طريقة عمل سلطة الكسكس مع الدجاج

الطريقة

1.  تطهى صدور الدجاج حتى تنضج.
2.  يغلى مرق الدجاج ويضاف إليه الكسكس والبقدونس والزعتر. ويترك مدة 5 دقائق حتى ينضج الكسكس.
3.  يوضع الكسكس في وعاء ويخلط مع عصير الليمون والكاري والزيت والفلفل الأسود والأحمر.
4.  تسلق البازيلاء على البخار ومن ثم توضع في وعاء كبير يضاف إليها الفلفل الأخضر وقطع الدجاج والزبيب. يخلط هذا المزيج ويوضع فوق الكسكس. ويترك في الثلاجة لمدة ساعة حتى يبرد.
5.  عند التقديم يزين بالجوز المفروم والزبيب.

طريقة عمل باستا مع كرات اللحم الإيطالية

الطريقة

طريقة عمل ستيك دجاج بالكريمة والثوم

الطريقة

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة ثم أضيفي الدجاج الشرائح وقلبي حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبي.
2. ارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه في طبق جانباً.
3. أضيفي الكريمة لذات المقلاة ومرق الدجاج وبودرة الثوم والأعشاب والجبن البارميزان واخلطي حتى يصبح المزيج كثيفاً.
4. أضيفي الدجاج والطماطم المجففة واتركي المزيج لمدة 10 دقائق وقدميه ساخناً.

طريقة عمل سلطة الأفوكادو مع الستيك

الطريقة

طريقة عمل كيك الموز بزبدة الفول السوداني

الطريقة

طريقة عمل كوسا محشي بالكينوا

الطريقة

1. يتم التخلص من اللب الموجود داخل حبات الكوسا.
2. تغسل حبات الكوسا وتصفى جيداً من الماء.
3. يمزج الكينوا المسلوق (بعد تصفيته من الماء) مع البهارات والبصل المفروم والطماطم المفرومة والثوم والزنجبيل المهروس.
4. تحشى حبات الكوسا بحشوة الكينوا ويترك مكان لإغلاقها بقطعة طماطم صغيرة من أجل تثبيت الحشوة داخل الكوسا.
5. تضاف نفس نوع البهارات المذكورة أعلاه إلى الصلصة، ومن ثم توضع حبات الكوسا المحشية مع ربع كوب صغير من الماء في وعاء كبير ويترك المزيج يغلي على النار.
6. بعد الغلي تخفض درجة الحرارة حتى تنضج حبات الكوسا لمدة 35 الى 40 دقيقة تقريباً.
7. ممكن إضافة اللحم البقري الى حشوة الكوسا (حسب الرغبة).
8. يقدم هذا الطبق ساخناً.
9. لتحضير المرقة: تطحن الطماطم بعد تقشيرها مع الثوم في الخلاط الكهربائي ويترك المزيج جانباً الى حين الاستعمال.

طريقة عمل كينوا بالدجاج

الطريقة

1. إغلي مرق الدجاج مع الماء على نار خفيفة، ومن ثم أضيفي الكينوا واتركيها على النار حتى تغلي تماما وتنضج الكينوا.
2. اسكبي الكينوا في طبق التقديم واتركيها جانباً إلى حين استعمالها.
3. قلبي الدجاج والبصل والملح  في زيت الزيتون حتى تمتزج بشكل جيد وتتحمر.
4. في وعاء إمزجي عصير الليمون مع خل البلسمك وزيت الزيتون واسكبي المزيج فوق طبق الكينوا.
5. قلبيها جيداً وقدميها.

طريقة عمل شاورما دجاج بالفرن

الطريقة

1.  فى وعاء تضاف شرائح صدور الدجاج وعصير وشرائح البرتقال والبهارات والملح والبصل والزيت وبعد خلط هذا المزيج مع بعضه البعض، يوضع كوب من الخل الأبيض و5 فصوص من الثوم وملعقة صغيرة من الثوم المفروم. يدع هذا المزيج لمدة 12 ساعة.
2.  ثم يوزع على صينية، ويخبز في الفرن لمدة نصف ساعة.
3.  إذا رغبت في أن يغلب اللون الأبيض على الشاورما، تضاف ملعقتان كبيرتان من اللبنة مع المزيج خلال النقع، أما للحصول على اللون الأحمر فتضاف ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.