طريقة عمل بيتي فور بالشكولاتة

الطريقة

1.  إعجني الزبدة والبيض والملح والدقيق والبيكينج باودر والسكر والكاكاو والفانيليا جيداً بيديك في وعاء كبير حتى الحصول على عجينة متماسكة.
2.  اتركي العجينة ترتاح لنصف ساعة قبل البدء بتشكيلها.
3.  حمي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
4.  استخدمي قطاعات البيتي فور الخاصة للحصول على الأشكال المرغوبة. ضعيها على ورق زبدة في صينية الفرن.
5.  اخبزي البيتي فور في الفرن المحمى حتى تنضج، أي لحوالي 12 – 15 دقيقة.
6.  اتركيها تبرد جيداً قبل البدء بتزيينها.
7.  لتحضير الزينة: ذوبي الشكولاتة في المايكرويف لدقيقة.
8.  احشي كل قطعتي بيتي فور بالشكولاتة المذوبة وأغلقيها ثم غمسي إحدى جهتيها بالشكولاتة وزينيها بحبيبات الشكولاتة.

طريقة عمل صينية كفتة بالطحينة

الطريقة

طريقة عمل صينية دجاج بالزبادي

الطريقة

1.  اخفقي الزبادي مع الثوم جيداً.
2.  أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والهيل والقرفة والكركم واخلطي جيداً.
3.  أضيفي عصير الليمون والخل وزيت الزيتون وحركي المزيج.
4.  أضيفي الدجاج المقطع وقلبي الدجاج بالتتبلة جيداً حتى يتغطى بالتتبيلة وغطي الطبق واتركيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
5.  ضعي الدجاج مع التتبيلة في صينية الفرن وغطي الصينية بورق الأولمنيوم وأدخليها الفرن على حرارة متوسطة لمدة ساعة وربع حتى ينضج الدجاج.
6.  حمري وجه الصينية وقدمي الدجاج ساخناً إلى جانب الأرز أو الخضار أو طبق من السلطة حسب الرغبة.

طريقة عمل الكفتة التركية بالفرن

الطريقة

1.  اخلطي اللحم المفروم مع البيضة بواسطة محضرة الطعام حتى تمتزج جيداً.
2.  أضيفي البهارات المشكلة والكمون والبقدونس والثوم واهرسي الخليط.
3.  ضعي خليط اللحم في طبق وأضيفي البقسماط والملح والفلفل والنعنع المجفف وامزجي حتى تتجانس المكونات.
4.  اصنعي كرات متوسطة الحجم ورصيها قليلاً باليد.
5.  ادهني طبق الفرن بالزيت وضعي اللحم فيها وأدخليها للفرن على حرارة 180 – 190 درجة مع التقليب من وقت لآخر حتى ينضج اللحم ويتحمر.
6.  قدميه ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية أو السلطة حسب الرغبة.

طريقة عمل الديك الرومي بالفرن

الطريقة

1. اغسلي الديك الرومي جيداً وصفيه ثم جففيه.
2. قطعي الطماطم والبصل والليمون إلى شرائح عريضة وضعيها في وعاء الخلاط الكهربائي.
3. أضيفي السكر وصلصة الصويا وجوزة الطيب والكاتشب وصلصة الطماطم.
4. تبلي بالملح والفلفل والحبهان واخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات.
5. تبلي الديك الرومي بالمزيج غطيه وأدخليه إلى الثلاجة لـ12 ساعة.
6. صفي الخضار المشكل على الصينية ضعي عليها الديك الرومي وغطيه بورق قصدير.
7. أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها على حرارة مرتفعة لـ30 دقيقة.
8. خففي الحرارة حتى تصبح متوسطة واتركي الديك الرومي في الفرن لحوالي 3 ساعات ونصف حتى ينضج.
9. أزيلي ورق القصدير وأعيدي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة إضافبة حتى يحمر.

طريقة عمل جمبري مشوي بالفرن

الطريقة

1.  اغسلي الجمبري جيداً وأزيلي الخط الأسود الموجود على ظهره ثم ضعيه في مصفاة حتى ينزل الماء منه.
2.  ضعي في الخلاط كلاً من الثوم والتوابل حتى تحصلي على مزيج التتبيلة.
3.  تبلي الجمبري بالخلطة السابقة وضعيها في الفتحة التي على الظهر ثم اتركيه في الثلاجة ساعتين حتى يمتص التتبيلة.
4.  أحضري صينية وادهنيها بالزيت ثم قطعي البصل على شكل حلقات وضعيه فيها مع رشة ملح وفلفل أسود وضعي الكزبرة المفرومة فوقه وورق الغار.
5.  أحضري أسياخاً خشبيّة ومرري قطعة الجمبري فيه من الأسفل إلى الرأس.
6.  قطعي الفلفل والطماطم ورشي المتبقي من التتبيلة فوق أسياخ الجمبري في الصينية وغطيها بورق الألمنيوم.
7.  أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة عشر دقائق أو عشرين دقيقة حيث يعتمد ذلك على حجم الجمبري ثم أزيلي ورق الألمنيوم وحمري الوجه.

طريقة عمل صينية الدجاج بالبطاطس والثوم

الطريقة

1. نظفي الدجاج جيداً وقطعيه ثم تبلي بالملح والكركم والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والزعتر وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المهروس.
2. وزعي شرائح البطاطس والبصل والطماطم بقاع طبق الفرن وأضيفي الثوم المهروس فوق الخضار مع رشة من الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
3. أضيفي قطع الدجاج المتبلة فوق الخضار، وسكبي كوب من الماء.
4. غطي الصينية بورق الأولمنيوم وأدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 مدة 60 دقيقة ثم حمري الوجه.