طريقة عمل روزيتو بالقرع والكريمة

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت النباتي.
2. نضيف البصل والثوم ونقلب حتى تذبل.
3. نضيف الأرز ونقلب مع الثوم والبصل حتى يتحمر قليلاً.
4. نضيف مرق الدجاج بالتدريج للأرز حتى يتشربه مع التقليب المستمر.
5. في قدر نقلب القرع بالقليل من الزيت حتى يتحمر قليلاً.
6. نضيف كريمة الطهي ويترك حتى يغلي على حرارة هادئة حتى ينضج.
7. في وعاء الخلاط الكهربائي نضع القرع والكريمة و نخلط.
8. نضيف خليط القرع والكريمة للأرز مع التقليب ويترك حتى يتسبك الأرز جيداً.
9. نسكب الروزيتو بطبق التقديم ونوزع جبن البارميزان المبشور على الوجه ونقدمه فوراً.

طريقة عمل رولات التوست باللحم المفروم

الطريقة 

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت النباتي ثم نضيف البصل المفروم ونقلب لعدة دقائق حتى يذبل.
2. نضيف اللحم المفروم ونتبل بالملح والكركم والقرفة والفلفل الأسود والكمون والبهارات السبعة.
3. نقلب الخليط لعدة دقائق ثم نضيف القليل من الماء لضمان نضج اللحم ثم نخفض الحرارة ونغطي المقلاة.
4. عند نضوج اللحم نرفع المقلاة عن الحرارة ثم نضيف الكزبرة المفرومة ونقلب.
5. نتركها جانباً حتى تبرد الحشوة قليلاً.
6. نزيل أطراف التوست البنية ثم نفرد كل قطعة باستخدام النشابة حتى نحصل على مربع رقيق.
7. نقطع شرائح جبن الشيدر إلى 3 شرائط ثم نضع شريط من جبن الشيدر على طرف التوست.
8. ناخذ مقدار معلقة كبيرة من حشوة اللحم وضعها فوق الجبن ثم نلف التوست على شكل رول.
9. نكرر الطريقة حتى إنتهاء الكمية ثم نرتب الرولات في طبق بايركس.
10. في وعاء جانبي نضع القشطة والجبن السائل ومرق الدجاج والماء الدافئ، والفلفل الأسود.
11. نخلط جيداً حتى تتجانس ثم خليط القشطة والجبن فوق رولات التوست في الصينية.
12. نضيف جبن الموزاريلا والزعتر الجاف على الوجه.
13. نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
14. ندخل صينية رولات التوست إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة ثم نقدمه ساخناً.

طريقة عمل صمون بالجبن

الطريقة

طريقة عمل فراولة بالنوتيلا

الطريقة

طريقة عمل ساندويش تونا

الطريقة

1. في وعاء، نخلط التونة، زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، البصل، المايونيز والفلفل الأسود.
2. نوزع الخليط على قطعتين توست ثمّ نضيف الخس وقطعتي الخبز.
3. نقدّم الساندويتش على السفرة.

طريقة عمل سحلب بالمكسرات

الطريقة

طريقة عمل فطيرة قوانص الدجاج

الطريقة 

1. فى قدر على حرارة متوسطة نقطع صدور الدجاج مكعبات ونقلب بالزيت حتى تنضج.
2. نغسل قوانص الدجاج جيداً ونقوم بتصفيتها من الماء.
3. نشوحها بالقليل من الزيت ونضع الدجاج والقوانص معاً.
4. نضيف الليمون ودبس الرمان وبهارات الدواجن والملح والفلفل.
5. نسخن الفرن على  درجة حرارة 200.
6. في قدر كبير على حرارة متوسطة نسخن الزبدة ونضيف العسل ونقلب حتى يتجانس.
7. نضيف شرائح البصل ونقوم بتشويح مع التقليب من حين لآخر.
8. نخفض الحرارة حتى يتكرمل البصل نضيف الفلفل ونتركها تذبل قليلاً.
9. نفرد العجينة الأولى في قاع الصينية ونثبتها عند الأطراف.
10. نضع البصل المكرمل في قاع القالب المدهون بالزيت ثم نضيف القوانص والدجاج في الصينية.
11. نضيف الكريمة ونقوم بتغطية القالب بعجينة البف باستري الثانية باستخدام مقص المطبخ.
12. نقطعها بشكل متقاطع في وسط العجينة للسماح للبخار بالخروج ثم ندهن الأجزاء العلوية بالبيض.
13. نكرر الطريقة حتى انتهاء الكمية كلها.
14. نخبز الفطيرة في فرن مسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة أو حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.
15. نخرجها من الفرن ونتركها لمدة 5 دقائق.
16. نرش الوجه بالبقدونس المفروم وتقدم الفطيرة دافئة.

طريقة عمل تكساس ميكس تشيز فرايز

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف البصل والثوم المفروم ونقلب لمدة 5 دقائق.
2. نضيف اللحم المفروم ونقلب جيداً نضيف الملح والفلفل والبابريكا والأوريجانو وبهارات التاكو.
3. نترك اللحم على الحرارة لمدة 10 دقائق ثم نضيف الطماطم والفلفل الأخضر الحار.
4. نضيف رب الطماطم و نقلب ونترك المكونات تتسبك لمدة 10 دقائق أخرى.
5. عندما ينضج اللحم تماماً نضيف الماء ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نرفعها عن الحرارة.
6. في وعاء على حرارة هادئة نضع كريمة الطبخ ونضيف جبنة الشيدر والريكفورد.
7. نقلب ونترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة وتتجانس المكونات ويسخن الخليط.
8. نضع البطاطس المقلية في صينية ونسكب فوقها اللحم المطهو.
9. نضيف صوص الجبنة وجبنة الموزاريلا والبصل الأخضر ومخلل الهلابينو.
10. ندخلها الفرن لمدة 10 دقائق حتى يأخذ الوجه اللون الذهبي.
11. نخرجها ونوزع مبشور جبنة الشيدر وتقدم ساخنة.