أغسطس 31, 2019
طريقة عمل كرات اللوتس بالشكولاتة
الطريقة
- اطحني بسكويت اللوتس بمحضرة الطعام حتى يصبح فتاتا ناعما.
- أضيفي الجبن الكريمي مع الخلط حتى تمتزج المكونات ويصبح القوام قابل للتشكيل.
- اصنعي كرات من الخليط بحجم حبة الجوز وضعيها في صينية على ورق الزبدة وأدخليها للثلاجة لمدة ساعة.
- اغمسي كرات اللوتس بالشكولاتة المذوبة وضعيها في طبق.
- رشي على وجه الكرات القليل من فتات بسكويت اللوتس واتركيها في الثلاجة قبل التقديم.
أغسطس 31, 2019
طريقة عمل ترايفل التوت بالشكولاتة
الطريقة
- اخلطي الحليب مع بودينغ الشكولاتة حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي 2 كوب من الكريمة المخفوقة للخليط واخفقي حتى تتمازج المكونات.
- وزعي طبقة من الكيك المقطع في طبق التقديم أو في أكواب التقديم.
- ضعي فوق الكيك طبقة من خليط البودينغ ثم طبقة من الفانيلا المخفوقة ووزعي كمية من التوت.
- ضعي طبقة أخرى من الكيك والبودينغ والكريمة والتوت حتى تصنعي طبقتين أو ثلاث وحتى انتهاء الكمية.
- ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم ثم قدميه بارداً.
أغسطس 31, 2019
طريقة عمل حلى القهوة بالكريمة
الطريقة
- اخفقي الكريمة السائلة مع السكر والقهوة سريعة الذوبان بالخفاقة الكهربائية حتى تتكاثف وتصبح كريمية متماسكة.
- أدخلي المزيج للثلاجة لمدة ساعتين.
- وزعي المزيج في أكواب التقديم ورشي الشكولاتة المبشورة فوقها وقدميها باردة.
أغسطس 31, 2019
طريقة عمل سمك فيليه مع صلصة المشروم
الطريقة
- سخني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة.
- تبلي السمك بالملح والفلفل الأسود وضعيه في المقلاة وقلبيه لمدة 3 دقائق على الجهتين حتى ينشف ثم ازيليه من المقلاة وغطيه واحفظيه دافئاً.
- أضيفي المشروم لذات المقلاة ثم أضيفي زيت السمسم وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الزنجبيل والثوم والصويا صوص وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي البصل الأخضر وعصير الليمون وأعيدي السمك للمقلاة واتركيه لمدة 5 دقائق حتى تتمازج النكهات.
- قدميه ساخناً إلى جانب طبق من السلطة حسب الرغبة.
أغسطس 31, 2019
طريقة عمل ساندويش الموز وزبدة الفول السوداني
الطريقة
- ادهني زبدة الفول السوداني بخبز التورتيلا.
- وزعي العسل فوقها.
- ضعي الموزة فوق زبدة الفول السوداني والعسل.
- لفي خبز التورتيلا على شكل رول وقدميها.
أغسطس 31, 2019
طريقة عمل دجاج مشوي بالباربيكيو والبهارات
الطريقة
- اخلطي صوص الباربيكيو مع الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والزنجبيل والفلفل الأسود ومعجون الطماطم والأعشاب في طبق.
- أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغطى بالتتبيلة وغطي القدر واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة.
- ضعي الدجاجة مع التتبيلة في طبق الفرن وغطيه بورق الألمنيوم وأدخليه الفرن على حرارة 190 لمدة 30 دقيقة ثم خففي حرارة الفرن لـ 160 واتركيه لمدة ساعة.
- حمري وجه الدجاج وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو الخضار حسب الرغبة.
أغسطس 30, 2019
طريقة عمل فتة الكسكس
الطريقة
- اسلقي موزات الغنم والخضار حتى النضوج وانقعي الكسكس في ماء موزات الغنم لمدة ربع ساعة، ثم ضعي الخبز وفوقه الكسكس والخضار المسلوقة والحمص المسلوق.
- أضيفي الصلصة المكونة من الزبادي مع صلصة الهريسة الحارة ثم ضعي قطع اللحم وزيني بالحمص والبقدونس.
أغسطس 30, 2019
طريقة عمل قطع الدجاج بالثوم
الطريقة
- يوضع الدجاج في طبق مسطح.
- في وعاء صغير يخلط زيت الزيتون والثوم والفلفل الأسود ويسكب على الدجاج ثم يغطى وينقع مدة 30 دقيقة ويصفى.
- يغلف الدجاج بفتات الخبز.
- يرتب في طبقة واحدة على ورقة خبز ويدخل الفرن مدة 10 دقائق أو حتى يكتسب اللون البني.
أغسطس 30, 2019
طريقة عمل باستا بصوص الأفوكادو والريحان
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي ضعي فصان من الثوم المقشر ثم ضعي حبة الأفوكادو المقشرة والمقطعة وكوب من أوراق السبانخ المغسول وأيضاً كوب من أوراق الريحان واخلطي المكونات قليلاً.
- افتحي غطاء الخلاط الكهربائي اسكبي ربع كوب من زيت الزيتون وعصير الليمون تبلي بربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ثم أضيفي كوب من مرق سلق الباستا واخلطي المكونات من جديد.
- بهري كوب الجمبري برشة من الملح والفلفل الأسود وحركي كي تتوزع البهارات على الجمبري.
- إقلي الجمبري بالزيت لمدة 3 دقائق.
- اسلقي الباستا بحسب التعليمات وصفيها من الماء ثم اسكبي صلصة الأفوكادو والسبانخ فوق الباستا وحركي حتى تتوزع الصلصة.
- اسكبي الباستا في طبق التقديم ثم ضعي حبات الجمبري فوق الباستا ورشي القليل من جبن البارميزان (اختياري).
أغسطس 30, 2019
طريقة عمل الحنيذ
الطريقة
- نخلط جميع البهارات مع الزيت والملح وتدهن بها الدجاج واللحمة من جميع الجهات.
- نحضر قدر الضغط الخاص ونضع الكرات في أسفل القدر ليعطي نكهة مميزة ويمنع القدر من الحرق ونضع في داخله وعاء أصغر بداخله الأرز والماء والبهارات الصحيحة (ليمون أسود وقرفة وقرنفل) والملح ومن ثم نضع الشبك نضيف عليه اللحم والدجاج ونغطي القدر ونتركه على نار قوية لمدة 5 دقائق، ومن ثم نقوم بتهدئة النار لمدة 60 دقيقة.
- نحضر فلفل الرومي ونفرغ داخلها ونضع فيها ملعقة سمن بلدي وجمرة، ونفتح غطاء القدر ونضع بداخله الفلفل والجمرة ونغلق الغطاء ونتركها لمدة 5 دقائق.
- نقدمه في صحن التقديم.