكبيه فوق مزيج الجوز.
3.  أخلطي جيداً واتركي الوعاء جانباً.
4.  إدهني قالب بالقليل من الزبدة ثم ضعي عليها ورقة من العجين.
5.  إدهني الورقة بالزبدة ثم طبقة أخرى من العجين.
6.  أعيدي الكرة حتى تحصلي على 6 طبقات.
7.  وزعي الحشوة بالتساوي على وجه القالب ثم ضعي 8 طبقات من العجين مع دهن كل طبقة بالقليل من الزبدة.
8.  قطعي القالب بحسب رغبتك ثم اخبزيها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة  180 لحوالي 20 دقيقة.
9.  أخرجي القالب من الفرن واسقيها بالقطر ثم قدميها.