طريقة عمل سلطة افوكادو

الطريقة

1.  قطعي الأفوكادو الى شرائح متوسطة الحجم ثم ضعيها في وعاء.
2.  أضيفي الطماطم والخس واخلطي الخضار حتى تتداخل.
3.  لتحضير الصلصة أخلطي الزيت وعصير الليمون في وعاء متوسط الحجم.
4.  زيدي البلسميك والخردل والزبادي والملح واخلطي من جديد لتحصلي على مزيج كريمي.
5.  أسكبي الصلصة على وجه الخضار واخلطيها حتى تتداخل ببعضها.
6.  وزعي السلطة في طبق التقديم وزينيه بالجوز وشرائح الأفوكادو ثم قدميها.

طريقة عمل تبولة السبانخ

الطريقة

1.  إغسلي السبانخ جيداً ثم ضعيها في المصفاة حتى تجف تماماً.
2.  إغسلي الطماطم ثم قطعيها إلى أنصاف واتركيها جانباً.
3.  انقعي البرغل بالقليل من الماء لحوالي 5 دقائق.
4.  في وعاء صغير أخلطي الخضار والبرغل ثم أسكبي فوقها عصير الليمون والملح.
5.  قلبي المكونات حتى تتجانس ثم قدميها.

طريقة عمل الكنافة الملفوفة اصابع

الطريقة

طريقة عمل تبولة الكينوا

الطريقة

1.  ضعي في قدر الكينوا واسكبي فوقها كوبان من الماء ورشة من الملح.
2.  أتركي المزيج على حرارة متوسطة حتى تتشرب الكينوا كل السوائل.
3.  إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى تبرد الكينوا.
4.  في وعاء ضعي الكينوا والخيار والطماطم والبصل والبقدونس.
5.  أضيفي الزيت وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
6.  قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم قدمي السلطة.

طريقة عمل حلى بسكوت دايجستف

الطريقة

طريقة عمل متبل باذنجان بدون طحينة

الطريقة

طيقة عمل مغربية بحبة البركة

الطريقة

1.  أسلقي المغربية في قدر من الماء حتى تطرى ثمّ صفيها جيداً.
2.  أسلقي البصل في ماء مملح على نار متوسطة حتى يطرى ثم صفيه جيداً.
3.  أسلقي الدجاج في قدر من الماء على النار مع البصل والبهارات المغربية والقرفة وكبش القرنفل وحبة البركة والكراوية ومكعبي مرق الدجاج.
4.  عندما ينضج الدجاج صفيه جيداً من ماء السلق مع الاحتفاظ بالمرق. اتركي الدجاج حتى يبرد ثم قطعيه إلى شرائح.
5.  سخني الزبدة في قدر على النار ثم أضيفي إليها المغربية وقلبيها لمدة خمس دقائق.
6.  ضعي الحمص والدجاج فوق المغربية واتركيهم لخمس دقائق إضافية.
7.  أسكبي المرق في القدر ثم أضيفي إليه البصل المسلوق. تبلي بالملح بحسب الذوق.
8.  اتركي المغربية على نار هادئة لمدة ساعة.
9.  إرفعي المغربية عن النار وضعيها في طبق. قدميها ساخنة.

طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم والجبن

الطريقة

1.  إغسلي البطاطس واسلقيها مع ملعقة كبيرة من الملح على نار عالية لمدة 30 دقيقة أو إلى أن تنضج.
2.  قطعي البصل إلى قطع بحجم حبة العنب.
3.  قطعي الثوم إلى قطع صغيرة جداً.
4.  في مقلاة حمي ملعقة كبيرة من الزيت وحمري البصل والثوم على النار.
5.  أضيفي رشة الملح ورشة فلفل أسود وحركي إلى أن يشقر اللون.
6.  إغسلي اللحم المفروم ثم اعصريه من الماء وضعيه في قدر جديد مع ملعقة كبيرة من الزيت وحركي إلى أن يصبح لونه بنياً.
7.  أسكبي كوب ونصف من الماء المغلي إلى اللحم المفروم.
8.  تبلي بالبهارات واتركيها تغلي على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة أو إلى أن ينشف الماء قليلاً مع إغلاق غطاء القدر.
9.  ضعي الدقيق والماء الفاتر في قدر آخر وحركي حتى يذوب الدقيق.
10.  أضيفي القشطة ومكعب الماجي على نار عالية إلى أن تغلي ثم على نار هادية إلى أن يسمك قوام الصلصة.
11.  إهرسي البطاطس المسلوقة و شكليها على شكل كور واحشيها باللحم المفروم.
12.  إدهني صينية بملعقة كبيرة من الزيت.
13.  أسكبي القليل من البشاميل في القعر.
14.  صفي كور البطاطس بجانب بعضها البعض ثم ضعي الجبن الموزاريلا المبشور على الوجه.
15.  أسكبي الكمية المتبقية من البشاميل في الأعلى وانثري الزعتر على الوجه.
16.  أدخلي الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ثم حمري الوجه من الأعلى ثم قدميها.