أكتوبر 13, 2019
طريقة عمل لاتيه القهوة البارد
الطريقة
- في وعاء ضعي القهوة والماء والحليب والحليب المكثف. اخلطي المزيج حتى يتجانس.
- وزعي مكعبات الثلج في أكواب التقديم. أضيفي القهوة بالتساوي.
- زيني الوجه بالقرفة وقدميها.
أكتوبر 11, 2019
طريقة عمل دجاج تكساس
الطريقة
- ضعي الدجاج في الزبادي في وعاء وغطيه بورق البلاستيك واتركيه ليلة كاملة في الثلاجة.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة وعميقة على نار عالية.
- اخلطي الدقيق مع الفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم وبودرة البصل في وعاء.
- انشلي قطع الدجاج من الزبادي واغمسيها بخليط الدقيق حتى تتغطى فيه من كل الجهات.
- اقلي الدجاج في الزيت الغزير الحامي لمدة 6 دقائق على كل جهة ثم ضعيه في طبق على ورق المطبخ لتتخلصي من الزيت الزائد.
- قدميه ساخناً إلى جانب الصوص المفضل لديك والبطاطس المقلية حسب الرغبة.
أكتوبر 11, 2019
طريقة عمل دجاج كراهي الباكستاني
الطريقة
- سخني الزيت في قدر واسع على حرارة متوسطة وقلبي البصل فيه حتى يتحمر ويذبل ثم ارفعيه من القدر.
- ضعي الدجاج الفيليه في ذات القدر وقلبيه حتى يتحمر ويقترب من النضوج ثم ارفعيه وضعيه جانباً.
- أضيفي الثوم والزنجبيل للقدر وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي البهارات الحب والمسالا والكركم والملح وعصير الطماطم وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك الصلصة.
- أضيفي الدجاج المحمر سابقاً واتركيه على النار.
- اخلطي الزبادي مع البصل المقلي في الخلاط وأضيفي الخليط فوق الدجاج والصوص وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى.
- ارفعي القدر عن النار واسكبي الخليط في طبق التقديم ووزعي الكزبرة والنعناع المفروم فوقه وقدميه ساخناً.
أكتوبر 11, 2019
طريقة عمل دجاج بالفطر والسبانخ
الطريقة
- في مقلاة كبيرة حمصي البصل والفطر على حرارة متوسطة – عالية حتى يصبحوا لينين، أبعديهم عن النار وانقليهم إلى وعاء حتى وقت استخدامهم.
- باستخدام ذات المقلاة اخلطي جبنة الماعز ومرقة الدجاج على حرارة متوسطة، حركيهم حتى يختلطوا جيداً.
- أضيفي إليهم التوابل والطماطم والأرضي شوكي والفطر والسبانخ والبصل واطهيهم حتى يذبل السبانخ قليلاً.
- ضعي صدر الدجاج في صينية الفرن واسكبي مزيج الخضار فوقه، واخبزيه في فرن درجة حرارته 175°c لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج.
أكتوبر 11, 2019
طريقة عمل فيتوتشيني بالبروكلي والدجاج
الطريقة
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
- في مقلاة حمي الزيت على حرارة متوسطة واطهي الدجاج من كل جهة لينضج.
- ارفعي الدجاج عن النار واتركيه ليبرد ثم قطعيه إلى شرائح صغيرة الحجم.
- في قدر كبير اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العلبة. صفيها وضعيها جانباً.
- في ذات القدر اسلقي زهرات البروكلي لحوالي 5 دقائق لتصبح طرية.
- في قدر كبير ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق. حركي جيداً.
- اسكبي مرق الدجاج ثم الحلبيب. حركي جيداً لتتداخل المكونات.
- أضيفي الكريمة والثوم واستمري بالتحريك.
- زيدي البارميزان وحركي حتى تحصلي على قوام ثخين.
- أضيفي الدجاج المكرونة والبروكلي ثم حركي برفق لتتمازج المكونات.
- قدميها مباشرة.
أكتوبر 11, 2019
طريقة عمل أجنحة الدجاج المشوية بالباربيكيو
الطريقة
- تبلي أجنحة الدجاج بالملح والفلفل.
- اشوي الأجنحة بالفرن بصينية مدهونة بالقليل من الزيت على حرارة متوسطة حتى تتحمر.
- امزجي الصويا والعسل والباربيكيو صوص والثوم والزيت مع بعض واسكبي الخليط فوق الأجنحة وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج وقدميها.
أكتوبر 11, 2019
طريقة عمل مكرونة بالدجاج والصلصة
الطريقة
- في مقلاة نضع زيت الزيتون ويقلى فخذا الدجاج المملّحان والمبهران، حتى يكتسبا لونًا ذهبيًّا داكنًا.
- يضاف فرم البصل إلى المقلاة (بعد رفع فخذي الدجاج)، ويقلى حتى يكتسب لونًا ذهبيًّا، ثم نضع الثوم مع التقليب لنحو ثلاث دقائق.
- يعاد فخذا الدجاج إلى المقلاة مع البصل والثوم، فيسكب عصير العنب. وبعد أن يتبخر العصير يضاف معجون البندورة والسكر. تقلب المكونات لفترة وجيزة، حتى يتخلص هذا الخليط من الحموضة. ثم تضاف مكعبات البندورة وبودرة مرق الدجاج والقرنفل وجوزة الطيب والقرفة والكمون والبهارات المشكلة. وتدع المكونات على نار هادئة لنحو ساعتين، حتى ينضج فخذا الدجاج بصورة تامة، وتكتسب الصلصة قوامًا سميكًا.
- لتحضير الـباستا: تضاف المكرونة إلى قدر الماء المغلي المملح، حسب الوقت المدون على العبوة. وعندما تنضج، تصفى من الماء، وتترك لتبرد. ثم، تخلط في الصلصة الساخنة، وتقدم مع الدجاج.
أكتوبر 11, 2019
طريقة عمل سموذي الأفوكادو بالفراولة
الطريقة
- اخلطي الأفوكادو والفراولة المقطعة والحليب والعسل في الخلاط الكهربائي حتى تتمازج المكونات ويصبح المزيج ناعما.
- اسكبي المزيج في أكواب التقديم وقدميه فورا.
أكتوبر 11, 2019
طريقة عمل تارت الشوفان بالفراولة
الطريقة
- اخلطي الدقيق والشوفان والملح والبيكنج باودر.
- أضيفي الزبدة والفانيليا واخلطي.
- أزيلي كوب من الخليط وضعيه جانباً.
- مدي الكمية المتبقية في صينية مقاس 13*9 انش.
- وزعي مربى الفراولة فوق العجين.
- اخلطي جوز الهند بكوب العجين المزال سابقاً حتى يصبح المزيج كالفتات.
- وزعي الفتات فوق المربى.
- أدخلي الصينية الفرن على حرارة 350 لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر.
- اتركيها لتبرد وقطعيها وقدميها.
أكتوبر 11, 2019
طريقة عمل كيك الزبادي بالفراولة
الطريقة
- ادهني صينية صغيرة بالسمن والدقيق وحمي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
- في الخلاط الكهربائي اخفقي الزبدة مع السكر جيداً إلى أن يصبح المزيج هشاً ولونه أبيض.
- أضيفي البيضة والفانيليا مع الاستمرار بالخفق.
- اسكبي الزبادي مع الخفق باستمرار.
- ضعي الدقيق والبكينج باودر والملح وقلبي الخليط جيداً، ثم اسكبي المزيج في الصينية.
- قلبي الفراولة مع السكر في وعاء وضعيها على وجه الكيك.
- اخبزي الكيكة في الفرن من 50 إلى 55 دقيقة أو حتى تنضج ثم قدميها.