طريقة عمل حلى الشيا بالمانجو

الطريقة

طريقة عمل عصير الليمون الساخن بالزبدة

الطريقة 

1. في وعاء على حرارة  متوسطة ضعي كل من الماء وعصير الليمون والسكر وقشر الليمون واتركيه حتى يذوب السكر.
2. صبيها في أربعة أكواب وضعي قليلا من السمن أو الزبدة في كل كوب مع إضافة عود من القرفة أيضا في كل كوب في حين الرغبة .
3. ويمكنك الان معرفة طريقة عمل عصير الليمون والجزر .

طريقة عمل سلطة الدجاج بالتفاح الأخضر

الطريقة

1. ضعي مكعبات الدجاج المشوي، والجوز المحمّص، والبصل الأخضر، والعنب، ومكعبات التفاح الأخضر في طبق التقديم.
2. لتحضير الصوص: في وعاء جانبي صغير، امزجي المستردة، والمايونيز، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود معاً.
3. صبّي الصوص فوق السلطة في طبق التقديم، وقلّبي قليلاً وبتأنٍ حتى تتداخل المكونات مع بعضها، ثم قدميها.

طريقة عمل سلطة الدجاج مع النودلز

الطريقة

1. للتتبيلة: يوضع السكَّر في قدر صغيرة على حرارة هادئة، فيُصبّ الماء. تُضاف صلصة الصويا.
2. وتُقلَّب المكوِّنات، حتَّى يذوب السكَّر تمامًا، فيرفع الخليط عن النار،
3. ويضاف زيت السمسم إليه، مع التقليب.
4. تُسلق الـ”نودلز” في قدر تحتوي على الماء المغلي، وذلك لأربع دقائق. ثمَّ تُصفَّى.
5. تُجهَّز الخضراوات: يُقطَّع الجزر إلى شرائح طولية،
6. بوساطة القشَّارة، والفطر الطازج إلى شرائح،
7. ونوعا الفلفل إلى مكعبات صغيرة، والفلفل الحارّ إلى شرائح رفيعة.
8. طريقة التقديم: يُخلط الـ”نودلز” مع الخضراوات،
9. فيضاف إلى طبق كبير للتقديم، مع الخس المُقطَّع.
10. يصبُّ خليط التتبيلة، مع التقليب. يوزَّع الكاجو المحمَّص عند التقديم.

طريقة عمل شاي البقدونس الصحي

الطريقة

1. ضعي الماء على النار واتركيه حتى الغليان.
2. أضيفي البقدونس الطازج مع جذوره إلى الماء، واتركيه لمدة 5 دقائق.
3. يترك الشاي لمدة 20 دقيقة، حتى يبرد ويقدم.

طريقة عمل سلمون مشوي بالكريمة

الطريقة

1. ادهني سمك السلمون بزيت الزيتون، وتبلّي بالفلفل الأبيض، وإكليل الجبل، والملح، والفلفل الأسود، ثم ضعيه في صينية فرن.
2. أدخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة منخفضة، واتركيها لمدة نصف ساعة.
3. أخرجي الصينية من الفرن، وصُبي عصير الليمون الطازج فوق السمك، ثم أعيدي الصينية إلى الفرن، واتركيها مدة 10 دقائق.
4. اخلطي الكريمة مع الزبدة في قدر على نار هادئة.
5. أضيفي الفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، والملح، والشومر إلى الكريمة، واتركي المزيج حتّى يثخن مع مراعاة تقليبه بشكل مستمر بين فترة وأخرى.
6. أخرجي سمك السلمون من الفرن، ثم ضعيه في طبق التقديم، ووزعي فوقه صلصة الكريمة، وقدميه ساخناً.

طريقة عمل الكوردن بلو بصوص الكريمة

الطريقة 

1. نفرد صدور الدجاج على سطح مستوي ونضع فوق كل صدر منهم شريحة جبنة وقطعة سلامي.
2. نلفها مثل الساندوتش ونغلقها بواسطة خلة أسنان.
3. نضع الدقيق في طبق ونضيف البابريكا ويتم غمس كل صدر في الدقيق.
4. في مقلاة عميقة نضع الزبدة وتسخن ثم نقلي صدور الدجاج في الزبدة حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
5. نضيف الخل الأحمر والمرق البودر وتغطى بالماء وتترك على حرارة هادئة لمدة 25 دقيقة أو حتى تتبخر المياه.
6. بعد رفع صدور الدجاج من على الحرارة يتم إزالة خلة الأسنان منها ونرتبها في طبق دافئ وتزين بصوص الكريمة.
7. لا بد أن يتم خلي صدور الدجاج بحيث تصبح غير سميكة وتكون بطولها الأصلي فلا يتم قطعها نصفين.

طريقة عمل حلقوم تركي بالرمان

الطريقة 

1. لتحضير القطر في قدر على حرارة متوسطة نضع الماء والسكر وشريحة الليمون.
2. نترك الخليط لمدة 15 دقيقة ثم نرفع شريحة ليمون ونطفي الحرارة.
3. لتحضير الحلقوم في قدر على حرارة متوسطة نضع عصير الرمان والماء والنشا وكريم التارتار.
4. نقلب الخليط جيداً باستمرار حتى يصبح كالعجين ثم نضيف القطر تدريجياً مع استمرار التقليب.
5. على حرارة هادئة لمدة 35-40 دقيقة.
6. نضيف الفستق الحلبي ونقلب حتى يتداخل.
7. نحضر صينية ونرش في قعرها نصف كمية الفستق الحلبي المطحون.
8. نضع عجين الحلقوم في الصينية ونرش باقي كمية الفستق الحلبي على وجهها.
9. نترك صينية الحلقوم تبرد لمدة ساعتين بدرجة حرارة الغرفة.
10. نضعها في الثلاجة ليلة كاملة ثم نقطع حلقوم الرمان ونقدمها مكعبات.

طريقة عمل حلى السميد البارد بالنسكافيه

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نحمص السميد ونقلب حتى يصبح لونه بني.
2. نخفق القشطة مع السكر والحليب المكثف المحلى والقهوة حتى تتجانس.
3. نضيف السميد المحمص لخليط القشطة ونخلط حتى تتجانس.
4. نضيف البسكويت المطحون ونخلط ليصبح قابل للتشكل.
5. نضع الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة وندخلها الثلاجة لمدة 3 ساعات.
6. عند التقديم نقطع الحلى لمربعات ونرش رشة قرفة أو قهوة ونقدمها باردة

طريقة عمل غريبة بالسميد وجوز الهند

الطريقة 

1. فى وعاء نخلط كل المكونات ليتجانس الخليط.
2. نشكل كرات تغمس في كوب جوز الهند.
3. نضع في صينية مدهونة بالزيت دون الضغط على الحبة من فوق.
4. ندخلها الفرن ساخن حتى تتحمر.