طريقة عمل فاهيتا الجمبري بالتوابل المكسيكية

الطريقة

1. في وعاء عميق، امزجي الجمبري مع عصير الليمون، الزيت الزيتون.
2. نضيف الكمون، الفلفل الحار، البابريكا، الثوم البودرة، الملح، الفلفل الأسود، والخل.
3. اخلطي المكونات جيدًا حتى يتغطى الجمبري بالتوابل، ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 15-30 دقيقة لتتفاعل النكهات.
4. سخني ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على درجة حرارة  متوسطة.
5. أضيفي شرائح الفلفل الأخضر والأحمر، والبصل إلى المقلاة. اقليها لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح الخضار طرية ولذيذة.
6. أضيفي الطماطم المفرومة، ورشة ملح وفلفل أسود، واطبخي المزيج لمدة 2-3 دقائق إضافية حتى تندمج النكهات.
7. عندما تصبح الخضار جاهزة، ارفعيها من المقلاة واتركيها جانبًا.
8. في نفس المقلاة ، سخني ملعقة كبيرة من الزيت الزيتون على درجة حرارة عالية.
9. أضيفي الجمبري المتبل واتركيه يطهى لمدة 2-3 دقائق من كل جانب أو حتى يصبح لونه ورديًا وينضج تمامًا.
10. لا تفرطي في طهي الجمبري حتى لا يصبح قاسيًا.
11. بمجرد أن ينضج الجمبري، أضيفي الخضار المحضرة سابقًا إلى المقلاة مع الجمبري واخلطي المكونات جيدًا حتى تتوزع النكهات.
12. قدمي فاهيتا الجمبري بالتوابل المكسيكية مع خبز التورتيلا الدافئ، وشرائح الليمون على الجانب.
13. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل ارز مقلى بالروبيان

طريقة عمل دجاج بالتوفو وصوص الشوكولاتة الحارة

الطريقة 

1. سخن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة.
2. أضف مكعبات الدجاج إلى المقلاة وقلّب حتى يتحمر الدجاج من جميع الجهات.
3. أضف الثوم والزنجبيل المفروم وقلّب جيدًا لمدة دقيقة أو حتى تنبعث الروائح.
4. أضف الصويا صوص، الملح، والفلفل الأسود، ثم اترك الدجاج ينضج لبضع دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا.
5. أخرج الدجاج من المقلاة واتركيه جانبًا.
6. في نفس المقلاة، أضف ملعقة من الزيت النباتي وأضف مكعبات التوفو.
7. اقلي التوفو على درجة حرارة متوسطة إلى أن يصبح ذهبي اللون من جميع الجهات.
8. ارفع التوفو من المقلاة وضعه جانبًا.
9. في مقلاة صغيرة، سخني ملعقة كبيرة من الزيت وأضف صلصة الصويا والعسل أو السكر البني.
10. أضف الشوكولاتة الداكنة المقطعة إلى قطع صغيرة إلى المقلاة، ثم حرك المكونات حتى تذوب الشوكولاتة بشكل كامل.
11. أضف الفلفل الحار والبابريكا، واستمر في التحريك حتى يمتزج الصوص جيدًا.
12. أضف الماء أو مرق الدجاج تدريجيًا حتى تحصل على قوام صوص ناعم ومتجانس. استمر في التحريك حتى يصبح الصوص سميكًا قليلاً.
13. اترك الصوص يغلي لبضع دقائق حتى يتكثف قليلاً.
14. أعد الدجاج والتوفو إلى المقلاة مع الصوص وقلّب جيدًا لتغطية المكونات بالصوص الحار.
15. دع المكونات تنضج معًا لمدة 2-3 دقائق حتى تتداخل النكهات.
16. قدم الطبق مع الأرز أو الخبز العربي أو الخضروات المشوية.
17. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل اللحمة بالعسل

طريقة عمل سوشي البيتزا

الطريقة

1. اغسل الأرز جيدًا تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً، ثم ضعه في وعاء واملأه بالماء. دع الأرز ينقع لمدة 30 دقيقة، ثم ضع الأرز في قدر على درجة حرارة متوسطة.
2. أضف الماء (2.5 كوب) واتركه يغلي، ثم خفف الحرارة إلى منخفضة وغطِّه واتركه يطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا.
3. في وعاء صغير، امزج خل الأرز مع السكر والملح. سخِّن المزيج قليلًا في الميكروويف أو على النار حتى يذوب السكر. ثم أضف المزيج إلى الأرز بعد أن يبرد قليلاً، وحركه بلطف حتى يتوزع بشكل متساوٍ.
4. في وعاء صغير، امزج المايونيز مع صلصة الصويا وخل الأرز والسكر. اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
5. قطع السمك (السلمون أو التونة أو الروبيان) إلى شرائح رفيعة.
6. قطع الأفوكادو والخيار إلى شرائح رفيعة.
7. قطع ورقة النوري إلى شرائح صغيرة.
8. على صينية مسطحة أو طبق كبير، شكّل طبقة سميكة من أرز السوشي ليكون قاعدة البيتزا.
9. ضع طبقة رقيقة من صوص المايونيز على الأرز لتكون ك صلصة البيتزا.
10. وزع شرائح السمك أو أي نوع من المأكولات البحرية فوق الأرز.
11. أضف شرائح الأفوكادو والخيار، ورش شرائح النوري على السطح.
12. يمكن إضافة بعض معجون الواسابي أو زيت السمسم للحصول على نكهة إضافية.
13. قطع سوشي البيتزا إلى مثلثات كما لو كانت بيتزا عادية.
14. قدّمها مع صوص صويا أو مزيد من الواسابي حسب الرغبة.
15. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بيتزا بعجينة اليقطين

طريقة عمل تاكو البطاطا الحلوة مع صوص الفول السودانى

الطريقة

1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. قشر البطاطا الحلوة وقطعها إلى مكعبات صغيرة أو شرائح حسب الرغبة.
3. ضعيها في وعاء و مزجها مع زيت الزيتون، الكمون، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود.
4. نقلها إلى صينية مغطاة بورق زبدة، و خبزها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية ولينة.
5. في وعاء صغير، امزجي زبدة الفول السوداني مع صوص الصويا، العسل، خل التفاح، الزنجبيل، والفلفل الحار (إذا كنت تستخدمه).
6. أضف الماء تدريجياً حتى تحصل على قوام ناعم وقابل للسقي.
7. تذوق الصوص واضبط النكهة حسب الرغبة، مع إضافة المزيد من العسل أو الحموضة إذا لزم الأمر.
8. سخن التورتيلا أو خبز التاكو في مقلاة صغيرة أو في الفرن لعدة دقائق.
9. ضع كمية من البطاطا الحلوة المشوية في وسط التورتيلا.
10. أضف بعض الخضار الطازجة مثل الخس والطماطم والأفوكادو.
11. رش صوص الفول السوداني فوق المكونات.
12. أضف القليل من عصير الليمون إذا كنت تحب.
13. قدم التاكو ساخناً مع المزيد من صوص الفول السوداني على الجانب.
14. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل آساي بالفواكه الإستوائية

طريقة عمل بيتزا البيض المقلي واللحم المقدد

الطريقة

1. في وعاء صغير، ضع الماء الدافئ مع السكر والخميرة واتركها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل وتبدأ في الفقاعات.
2. في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الملح وأضف خليط الخميرة والزيت.
3. اعجن المكونات معاً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة. إذا كانت العجينة لزجة، أضف قليل من الدقيق.
4. غطِ العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
5. في مقلاة، ضعي شرائح اللحم المقدد على درجة حرارة متوسطة وقم بغليه حتى يصبح هشاً ومقرمشاً.
6. ضع اللحم المقدد على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد، ثم قطّعه إلى قطع صغيرة.
7. سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية (430 درجة فهرنهايت).
8. بعد أن تختمر العجينة، نقسمها إلى جزئين وافردها على سطح مغطى بالدقيق بشكل دائري أو مستطيل حسب رغبتك.
9. ضع العجينة على صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
10. ابدأ بتوزيع صلصة البيتزا على العجينة، ثم رش الجبن المبشور (الموزاريلا والشيدر).
11. ضع قطع اللحم المقدد (البيكون) فوق الجبن.
12. ضع البيتزا في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تنضج العجينة ويذوب الجبن.
13. في هذه الأثناء، قم بقلي البيض في مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح البيض مقلياً بشكل جيد مع صفار ناعم أو متوسط، حسب تفضيلاتك.
14. بعد إخراج البيتزا من الفرن، ضع البيض المقلي مباشرة فوق البيتزا.
15. يمكنك رش بعض التوابل مثل الفلفل الأسود والبابريكا على الوجه.
16. قطع البيتزا وقدّمها ساخنة.
17. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بيض بندكت مع شرائح السلمون

طريقة عمل سلطة التفاح مع الجبن الأزرق والكراميل

الطريقة 

1. في مقلاة صغيرة، ضعي السكر على درجة حرارة متوسطة حتى يذوب تماماً ويصبح لونه ذهبياً.
2. بمجرد أن يذوب السكر ويأخذ اللون الذهبي، أضف الزبدة بحذر وامزج جيداً حتى تذوب.
3. أضف الكريمة السائلة واستمر في التحريك حتى يتمازج الخليط وتصبح الصلصة ناعمة.
4. اترك الصلصة على النار لمدة 1-2 دقيقة إضافية، ثم أضف الفانيليا .
5. اترك الصلصة تبرد قليلاً.
6. قشّر التفاح إذا رغبت، ثم قطّعه إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة حسب تفضيلاتك.
7. إذا أردت أن تحافظ على التفاح طازجاً ولونه غير بني، يمكن غمره في ماء مضاف إليه قليل من عصير الليمون.
8. في وعاء كبير، امزجي التفاح المقطع مع الخضار الورقية مثل الجرجير والسبانخ.
9. رش الجبن الأزرق المفتت فوق السلطة.
10. أضف الجوز المحمص أو المكسرات التي تفضلها.
11. أضف زيت الزيتون والخل البلسميك فوق المكونات في الوعاء.
12. رش الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
13. تسكب صلصة الكراميل الدافئة فوق السلطة وامزج بلطف.
14. قدم السلطة فوراً، مع المزيد من المكسرات أو الجبن الأزرق حسب الرغبة.
15. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سلطة البطاطس بالرمان

طريقة عمل موزة مشوية مع جبنة ماسكاربون والعسل

الطريقة 

1. سخن الشواية أو المقلاة على حرارة متوسطة.
2. قشر الموزة وقطعها إلى نصفين بالطول.
3. يمكن دهن الموز بقليل من العسل أو الزبدة إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إضافية عند الشوي.
4. ضع الموز على الشواية أو في مقلاة غير لاصقة.
5. اشوي الموز لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه ذهبياً وتظهر عليه علامات الشواء.
6. في وعاء صغير، ضع جبنة الماسكاربون.
7. أضف 1-2 ملعقة كبيرة من العسل وامزجي المكونات حتى تصبح ناعمة وكريمية.
8. إذا رغبت، أضف رشة قرفة لتعزيز النكهة أو بعض عصير الليمون لإضافة حموضة خفيفة.
9. ضع نصف الموز المشوي على الطبق.
10. ضع فوقه ملعقة من جبنة الماسكاربون مع العسل.
11. يمكنك تزيين الطبق ببعض اللوز المجروش أو المكسرات حسب الرغبة.
12. إذا أردت، يمكنك إضافة المزيد من العسل على الوجه للحصول على لمسة حلوة إضافية.
13. قدم هذا الحلى كوجبة خفيفة أو حلى في نهاية الوجبة مع الشاي أو القهوة.
14. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل حلى كرات جوز الهند

طريقة عمل الكسكس بالطماطم والخضروات للنباتيين

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نسخن القليل من الزيت.
2. نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل البصل.
3. نضيف الجزر والكوسا والبازيلاء ونقلب لمدة 5 دقائق.
4. نضيف الطماطم والتوابل والملح والفلفل ونقلب جيداً.
5. نغطي القدر ونترك الخليط يطهى على حرارة هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الخضار.
6. في وعاء نضع الكسكس ونسكب عليه مرق الخضار الساخن.
7. نغطي الوعاء ونترك الكسكس ينقع لمدة 5 دقائق.
8. نفرد الكسكس في صينية ونفركه بالشوكة لفصل الحبات.
9. نسكب معلقتين كبيرتين من الزيت على الكسكس ونخلط جيداً.
10. نسخن صينية الكسكس في الفرن لمدة 5 دقائق.
11. نقدم الكسكس ساخناً مع خليط الخضار.
12. نزين الطبق بالكزبرة الطازجة المفرومة.
13. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل طاجن الخضروات المغربي للرجيم

طريقة عمل سمك مشوي بالخل

الطريقة 

1. في وعاء نخلط جميع مكونات التتبيلة جيداً حتى تتجانس.
2. نغسل السمك جيداً وجففيه ثم نضع قطع السمك في وعاء التتبيلة.
3. نتأكد من تغطيتها بالكامل ونترك السمك يتبل لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
4. نسخن شواية الفرن ثم نرتب في صينية الفرن البصل والفلفل والطماطم.
5. نضع قطع السمك في الصينية مع الخضار بالتتبيلة.
6. نشوي السمك حتى ينضج تماماً ويصبح ذهبي اللون.
7. نقدم السمك المشوي ساخناً مع الخضار المشوية والأرز الأبيض.
8. نزين الطبق بشرائح الليمون قبل التقديم.
9. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سمك الصول

طريقة عمل ورق عنب محشي بالجبن والجوز

الطريقة 

1. في وعاء نضع بالجبن والجوز والبقدونس والنعناع والفلفل الأبيض والملح.
2. نقلب جيداً حتى تختلط معًا ثم نفرد ورقة عنب على سطح العمل.
3. بحيث يصبح الجزء الخشن لأعلى ثم نضع مقدار نصف معلقة كبيرة من حشوة الجبن والجوز على طرف الورقة ونلفها.
4. نكرر الطريقة حتى إنتهاء الكمية.
5. في وعاء جانبي يخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون ودبس الرمان.
6. نرتب حبات ورق العنب المحشية في طبق التقديم ثم نسكب خليط الزيت والليمون فوقه.
7. نزين طبق ورق العنب المحشي بالجبن والجوز بحبات الرمان.
8. نقدمه فوراً كما يمكن حفظه في برطمان زجاجي في الثلاجة لوقت التقديم.
9. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل البصل المحشي بالبرغل