أكتوبر 16, 2019
طريقة عمل حليب اللوز فى المنزل
الطريقة
- في وعاء ضعي اللوز واغمريه بالماء الساخن. أتركيه جانباً لـ3-4 ساعات.
- في الخلاط الكهربائي ضعي اللوز المنقوع والماء والملح وخلاصة الفانيليا. أخلطي المزيج لدقيقتين حتى يتجانس ويصبح كريمي.
- ضعي قطعة قماش في وعاء. أسكبي فوقها مزيج اللوز.
- إرفعي اطراف القماش بعناية واضغطي عليها حتى تستخرجي أكبر كمية ممكنة من السوائل.
- أسكبي الحليب في إناء زجاجي. أدخلي هذا الأخير إلى الثلاجة واحتفظي به لـ4-5 أيام.
أكتوبر 16, 2019
طريقة عمل رد فلفت لاتيه
الطريقة
- في قدر ضعي الحليب والسكر. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- حركي المزيج حتى الغليان ثم أطفئي النار.
- أضيفي حبيبات الشكولاتة وحركيها حتى تذوب.
- أضيفي ملون الطعام وخلاصة الفانيليا.
- أسكبي الخليط في أكواب التقديم. قدميه ساخناً.
أكتوبر 16, 2019
طريقة عمل كيك بدون بيض وحليب
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزبدة وانثري الدقيق.
- في وعاء ضعي الماء والزيت والخل وخلاصة الفانيليا. أخلطي المزيج جيداً حتى يتجانس.
- في وعاء ثاني أخلطي الدقيق والسكر والبيكينج صودا والبيكينج باودر.
- أضيفي مزيج الماء تدريجياً واخلطي بواسطة شريط الخفق اليدوي حتى تحصلي على قوام عجينة لينة.
- أسكبي عجينة الكيك في صينية الفرن وأدخليها إلى الفرن لـ18-20 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً على حرارة الغرفة حتى يبرد الكيك.
- عندما يبرد الكيك، أقلبيه في طبق التقديم.
- زيني وجه الكيك بالسكر البودرة، قطعيه وقدميه إلى جانب القهوة أو الشاي.
أكتوبر 16, 2019
طريقة عمل حلى الموز بالكريمة والبسكويت
الطريقة
- اخلطي البسكويت المفتت مع الزبدة المذوبة والسكر في وعاء ورصي المزيج لتصنعي قاعدة بطبق بايركس أو يمكنك عمل القاعدة بكاسات التقديم.
- اخفقي بالخفاقة الكهربائية الجبن الكريمي على سرعة متوسطة حتى تصبح كريمية ثم أضيفي الحليب المكثف المحلى والفانيلا واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- وزعي كمية من الخليط فوق البسكويت والزبدة وكمية من الأناناس والموز ثم أعيدي الكرة بطبقة بسكويت وزبدة وطبقة كريمة الجبن ثم الأناناس والموز.
- زيني الوجه بالكريمة المخفوقة ورشة فارمسيلي وكرز.
- ضعي الكاسات في الثلاجة لحين التقديم وقدميها باردة.
أكتوبر 16, 2019
طريقة عمل كرات الكيك بالنوتيلا
الطريقة
- ضعي كيك الشكولاتة الجاهز بوعاء الخلط، قطعيه بالسكين، ثم اعجنيه جيداً حتى يتفتت.
- أضيفي كوب ونصف من شكولاتة النوتيلا، واعجني المكونات حتى تتجانس جيداً.
- اصنعي من الخليط كرات صغيرة الحجم وضعيها على طبق جانبي.
- اغمسي كرات الكيك بالشكولاتة السائلة حتى تتغطي من جميع الجهات.
- زيني كرات الكيك بحبيبات الشكولاتة الملونة (فورماسيل)، وقدميها باردة.
أكتوبر 16, 2019
طريقة عمل شوربة المكرونة باللحم
الطريقة
- سخني زيت الزيتون في قدر سميك واسع على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق حتى تلين المكونات.
- أضيفي اللحم وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود ومعجون الطماطم والبقدونس المجفف والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم غطيه واتركيه لمدة 20 دقيقة.
- أضيفي المكرونة ويمكن زيادة كمية الماء عند الحاجة وغطي القدر واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تنضج المكونات تماماً.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
أكتوبر 16, 2019
طريقة عمل أومليت بالسلمون
الطريقة
- اخفقي البيض في طبق وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
- سخني الزبدة في مقلاة غير لاصقة ثم أضيفي البيض المخفوق واتركيه دقيقة حتى ينضج.
- أضيفي السملون المقطع لمنتصف الأومليت ثم اطوي النصف الآخر فوقه.
- أضيفي زيت الزيتون واتركي الأومليت مدة 30 ثانية أخرى.
- قدمي الأومليت بالسملون ساخناً إلى جانب الخبز المحمص.
أكتوبر 16, 2019
طريقة عمل أكواب الدجاج مع الجبن الموزاريلا
الطريقة
- يقطع الدجاج مكعبات صغيرة وينقع قبل ساعتين ويفضل أكتر بمكونات تتبيلة الدجاج.
- ذوبي الزبدة مع الزيت في قدر على النار.
- أضيفي الدجاج المتبل وقلبيه على نار عالية.
- أضيفي الخضار والصويا صوص والباربكيو صوص وقلبي لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- جهزي أكواب الخبز بقص أطرافه حتى تجعلي له قاعدة تثبته في صينية الفرن.
- قطعي الخبز من النصف وتخلصي من اللب في داخله مع الحرص على إبقاء اللب في القاعدة حتى يصبح على شكل كوب جاهز للحشي.
- ضعي أكواب الخبز في صينية الفرن واحشي أولاً بالقليل من جبن الشيدر والموزاريلا ثم من حشوة الدجاج ثم وزعي الأجبان على الوجه.
- أدخلي الصينية للفرن تحت الشواية حتى يذوب الجبن.
- قدمي أكواب الدجاج ساخنة.
أكتوبر 16, 2019
طريقة عمل الدجاج بصلصة الكاري والحمص
الطريقة
- يسخن الزيت في قدر كبير على النار، فتضاف أفخاذ الدجاج، مع التقليب من الجهات، حتّى تكتسب اللون الذهبي. ثم، ترفع أفخاذ الدجاج عن النار، وتترك جانبًا.
- تضاف ملعقة أخرى من زيت الزيتون إلى القدر عينها فالبصل مع التقليب قليلًا قبل وضع الثوم والزنجبيل والفلفل مع الاستمرار في التقليب. تضاف مكعبات الطماطم وصلصتها والملح والتوابل (الكاري والكركم والفلفل الأسود والكمون)، مع التقليب جيدًا.
- تعاد أفخاذ الدجاج إلى القدر مجددًا، وتقلب مع خليط البصل فيصب مرق الدجاج. يغطّى القدر التي تطهى على نار هادئة لخمس وثلاثين دقيقة.
- يضاف الحمص بعد انقضاء الوقت المذكور؛ يغطى القدر، فتترك على النار لعشر دقائق قبل السكب والتقديم.
أكتوبر 16, 2019
طريقة عمل أصابع الذرة المقلية
الطريقة
- تحمى المقلاة العميقة على حرارة تتراوح بين 160 درجة مئويّة و170 منها. تقلى حبوب الذرة، ثمّ توضع على ورق المطبخ الماص للتخلّص من الفائض من الزيت.
- توزع صلصة الثوم على طبق.
- توزع حبوب الذرة على الأسياخ الخشب، ويضاف إليها كلّ من الـبابريكا والملح والفلفل الحار . ترتب أسياخ الذرة، كما هو موضح في الصورة.
- يسكب القليل من صلصة الثوم الحارة فوق الذرة.
- طريقة التقديم: يزين الطبق بجبن الـفيتا والثوم المعمر المفروم.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل تسالي تورتيلا