فبراير 3, 2020
طريقة عمل كرات اللحم المشوية
الطريقة
- ضعي اللحم المفروم في وعاء، أضيفي إليه البصل المفروم ناعم والكزبرة والبقدونس والزيت، وتبلي بالملح والفلفل الأسود والكمون، اخلطي جيدا، واتركي هذا الخليط جانبا لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك أضيفي البقسماط واخلطي جيدا، شكلي من الخليط كرات صغيرة، وضعيها في صينية مدهونة بالزيت.
- ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة متوسطة، (يمكنك طهي كرات اللحم على الفحم).
- قدمي كرات اللحم المشوية ساخنة مع الخردل.
فبراير 3, 2020
طريقة عمل بيتزا الستيك
الطريقة
- افردي عجينة البيتزا على السطح المراد العمل عليه مع رشة دقيق.
- اصنعي ثقوباً بالعجينة باستخدام شوكة.
- ادهني القليل من الزيت بصينية الفرن وضعي العجينة فيها.
- وزعي صلصة البيتزا على العجينة.
- وزعي شرائح البصل والفلفل الاخضر ولحم الستيك والفطر وشرائح الأناناس وجبن الموزاريلا المبشور.
- أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 250 مدة 10 دقائق.
- قطعيها وقدميها ساخنة.
فبراير 3, 2020
طريقة عمل بطاطا حرة
الطريقة
- اسلقي البطاطا ثم قشريها وقطعيها لمكعبات صغيرة.
- حمي الزيت في قدر على النار، واقلي مكعبات البطاطا حتى تتحمر قليلاً.
- ضعي زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على النار، وضعي الثوم المهروس، ومكعبات البطاطا وقلبيها.
- تبلي البطاطا بالبابريكا والشطة الحارة والشطة المجروشة والملح والكزبرة الخضراء وقلبيها قليلاً.
- انقلي البطاطا الحرة لطبق التقديم وقدميها ساخنة.
فبراير 2, 2020
طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالبروكلي
الطريقة
- اسلقي البروكلي بماء مغلي لمدة 5 دقائق ثم ضعيه بماء مثلج لمدة 5 دقائق وصفيه واتركيه جانباً.
- سخني الزبدة في قدر سميك على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يصبح شفافاً.
- أضيفي لسان العصفور وحمصيه مع البصل والزبدة لمدة 5 دقائق.
- أضيفي مرق الدجاج والملح وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
- أضيفي البروكلي المسلوق والفلفل الأسود واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق حتى تتمازج النكهات.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.
فبراير 2, 2020
طريقة عمل بطاطا حلوة مقرمشة بالثوم
الطريقة
- قشري البطاطا وقطعيها شرائح رفيعة.
- سخني الزيت والزبدة في مقلاة واقلي البطاطا حتى تبدأ تتحمر.
- أضيفي الملح والفلفل والثوم وقلبي حتى تتحمر وتتقرمش وتنضج البطاطا.
- ازيلي المقلاة عن النار ووزعي عصير الليمون فوقها وقدميها ساخنة.
فبراير 2, 2020
طريقة عمل شوربة السبانخ الكريمية
الطريقة
- سخني الزبدة في قدر كبير على النار وقلبي البصل فيه حتى يذبل.
- أضيفي السبانخ والماء وقلبي حتى يصبح السبانخ طريا.
- أضيفي الدقيق وحركي لمدة دقيقة.
- أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعما وغير متكتل.
- أضيفي مكعبات مرق الدجاج الملح والفلفل واتركي المزيج حتى يغلي.
- اسكبي المزيج في محضرة الطعام أو الخلاط لتهرسيه ويصبح كالكريمة.
- أعيدي المزيج للقدر وسخنيه ثم اسكبي في أطباق الشوربة وزيني الوجه بجبنة البارميزان المبشورة.
فبراير 2, 2020
طريقة عمل شوربة الهليون بالكريمة
الطريقة
- ضعي ماء في قدر على النار حتى الغليان وأضيفي الهليون و اتركيه ليغلي لمدة 5 دقائق ثم صفيه و اتركيه جانبا.
- ضعي الزبدة في قدر عميق على حرارة متوسطة و أضيفي البصل و قلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الثوم و قلبي.
- أضيفي الدقيق وحركي.
- أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك ثم أضيفي الكريمة السائلة.
- حركي جيدا حتى لا تتكون كتل ثم أضيفي الملح و الفلفل و مكعبات مرق الدجاج و حركي حتى يغلي المزيج و يصبح سميكا.
- خففي حرارة النار وأضيفي الهليون المسلوق واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الجبن البارميزان المبشور و اسكبي الشوربة في في أطباق و قدميها ساخنة.
فبراير 2, 2020
طريقة عمل ساندويش لبنة بالخضار
الطريقة
- وزعي اللبنة في الخبز.
- أضيفي الطماطم والخيار والنعناع للساندويشات.
- وزعي زيت الزيتون والزعتر وقدميها فوراً.
فبراير 2, 2020
طريقة عمل سلطة المكرونة بالهليون والطماطم
الطريقة
- اسلقي المكرونة حسب التعليمات المداونة على العبوة واغسليها بماء بارد وضعيها في طبق.
- أضيفي الطماطم الكرزية المقطعة والهليون المقطع.
- تبلي بالملح والفلفل وزيت الزيتون وأضيفي الجرجير وقلبي وقدميها فوراً.
فبراير 2, 2020
طريقة عمل حليب بالزنجبيل والقرفة
الطريقة
- ضعي الحليب في قدر على حرارة متوسطة.
- أضيفي عود القرفة وشريحة الزنجبيل والكركم وملعقة من العسل وحركي جيداً حتى يذوب الكركم.
- اتركي المزيج حتى يغلي وتتمازج النكهات.
- أسكبي الحليب في أكواب وأضيفي العسل المتبقي حسب الرغبة وقدميه ساخناً.