أغسطس 1, 2019
طريقة عمل دجاج بصلصة الترياكي
الطريقة
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار.
- قلبي الدجاج بالمقلاة لمدة 10 دقائق حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الصويا صوص والكاتشب والسكر وخل الأرز واتركي المزيج يغلي مع الدجاج حتى يصبح كثيفاً.
- زيني وجه الطبق بالبصل الأخضر وحبة البركة والسمسم وقدميه ساخناً.
أغسطس 1, 2019
طريقة عمل سموذي الشمام باللوز
الطريقة
- اخلطي الموز مع الشمام وحليب اللوز بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً.
- اسكبي المزيج في أكواب ووزعي اللوز المفروم على وجهه وقدميه.
أغسطس 1, 2019
طريقة عمل كرات الدجاج المتبلة
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي ضعي الدجاج والبيضة والبصلة والثوم والفلفل والحليب والزيت والصويا صوص والملح واخلطي جيداً للحصول على عجينة ناعمة ملساء.
- ضعي العجينة في وعاء عميق وابدئي بإضافة البقسماط تدريجياً مع عجنها بيديك حتى تتماسك جيداً.
- كوري العجينة إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم.
- حمي الزيت جيداً واقلي كرات الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ثم قدميها ساخنة.
أغسطس 1, 2019
طريقة عمل دوناتس محشي بالشكولاتة
الطريقة
- اصنعي الشكولاتة النوتيلا على شكل كرات صغيرة الحجم على ورقة زبدة وأدخليها للفريزر مدة ساعة على الأقل حتى تجمد.
- بوعاء الخلط ضعي البيض والفانيليا واخفقي.
- أضيفي الزبدة المذابة والحليب واخفقي.
- أضيفي السكر والخميرة واخفقي مرة أخرى.
- أضيفي الدقبق والملح والبيكنج باودر واعجني المكونات باستخدام اليد.
- افردي العجينة على السطح المراد العمل عليه مع رشة دقيق.
- قطعي العجينة لدوائر متساوية.
- ضعي قطعة من الشكولاتة الجامدة على قطعة من العجين وأغلقي بقطعة أخرى وأحكمي إغلاقها.
- سخني الزيت الغزير بقدر عميق على النار وابدأي بقلي حبات الدوناتس المحشية حتى تتحمر وتنضج.
- قدميها دافئة أو باردة.
أغسطس 1, 2019
طريقة عمل متبل الجزر
الطريقة
- ضعي الجزر في قدر مملوء بالماء واسلقيه حتى يصبح طرياً.
- ازيليه عن النار وصفيه.
- سخني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة وأضيفي الثوم والكمون وحمصيها.
- ضعي الجزر والكمون والثوم المقلى مع جبن الفيتا وعصير الليمون والعسل في محضرة الطعام واهرسي المزيج حتى يصبح ناعماً.
- ضعي الخليط في طبق التقديم وزيني بالبقدونس وقدميه إلى جانب الخبز المحمص.
أغسطس 1, 2019
طريقة عمل دجاج بالبرغل
الطريقة
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة.
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل وقلبي لمدة 7 – 10 دقائق حتى يتحمر وينضج.
- أضيفي المرق للقدر والبرغل وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج البرغل.
- اسكبي البرغل والدجاج في طبق وقدميه ساخناً إلى جانب الزبادي أو السلطة حسب الرغبة.
أغسطس 1, 2019
طريقة عمل شاورما اللحم التركية
الطريقة
- فى وعاء اخلطي الزبادي مع الملح وعصير الليمون والثوم والخل والفلفل الأسود والهيل الحب وزيت الزيتون والبهارات المشكلة جيداً.
- أضيفي اللحم وقلبي حتى تمتزج المكونات وغطي الوعاء واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة.
- في مقلاة على حرارة متوسطة ضعي اللحم مع التتبيلة واتركيه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج اللحم.
- لتحضير الطحينية: اخلطي الطحينية مع الزبادي والثوم والليمون جيداً حتى يصبح الصوص متجانساً وناعماً.
- قدمي الشاورما مع الخبز العربي وصوص الطحينية.
- اخلطي البصل مع السماق وقدميه إلى جانب الشاورما والصوص.
أغسطس 1, 2019
طريقة عمل فدج الشكولاتة بزبدة الفول السوداني
الطريقة
- بطني صينية مربعة مقاس 8 انش بورق الالمنيوم.
- اخلطي الحليب المكثف المحلى مع حبيبات الشكولاتة في قدر على حرارة متوسطة وحركي حتى تذوب ثم أضيفي زبدة الفول السوداني وامزجي المزيج حتى يصبح متجانساً وناعماً مع الحرص على أن لا يغلي ثم أزيليه عن النار.
- اسكبي المزيج في الصينية المجهزة ووزعي الفول السوداني على وجه الصينية وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- قطعي الفدج إلى مربعات صغيرة وقدميها باردة.
أغسطس 1, 2019
طريقة عمل كرات كيك الجزر
الطريقة
- اخلطي الجزر في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً.
- أضيفي جوز الهند والجوز واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الشوفان والتمر وتابعي الخلط بمحضرة الطعام حتى يصبح المزيج متجانساً.
- أضيفي زبدة اللوز والقرفة وجوزة الطيب واخلطي حتى يصبح المزيج مثل العجين.
- ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة ثم اصنعي كرات متوسطة الحجم منها ورشي عليها جوز الهند وقدميها.
- يمكنك حفظ كرات كيك الجزر في الثلاجة بوعاء محكم لمدة أسبوع.
يوليو 31, 2019
طريقة عمل شوربة الزبادي بالأعشاب
الطريقة
- سخني زيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل وحركي حتى يذبل ثم أضيفي السبانخ.
- اخلطي الزبادي والملح والدقيق في وعاء وحركي جيداً.
- أضيفي الزبادي والماء للقدر فوق البصل وأضيفي البقدونس والنعناع وحركي المزيج حتى يبدأ بالغليان ويصبح سميكاً.
- قدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص.