سبتمبر 23, 2019
طريقة عمل فتة كباب باللبن
الطريقة
- في وعاء ضعي اللحم والبصل والفلفل الأسود والملح والثوم البودرة والبهارات العربية المشكلة. أخلطي المكونات حتى تتجانس. شكلي المزيج حتى تحصلي على أصابع متوسطة الحجم.
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة وأضيفي أصابع الكباب وقلبيها حتى تنضج من كل الجهات.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض ونشاء الذرة ومكعب مرق الدجاج والزبادي. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- ضعي مزيج الزبادي في قدر على حرارة متوسطة وحركي حتى الغليان.
- خففي النار وأضيفي الكباب. أتركي المزيج على النار لـ5 دقائق.
- وزعي الفتة في أطباق التقديم. أضيفي الخبز العربي المقلي على الوجه وزيني بالبابريكا.
- قدمي الطبق ساخناً.
سبتمبر 23, 2019
طريقة عمل خلية النحل الحلوة
الطريقة
- في وعاء ضعي السكر والخميرة والماء والحليب. اخلطي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي الملح والزيت والدقيق والبيكينج باودر. إدعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً لـ30 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
- شكلي كرات متساوية من العجينة ورصيها في صينية فرن مدهونة بالزيت النباتي. ادهني الكرات بالحليب الدافئ.
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ25-30 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية.
- أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي القطر على الوجه. قدميها ساخنة.
سبتمبر 23, 2019
طريقة عمل ساندويش الكباب
الطريقة
- شكلي لحم الكباب على شكل أصابع متوسط الحجم.
- ضعي الكباب في صينية الفرن، وأدخليها إلى الفرن المحمى مسبقاً حتى ينضج من جميع الجهات، مع الحرص على تقليب الأصابع على جميع الجهات بين فترة وأخرى.
- لتحضير الساندويش: ادهني الحمص على الخبز العربي وضعي أصابع الكباب.
- وزعي شرائح من المخلل والطماطم فوق قطع الكباب ورشي القليل من الملح / اختياري.
- لفي الساندويش على شكل رول وقطعيه من النصف وقدميه بجانب البطاطس المقلية المقرمشة.
سبتمبر 23, 2019
طريقة عمل ساندويش الزنجر
الطريقة
- اخلطي كل مكونات الخلطة معاً جيداً في وعاء ثم اتركيه جانباً.
- تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأبيض والخردل ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- غمسي الدجاج في الخلطة المحضرة سابقاً حتى يتغلف من كل الجهات.
- سخني الزيت في مقلاة على النار واقلي فيه قطع الدجاج حتى تتحمر. ارفعيها عن النار وضعيها على محارم ورقية.
- إدهني الخبز بالمايونيز ثم ضعي فيه الدجاج والخس والطماطم وقدميه.
سبتمبر 23, 2019
طريقة عمل سلطة الملفوف بالطماطم
الطريقة
- اخلطي الملفوف مع الطماطم والبقدونس في طبق.
- أضيفي الزيت وعصير الليمون والخل والملح وحركي المزيج.
- زيني وجه الطبق بالشبت وقدميها.
سبتمبر 23, 2019
طريقة عمل عصير الشمندر
الطريقة
- ضعي الشمندر المقطع والتفاح والزنجبيل مع عصير التفاح في الخلاط الكهربائي واخلطي حتى يصبح المزيج متجانساً وناعماً.
- اسكبي العصير في أكواب وقدميه ويمكنك حفظه في الثلاجة لحين التقديم وقبل التقديم حركيه قليلاً وسكبية.
سبتمبر 23, 2019
طريقة عمل قهوة سعودية بالزعفران
الطريقة
- ضعي الماء في دلة قهوة واتركيه على النار حتى يبدأ يغلي.
- أضيفي القهوة الشقراء واتركيها تغلي مع الحرص على أن لا تفور القهوة.
- خففي النار واتركي القهوة لمدة 10 دقائق على النار.
- ازيلي القهوة عن النار وأضيفي الهيل والزعفران واتركي الدلة لمدة 5 دقائق.
- ضعي القهوة في تيرمس وقدميها.
سبتمبر 23, 2019
طريقة عمل الكنافة المبرومة
الطريقة
- نقوم بقص شعيرات الكنافة إلى نصفين ونضع قليل من الشعيرات في صحن بجانب بعضها البعض، ثم نقوم بوضع قطعة الجبنة على الطرف ثم نقوم بلفها.
- أو نحشو اللفائف بملعقة صغيرة من القشطة.
- ثم نضعها بصينية مدهونة بالقليل من الزبدة أو السمنة.
- نصف القطع بجانب بعضها ثم ندوب الزبدة أو السمنة ونسكبها على الكنافة وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق لتتحمر على حرارة 180.
- وبعدها اسكبي القطر البارد عليها وتزين بالفستق الحلبي، وتقدم ساخنة.
سبتمبر 23, 2019
طريقة عمل سلطة الأناناس والخيار
الطريقة
- اخلطي الأناناس مع الخيار وعصير الليمون وبشر الليمون في طبق.
- وزعي الكزبرة والملح وقلبي المزيج.
- احفظيها في الثلاجة لحين التقديم وقدميها باردة.
سبتمبر 23, 2019
طريقة عمل سلطة البرغل بالطماطم وجبن الحلوم
الطريقة
- اخلطي البرغل مع عصير الليمون والقليل من الماء في طبق واتركيه حتى ينفش ويتشرب البرغل السوائل.
- اخلطي الطماطم مع الريحان والنعناع والبقدونس وأضيفي البرغل وجبن الحلوم والملح وقلبي.
- وزعي زيت الزيتون على السلطة وقدميها.