- يضاف بشر الليمون إلى صلصة الترياكي في طبق عميق، ويتبل فيليه السلمون به، لعشر دقائق على الأقل.
- يضاف زيت دوار الشمس إلى مقلاة على حرارة متوسطة، ويقلى السلمون لحوالي ثلاث دقائق على كل جهة.
- تضاف النودلز إلى قدر حاوية الماء المضاف إليه الملح وتسلق حسب المدة المدونة على العبوة.
- أثناء سلق النودلز، توزع الخضراوات في المقلاة (من دون تنظيفها بعد قلي الفيليه)، وذلك لحوالي أربع دقائق.
- تصفى النودلز بعد نضوجها، وتضاف إلى المقلاة، مع الخضراوات. ويوزع فوقها فيليه السلمون المقلي.
- طريقة التقديم: يضاف عصير الليمون إلى الطبق، الذي يقدم مع صلصة الصويا.
سبتمبر 11, 2020
طريقة عمل السلمون المحمر الآسيوية
الطريقة
سبتمبر 11, 2020
طريقة عمل نودلز بالروبيان
الطريقة
- تغمر قدر بالماء، وتوضع على النار. وحين يغلي الماء، يسلق النودلز فيه، حتى ينضج. يصفى النودلز بعدها، ويدع جانبًا لحين الاستخدام.
- يصب الزيت في مقلاة، وحين يسخن، يضاف الثوم فالبيض إلى المقلاة مع التحريك قليلًا.
- يضاف الدجاج بعدها، فالروبيان والخضراوات (الملفوف الأبيض وبصل الربيع والبصل المفروم)، والنودلز المسلوق، فصلصة المي غورنغ الجاهزة (تباع عادةً في قسم المنتجات المستوردة من آسيا).
- تحرك المكونات قليلًا، حتى تنضج. ثم، تقدم في طبق التقديم، الذي يزين بالبصل المقلي والبصل الأخضر.
سبتمبر 11, 2020
طريقة عمل نودلز صيني مع السلمون للرجيم
الطريقة
- اسلقي النودلز حسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانباً.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي السلمون وقلبيه لمدة 4 دقائق.
- اخلطي زيت السمسم وبشر الليمون وعصير الليمون والملح والفلفل في وعاء.
- اخلطي النودلز مع الهليون والأفوكادو وضعي السلمون على الوجه.
- صبي مزيج الزيت والليمون فوقه ورشي رشة سسمسم للزينة حسب الرغبة وقدميه دافئاً.
سبتمبر 11, 2020
طريقة عمل مكرونة صينية بالخضار
الطريقة
- سخني الزيت في مقلاة على نار عالية.
- أضيفي البصل والثوم والفلفل الملون وقلبي سريعاً لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الكوسا والبروكلي وزيت السمسم وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى حتى تذبل الخضار دون أن تصبح طرية.
- اخلطي الصويا صوص مع النشا والكاتشب والسكر والمرق.
- اسلقي النودلز حسب التعليمات على العبوة وضعيه فوق الخضار في مقلاة.
- أضيفي مزيج الصويا صوص وحركي حتى تمتزج المكونات واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
- اسكبي المكرونة والخضار في أطباق وقدميه ساخناً إلى جانب الدجاج أو اللحم حسب الرغبة.
سبتمبر 11, 2020
طريقة عمل تشيز كيك الشوكولاتة بدون فرن
الطريقة
- لتحضير الطبقة الأولى: إطحني البسكويت طحناً ناعماً.
- أضيفي إليه الزبدة واخلطي جيداً.
- رصي الخليط في قالب تشيز كيك متحرك القاعدة.
- أدخلي القالب إلى الثلاجة لبعض الوقت.
- لتحضير الطبقة الثانية: ذوبي الشوكولاتة على حمام مائي ثم اتركيها جانباً لتبرد قليلاً.
- في وعاء مقاوم للحرارة، ضعي الجلاتين مع معلقتين كبيرتين من الماء البارد.
- ضعي الوعاء على حمام مائي ليذوب الجلاتين جيداً.
- في الخلاط الكهربائي، اخفقي جبن الكريم مع السكر والفانيليا والكريمة السائلة.
- ضعي الشوكولاتة المذوبة واخلطي.
- أضيفي الجيلاتين المذوب واخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت.
- أدخلي القالب من جديد إلى الثلاجة حتى تتماسك الطبقة الثانية جيداً، أي من ساعة إلى ساعتين.
- لتحضير الطبقة الثالثة: في قدر على النار، سخني الكريمة السائلة.
- قبل الغليان، ارفعي القدر عن النار وضعي فيه الشوكولاتة والزبدة.
- اخلطي المكونات بواسطة خفاق يدوي حتى تذوب الشوكولاتة.
- اتركي الخليط جانباً حتى يبرد قليلاً.
- اسكبي خليط الشوكولاتة فوق القالب.
- أعيدي القالب إلى الثلاجة لمدة ساعة.
- زيني التشيز كيك بقطع الشوكولاتة أو حسب الرغبة.
سبتمبر 11, 2020
طريقة عمل لقيمات بالشعيرية الباكستانية
الطريقة
- لتحضير عجينة اللقيمات: في وعاء ضعي الدقيق وأضيفي الحليب البودرة والسكر والخميرة والبيكينج باودر واللبن الزبادي والزيت ثم أضيفي الماء الدافئ بالتدريج مع التحريك ثم العجن باليد حتى يتشكل لديك عجينة متماسكة القوام، ادهنيها بالقليل من الزيت، ثم غطيها واتركيها ترتاح وتخمر مدة 30 دقيقة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، وافرديها باليد.
- احشي العجينة بمربع صغير من الجبنة.
- شكلي العجينة المحشية على شكل كرات، ثم غمسيها بالحليب السائل، والشعيرية الباكستانية.
- كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ كمية العجينة.
- اقلي اللقيمات المحشية بالزيت الغزير الساخن حتى يصبح لونها ذهبياً.
- ضعيها في طبق التقديم، وصبي الحليب المكثف المحلى عليها، وقدميها.
سبتمبر 11, 2020
طريقة عمل تشيز كيك النوتيلا
الطريقة
- اخلطي البسكويت المفتت مع الزبدة جيدا ثم صفيه واضغطيه جيدا في قالب التشيز كيك لعمل القاعدة
- اخلطي الجبنة الكريمية وشوكولاتة النوتيلا والفانيلا بالمضرب الكهربائي حتى يتمازج الخليط ثم أضيفي الكريمة المخفوقة واخلطي بالملعقة حتى يصبح الخليط ناعما
- ضعي خليط الجبنة والشوكولاتة والكريمة فوق قاعدة البسكويت ووزعيها بالتساوي لعمل طبقة
- زيني الوجه بالكريمة المخفوقة والشوكولاتة المبشورة والبندق
- ضعيها فى الثلاجة لليلة كاملة ثم قدميها باردة
سبتمبر 11, 2020
طريقة عمل كوكيز نوتيلا
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
- جهزي صينية خبز بورق الزبدة.
- أخلطي الدقيق والكاكاو، بيكاربونات الصوديوم والملح في وعاء كبير.
- أخفقي الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض باستخدام مضرب اليد. ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى ثم الفانيليا وشوكولاتة النوتيلا واستمري بالخفق.
- أضيفي خليط الدقيق إلى مزيج الزبدة ثم البندق واخلطي المكونات معاً حتى تتماسك.
- شكلي كل ملعقة كبيرة من العجين إلى كوكيز متوسطة الحجم. وصفي الكوكيز في الصينية المحضرة ثم اخبزيها لحوالي 15 دقيقة.
سبتمبر 11, 2020
طريقة عمل كيك الفانيليا بالنوتيلا وجوز الهند
الطريقة
- لتحضير الكيك تدهن صينية مربعة بقليل من الزيت وترش بالدقيق.
- اخلطي السكر مع الزيت ثم أضيفي البيض بالتدريج حتى يصبح القوام مرتفعاً.
- ضعي الدقيق والبيكينج باودر والفانيليا في وعاء ثم أضيفيهم إلى خليط الزيت والسكر وقلبي الخليط جيداً.
- اسكبي الخليط فى الصينية المجهزة سابقاً.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن سابقاً واخبزيها لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج جيداً.
- تخرج الكيكة من الفرن وتترك حتى تبرد تماماً ثم تقطع إلى مربعات متساوية الحجم.
- لتزيين الكيك توضع شوكولاتة النوتيلا فى حمام مائي دافئ حتى تذوب. و تغطى مربعات الكيك بلطف من جميع الجوانب بشكولاتة النوتيلا، ويرش فوق المربعات جوز الهند المبشور.
سبتمبر 11, 2020
طريقة عمل بودينج شوكولاتة النوتيلا
الطريقة
- اخلطى الحليب مع الكريمة السائلة والفانيليا والسكر ودقيق الذرة بالإضافة للنوتيلا في وعاء على النار.
- قومي بتحريك المزيج فوق النار إلى أن يصبح قليل الكثافة.
- اسكبي مزيج بودينج النوتيلا فى أكواب التقديم وضعيها جانباً حتى تبرد وتتماسك.
- عند التقديم رشي وجه أكواب النوتيلا بالشوكولاتة المبروشة والكريمة المخفوقة.