أغسطس 29, 2019
طريقة عمل الدجاج المشوي بالمستردة والعسل
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة متوسطة مع الشواية.
- اخلطي الماسترد والمايونيز والعسل في وعاء وضعي الدجاج فيها واتركيه لمدة ساعة.
- ضعي الدجاج في طبق الفرن المدهون بالزيت مع ½ كوب ماء و أدخليه للفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج و يتحمر.
- قدميه ساخنا إلى جانب السلطة أو الأرز.
أغسطس 29, 2019
طريقة عمل صينية دجاج بالزبادي
الطريقة
- اخفقي الزبادي مع الثوم جيداً.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والهيل والقرفة والكركم واخلطي جيداً.
- أضيفي عصير الليمون والخل وزيت الزيتون وحركي المزيج.
- أضيفي الدجاج المقطع وقلبي الدجاج بالتتبلة جيداً حتى يتغطى بالتتبيلة وغطي الطبق واتركيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- ضعي الدجاج مع التتبيلة في صينية الفرن وغطي الصينية بورق الأولمنيوم وأدخليها الفرن على حرارة متوسطة لمدة ساعة وربع حتى ينضج الدجاج.
- حمري وجه الصينية وقدمي الدجاج ساخناً إلى جانب الأرز أو الخضار أو طبق من السلطة حسب الرغبة.
أغسطس 29, 2019
طريقة عمل الكفتة التركية بالفرن
الطريقة
- اخلطي اللحم المفروم مع البيضة بواسطة محضرة الطعام حتى تمتزج جيداً.
- أضيفي البهارات المشكلة والكمون والبقدونس والثوم واهرسي الخليط.
- ضعي خليط اللحم في طبق وأضيفي البقسماط والملح والفلفل والنعنع المجفف وامزجي حتى تتجانس المكونات.
- اصنعي كرات متوسطة الحجم ورصيها قليلاً باليد.
- ادهني طبق الفرن بالزيت وضعي اللحم فيها وأدخليها للفرن على حرارة 180 – 190 درجة مع التقليب من وقت لآخر حتى ينضج اللحم ويتحمر.
- قدميه ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية أو السلطة حسب الرغبة.
أغسطس 29, 2019
طريقة عمل الديك الرومي بالفرن
الطريقة
- اغسلي الديك الرومي جيداً وصفيه ثم جففيه.
- قطعي الطماطم والبصل والليمون إلى شرائح عريضة وضعيها في وعاء الخلاط الكهربائي.
- أضيفي السكر وصلصة الصويا وجوزة الطيب والكاتشب وصلصة الطماطم.
- تبلي بالملح والفلفل والحبهان واخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- تبلي الديك الرومي بالمزيج غطيه وأدخليه إلى الثلاجة لـ12 ساعة.
- صفي الخضار المشكل على الصينية ضعي عليها الديك الرومي وغطيه بورق قصدير.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها على حرارة مرتفعة لـ30 دقيقة.
- خففي الحرارة حتى تصبح متوسطة واتركي الديك الرومي في الفرن لحوالي 3 ساعات ونصف حتى ينضج.
- أزيلي ورق القصدير وأعيدي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة إضافبة حتى يحمر.
أغسطس 29, 2019
طريقة عمل جمبري مشوي بالفرن
الطريقة
- اغسلي الجمبري جيداً وأزيلي الخط الأسود الموجود على ظهره ثم ضعيه في مصفاة حتى ينزل الماء منه.
- ضعي في الخلاط كلاً من الثوم والتوابل حتى تحصلي على مزيج التتبيلة.
- تبلي الجمبري بالخلطة السابقة وضعيها في الفتحة التي على الظهر ثم اتركيه في الثلاجة ساعتين حتى يمتص التتبيلة.
- أحضري صينية وادهنيها بالزيت ثم قطعي البصل على شكل حلقات وضعيه فيها مع رشة ملح وفلفل أسود وضعي الكزبرة المفرومة فوقه وورق الغار.
- أحضري أسياخاً خشبيّة ومرري قطعة الجمبري فيه من الأسفل إلى الرأس.
- قطعي الفلفل والطماطم ورشي المتبقي من التتبيلة فوق أسياخ الجمبري في الصينية وغطيها بورق الألمنيوم.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة عشر دقائق أو عشرين دقيقة حيث يعتمد ذلك على حجم الجمبري ثم أزيلي ورق الألمنيوم وحمري الوجه.
أغسطس 29, 2019
طريقة عمل أرز القرنبيط بالفرن
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 230 درجة.
- بطني صينية الفرن بورق الألمنيوم وادهنيها بالزيت.
- ضعي الزهرة على مراحل بمحضرة الطعام وافرميها حتى تصبح فتات صغيرة الحجم جداً بحجم حبة الأرز.
- أضيفي زيت الأفوكادو للزهرة المهروسة واخلطي.
- تبلي الخليط بالملح.
- ضعي الزهرة في الصينية المجهزة وأدخليها الفرن لمدة 10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر حتى تتحمر وتنضج وتصبح ذهبية اللون.
- قدميها ساخنة إلى جانب اللحم أو الدجاج أو الخضار المطبوخة حسب الرغبة.
أغسطس 29, 2019
طريقة عمل صينية الدجاج بالبطاطس والثوم
الطريقة
- نظفي الدجاج جيداً وقطعيه ثم تبلي بالملح والكركم والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والزعتر وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المهروس.
- وزعي شرائح البطاطس والبصل والطماطم بقاع طبق الفرن وأضيفي الثوم المهروس فوق الخضار مع رشة من الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
- أضيفي قطع الدجاج المتبلة فوق الخضار، وسكبي كوب من الماء.
- غطي الصينية بورق الأولمنيوم وأدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 مدة 60 دقيقة ثم حمري الوجه.
أغسطس 29, 2019
طريقة عمل بسكويت إيطالي برقائق الشوكولاتة والجوز
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- بطني صينية بورق الزبدة.
- اخلطي خليط الكيك مع الدقيق والزبدة والبيض والفانيليا بالخفاقة الكهربائية لمدة 30 ثانية.
- سرعي الخفاقة واخلطي حتى تتجانس المكونات وتصبح عجينة لينة.
- أضيفي الجوز المفروم ورقائق الشوكولاتة واخلطي.
- ضعي العجين على سطح مرشوش دقيق ثم شكليها على شكل أسطوانة.
- ضعي رول البسكويت في الصينية المجهزة وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح أطراف البسكويت ذهبي اللون.
- خففي حرارة الفرن لـ 325 درجة واتركيها لمدة 15 دقيقة إضافية.
- أخرجيها من الفرن وقطعيها بسكين حادة شرائح متوسطة السماكة.
- قدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
أغسطس 29, 2019
طريقة عمل كرواسون التيركي بالبرتقال
الطريقة
- افردي الجبن الكريمي داخل قطع الكرواسون، ثم افردي مربى البرتقال.
- احشي الكرواسون بالتيركي إلى الجبن والمربى.
- انثري حبات الجوز فوق الحشوة وقدميه فوراً.
أغسطس 29, 2019
طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة الحارة والصنوبر
الطريقة
- اخلطي اللحم المفروم مع البصل والملح والفلفل ونصف كمية الصنوبر.
- اصنعي كرات متوسطة الحجم من اللحم.
- سخني الزيت في مقلاة وقلبي كرات اللحم حتى تتحمر ثم انقليها لطبق الفرن.
- اخلطي الطماطم المفرومة مع معجون الطماطم وأضيفي المزيج للحم في طبق الفرن.
- انثري الصنوبر وأدخلي الطبق للفرن على حرارة 220 درجة لمدة 40 دقييقة حتى تتسبك الصلصة وينضج اللحم.
- قدميها ساخنة إلى جانب الأرز المفلفل.