طريقة عمل حمام بالفريكة

الطريقة 

1. نقوم بنقع الفريكة لمدة 20 دقيقة حتى تتمكن من حشوها في الحمام.
2. فى قدر على حرارة هادئة نقلي البصل و الثوم مع زيت الزيتون.
3. نضيف الفريكة البهارات العربية القليل من الماء.
4. نضيفِ الصنوبر المقلي والسمن ونضعهم جانباً على الصينية.
5. نضع الحمام في ماء مالح ثم نخرجها ونقوم بحشوها بخليط الفريكه.
6. نقوم بترتيبها على الصينية ونرش عليها زيت الزيتون.
7. نشويها في الفرن على درجة 160 لمدة 35 – 40 دقيقة.
8. نقدم الحمام على صينية التقديم المناسبة.
9. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الشيش كباب بلحم الضآن

طريقة عمل ساندويش فاهيتا الدجاج بالكريمة الحامضة

الطريقة 

1. في وعاء نضع شرائح الدجاج ويتبل بعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
2. في وعاء آخر نضع الكريمة والكزبرة والصلصة الحارة والكمون.
3. نخلط المكونات حتى تتجانس.
4. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت النباتي.
5. نضيف شرائح البصل ونقلب حتى يذبل.
6. نضيف شرائح الدجاج فوق البصل و نقلب حتى تنضج.
7. نوزع الدجاج والبصل على خبز التورتيلا ثم نوزع الخس المفروم وشرائح الطماطم.
8. نضيف صلصة الكريمة الحامضة على الوجه.
9. نلف الساندويشات ونقدمها فوراً.
10. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل ساندويش الزنجر بخبز التورتيلا

طريقة عمل شيش طاووق الدجاج صحي

الطريقة 

1. في وعاء عميق نخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والأعشاب المجففة والزعتر والريحان.
2. نضيف الزبادي والثوم والملح والفلفل الأسود.
3. نضيف مكعبات الدجاج إلى الخليط ونخلط جيداً.
4. نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو على الأقل لساعتين.
5. تنقع أسياخ الشواء الخشبية فى الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى لا تحترق.
6. نسخن الفرن على درجة حرارة 200.
7. نشكل قطع الدجاج مع مكعبات الطماطم والبصل والفلفل الملون في الأسياخ.
8. نرتب الأسياخ في الصينية وندخلها الفرن لمدة 25 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر حتى ينضج الدجاج.
9. نقدم الشيش طاووق ساخناً بجانب السلطة أو الخضار السوتيه حسب الرغبة.
10. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل دجاج بالليمون والروزماري

طريقة عمل كفتة البطاطس المقلية بحشوة التونة

الطريقة 

1. في وعاء نخلط البطاطس المهروسة مع التونة.
2. نتبل بالملح والفلفل الأسود والكاري والثوم وعصير الليمون والبقدونس.
3. نقلب جيداً حتى تتداخل.
4. نشكل الخليط الى كرات متوسطة ثم تغمس في البيض المخفوق.
5. نضع كرات البطاطس والتونة بالدقيق والبقسماط.
6. في زيت غزير ساخن نقلي كرات الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون.
7. نقدم الكفتة ساخنة بجانب الصوص المفضل.
8. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل شيبس الباستا

طريقة عمل الكبة الطرابلسية

الطريقة

1. لتحضير عجينة الكبة، ضعي في وعاء كل من: البرغل، اللحم المفروم، البصل المبشور، القرفة، الدقيق، والملح، والفلفل الأسود واعّجني هذه المكونات مع بعضها البعض ثم اتّركيها جانبًا.
2. لتحضير الحشو، ضعي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على النار،
3. ثم أضيفي البصل المفروم وشوّحيه على نار هادئة لمدة 3 دقائق حتى يصّبح البصل طريًّا.
4. أضيفي بعد ذلك: اللحم المفروم، والبهارات المشكلة، والقرفة وقلّبي هذه المكونات مع بعضها لمدة 6 دقائق على نار هادئة حتى ينّضج اللحم.
5. ضعي خليط اللحم في وعاء ثم أضيفي إليه كل من: الجوز المفروم، البقدونس المفروم، الصنوبر المفروم، وبهّري بالملح والفلفل الأسود وقلّبيهم معًا.
6. شكّلي عجينة البرغل على شكل بيضاوي واحّرصي على بلّ يديكِ عند تشّكيل العجينة،
7. ثم احّشيها بخليط اللحم واغّلقيها جيّدًا على شكل دائري، كرري ذلك مع جميع الكميّة الموجودة لديكِ.
8. رصّي الكبة الطرابلسية في صينية وادّخليها الثلاجة لمدّة ساعة ثم ادّخليها إلى الفرن لمدّة 30 دقيقة حتى تنّضج وقدّميها ساخنةً.
9. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل المنسف الأردني بالجميد

طريقة عمل باد تاي نباتي

الطريقة

1. انقعي نودلز الأرز في ماء بدرجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل الطهي.
2. حضري الصلصة: في قدر صغير على نار متوسطة، اخلطي خل الأرز مع صوص الصويا، السكر البني، صلصة الورسيستيرشاير ومعجون التمر الهندي.
3. اغلي المزيج، ثم خففي النار إلى درجة منخفضة.
4. اطهي المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار، حتى يثخن قوام الصلصة وتغطي ظهر الملعقة الخشبية. ارفعي الصلصة عن النار واتركيها جانباً.
5. سخني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار عالية.
6. أضيفي زيت الفول السوداني، البصل الأخضر، الفلفل الحار والثوم.
7. قلبي المزيج واستمري في الطهي لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يليّن البصل.
8. اضيفي الجزر وقلبيه حتى يمتزج واستمري في الطهي لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
9. أضيفي براعم الفاصوليا مع التحريك حتى تمتزج.
10. أضيفي نودلز الأرز المنقوعة وقلبيها لتمتزج جميع المكونات بالتساوي،
11. ثم استمري في طهي المزيج مع التحريك لمدة 1-2 دقيقة حتى تسخن النودلز.
12. أضيفي الصلصة وقلبيها حتى تمتزج.
13. أضيفي التوفو، مع التحريك حتى يمتزج ثم ارفعي المقلاة عن النار.
14. قدمي الباد تاي على الفور مع الفول السوداني، براعم الفاصوليا، البصل الأخضر والفلفل الأحمر، حسب رغبتك.
15. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سلطة مكرونة تايلاندية بالفول السوداني

طريقة عمل حلى الموز البارد

الطريقة

1. ضعي الموز في الثلاجة لمدة ساعتين ليتجمد.
2. قشري الموز ثم ضعيه في خلاط كهربائي.
3. اهرسي الموز جيداً حتى تحصلي على قوام كريمي متجانس.
4. اسكبي الخليط في كاسات التقديم.
5. زيّني الكاسات بحبيبات الشوكولاتة وشرائح البرتقال.
6. قدميها باردة وبالهنا والشفا.
7. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بودنج دولسي دي لتشي الكريمى

طريقة عمل ساندويتش الستيك التركي

الطريقة

1. سخني الشواية على درجة مرتفعة. ضعي الفليفلة، مع وضع جانب القشر لأعلى، على صينية فرن. رشيها بالزيت.
2. اشوي الفليفلة تحت الشواية لمدة تتراوح بين 8 – 10 دقائق أو حتى تتفحم ويتشقق.
3. انقليها إلى كيس من البلاستيك قابل للغلق واتركيها جانبا لمدة 5 دقائق لتبرد قليلا.
4. قشريها وتخلصي من القشر. قطعيها إلى شرائح رقيقة ثم ضعيها في وعاء ورشيها بالقليل من الزيت.
5. تبلي الفليفلة بالملح والفلفل.
6. في نفس الوقت، سخني مقلاة كبيرة أو شواية على نار متوسطة. رشيها بالزيت.
7. تبلي شرائح اللحم بالملح والفلفل ثم أضيفيهم إلى المقلاة وحمريهم لمدة 3-4 دقائق لكل جانب لنضج متوسط أو حسب رغبتك.
8. انقلي اللحم إلى صحن وغطيه بورق القصدير. اتركيه جانبا لمدة 5 دقائق ليرتاح.
9. بينما ترتاح شرائح اللحم، ضعي الخبز على صينية فرن وحمصيه أسفل الشواية لمدة 1-2 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
10. وزعي الأنصاف السفلية للخبز على أطباق التقديم.
11. وزعي فوقها الخس، الستيك، متبل الحمص، الفليفلة ثم أنصاف الخبز العلوية.
12. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل ساندويش الكباب التركي

طريقة عمل توست عالي البروتين بالأفوكادو

الطريقة

1. انقعي العدس لمدة ساعة أو لليلة كاملة على الأقل حتى يتضاعف حجمه.
2. سخني الفرن على 375 درجة فهرنهايت – 190 درجة مئوية.
3. اغسلي العدس وصفيه ثم أضيفيه إلى الخلاط مع مكونات الخبز الأخرى.
4. امزجي المكونات لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح القوام ناعماً.
5. اسكبي الخليط في صينية الفرن (لا تحتاج الصينية إلى الزيت أو الزبدة) ثم اخبزيه لمدة 45 دقيقة.
6. أخرجيه من الفرن ومن الصينية ثم اتركيه يتماسك لبضع دقائق.
7. اهرسي الأفوكادو مع الخل، ربع كمية الطماطم وشرائح البصل باستخدام شوكة، ثم وزعي الخليط فوق الخبز.
8. من الأفضل تناول التوست على الفور قبل أن يتحول الأفوكادو إلى اللون البني.
9. يمكنكِ الاحتفاظ به لبضعة أيام في البراد.
10. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل ساندوتش روستو بالجبن