- اغلي الماء في إبريق على النار.
- ارفعي الإبريق عن النار وأضيفي للماء عود القرفة وغطي الإبريق واتركيه لمدة 10 دقائق.
- يمكنك إعادة تسخين الإبريق.
- اسكبي المشروب في أكواب وأضيفي العسل وقدميه ساخناً.
سبتمبر 17, 2020
طريقة عمل مشروب القرفة بالعسل
الطريقة
سبتمبر 17, 2020
طريقة عمل بسبوسة بالتوفي
الطريقة
- نخفق البيض مع السكر حتى يذوب السكر ثم نضيف القشطة.
- نخلط البيكينج باودر مع السميد على الناشف ثم نضيف بعدها السميد وجوز الهند على البيض والسكر ونحركهم جيداً ثم نضيف الزيت ونخلطهم من جديد.
- ندهن الصينية بقليل من الطحينة ونسكب فيها الخليط ثم نخبزها بالفرن على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح من 30 إلى 35 دقيقة.
- لعمل التوفي: نضع السكر في قدر على النار حتى يصبح بني غامق ثم نضيف الكريمة ونحرك بسرعة حتى الغليان.
- نترك التوفي حتى يبرد ثم نسكبه على البسبوسة وهي ساخنة ونتركها حتى تبرد.
- نحمص اللوز المبشور مع السكر بمقلاة حتى يصبح السكر أشقر ويرش على وجه البسبوسة.
سبتمبر 17, 2020
طريقة عمل مكرونة بكريمة الطبخ بدون دجاج
الطريقة
- اسلقي المكرونة حسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانباً.
- سخني الزبدة والزيت في مقلاة على حرارة متوسطة.
- أضيفي الثوم والفطر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الكريمة واتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- ضعي المكرونة في طبق التقديم ثم وزعي الفطر والكريمة وزيني برشة بقدونس.
سبتمبر 17, 2020
طريقة عمل تارت البسكويت بالقشطة والشوكولاتة
الطريقة
- يكسر كيس بسكويت الشاي حتى يتحول إلى قطع صغيرة ثم تضرب في الخلاط الكهربائي حتى يتحول البسكويت إلى مطحون ناعم. يجمع مطحون البسكويت في وعاء عميق ثم يضاف إليه ملعقة البيكينج باودر وتخلط مع مطحون البسكويت حتى تختفي بين أجزائه. يطحن كأس السكر في ماكينة الطحن الكهربائية حتى يصبح على شكل بودرة.
- تنقل بودرة السكر إلى وعاء الخلاط الكهربائي ثم يضاف إليها كأس الحليب السائل وتضرب معه في الخلاط إلى حين الحصول على مزيج خالٍ من الكتل.
- يسكب الزيت فوق المزيج الموجود في وعاء الخلاط الكهربائي ويخلط مع باقي المكونات حتى تتجانس.
- تضاف البيضة الأولى إلى وعاء الخلاط الكهربائي وتخلط مع باقي المكونات حتى تختفي ثم تضاف البيضة الثانية والثالثة على التوالي. تضاف ملعقة سائل الفانيليا إلى باقي المكونات وتخلط معها.
- يسكب المزيج الناتج فوق مطحون البسكويت ويخلط معه حتى يذوب بداخله مع التأكد من خلو المزيج الناتج من تكتلات مطحون البسكويت.
- تدهن الصينية الخاصة بخبز التارت بالقليل من الزبدة أو الطحينة وذلك لمنع التصاق التارت بها.
- يسكب مزيج البسكويت في صينية التارت ويترك في الفرن حتى ينضج ويتحول لونه إلى الأشقر.
- يخرج تارت البسكويت من الصينية بعد أن ينضج ويترك جانباً حتى يبرد.
- يضاف كل من نصف عبوة القشطة الحليب الجاف إلى وعاء الخلاط الكهربائي وتضرب معاً حتى تتجانس.
- يضاف كل من كأس السكر وحبات جبن الكيري إلى باقي المكونات وتخلط معها إلى حين الحصول على مزيج كثيف ومتماسك.
- يسكب المزيج على سطح تارت البسكويت ويزين بخطوط من شوكولاتة النوتيلا. يترك تارت البسكويت في البراد لبضع ساعات ثم يقدم بارداً.
سبتمبر 17, 2020
طريقة عمل كيكة التفاح دايت
الطريقة
- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي البيض والفركتوز والفانيليا واخفقي المكونات على سرعة مرتفعة لمدة 3 دقائق.
- اسكبي الزبادي والزيت تدريجياً مع الخلط المستمر.
- في وعاء اخلطي الدقيق الأسمر والبيكينج باودر والبيكينج صودا والملح.
- أضيفي مزيج الدقيق على خليط البيض واخلطي باستمرار حتى تتداخل المكونات.
- اخلطي في وعاء الجوز مع السكر الأسمر والقرفة.
- رشي صينية برذاذ الزيت واسكبي فيها خليط الكيك.
- وزعي شرائح التفاح على الوجه ثم انثري مزيج الجوز بالتساوي.
- اخبزي الكيك في فرن محمى مسبقاً لمدة 35 دقيقة حتى ينضج.
سبتمبر 17, 2020
طريقة عمل بيتزا بدون خميرة
الطريقة
- اخلطي الطحين مع السكر والبيكينج باودر ثم أضيفي الزيت والملح والماء في وعاء.
- اعجني باليد أو بالعجانة حتى تتكون عجينة ملساء ناعمة.
- ادهني وجه العجين بالزيت وغطيها واتركيها لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- مدي العجين على سطح مرشوش دقيق بسماكة متوسطة أو السماكة المفضلة لديك.
- ضعي العجين في صينية البيتزا ووزعي صلصة البيتزا ثم وزعي القليل من جبن الموزريلا وجبن البارميزان.
- وزعي السلامي فوقها.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة وأدخلي صينية البيتزا للفرن لمدة 15 دقيقة.
- ازيلي الصينية ووزعي باقي كمية الجبن الموزريلا وجبن البارميزان وأعيدي الصينية للفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة.
- قطعي البيتزا وقدميها ساخنة.
سبتمبر 17, 2020
طريقة عمل دجاج مشوي مع صلصة الأناناس والأفوكادو
الطريقة
- للتبيلة: يصب عصيرا الليمون والأناناس في وعاء صغير، فيضاف فرم الكزبرة وزيت الزيتون ونصف كم الكمون، بالإضافة إلى الملح. تخلط المكونات جيدًا. تنقل خمس ملاعق كبيرة من خليط التتبيلة إلى وعاء زجاج كبير ذي غطاء محكم. يوضع الوعاء الرئيس جانبًا.
- يضاف فرم الثوم إلى ملاعق خليط التتبيلة الخمس في الوعاء الزجاج، بالإضافة إلى النصف الثاني من الكمون. تتبل صدور الدجاج بالخليط، فيغلق الوعاء عليها، ويحفظ في الثلاجة لثلاثين دقيقة على الأقل وحتى ثلاث ساعات.
- للصلصة: أثناء تبريد الدجاج مع التتبيلة، تعد الصلصة عن طريق خلط مكعبات الأناناس والأفوكادو والبصل، في وعاء العصير الرئيس، مع التقليب.
- يضاف رذاذ الطبخ إلى صينية الفرن التي تسخن على حرارة متوسطة إلى عالية.
- يخرج الدجاج من الثلاجة، ويصفى من التتبيلة، ويشوى في الفرن حتى ينضج، وذلك من خمس دقائق إلى سبع منها، على كل جانب منه.
- طريقة التقديم: توزع صدور الدجاج في أطباق التقديم، تعلوها الصلصة (نحو نصف الكوب فوق كل صدر من الدجاج). تملح الأطباق، وتقدم مع الليمون المقطع إلى جوانح.
سبتمبر 17, 2020
طريقة عمل سلطة المكرونة والفراولة
الطريقة
- تسلق المكرونة في قدر محتوية على الماء المغلي المضاف الملح إليه، وذلك بجسب الوقت المدون على العبوة، ثم تصفى، فتغسل بماء بارد.
- إلى وعاء، يضاف الزبادي والزيت والليمون والملح والفلفل الحار، مع التقليب. ثم، يضاف فرم بصل الربيع والزنجبيل والمخلل والمكرونة. يغطى الوعاء، ويحفظ في الثلاجة حتى موعد التقديم. يوزع فرم الجوز والفراولة قبل التقديم مباشرةً.
سبتمبر 15, 2020
طريقة عمل مكرونة التالياتيلي بالروبيان
الطريقة
- اغلي الماء في قدر واسلقي الباستا حسب المدة المدونة على العبوة. وفي أثناء سلق الباستا، اغسلي الروبيان، وقومي بتصفيته.
- اسكبي في قدر عميقة على النار، زيت الزيتون وضعي الزبدة والثوم وورقة الغار والكزبرة، وقلبي لمدة دقيقة. ثم، أضيفي حبات الروبيان، وقلبيها لمدة 5 دقائق. ثم أضيفي الباستا المسلوقة والمصفاة، وكريما الطبخ. انثري الملح والفلفل، وأضيفي صلصة نابولي، واتركي المكونات تغلي لمدة 5 دقائق. قدمي هذا الطبق ساخناً.
- لتحضير صلصة نابولي: سخني زيت الزيتون في قدر على النار، وأضيفي الثوم، وحين يتحول لون الأخير إلى الذهبي، ضعي البندورة والسكر. انثري الملح والفلفل، وأضيفي الحر. خففي الحرارة، واغلي المكونات لمدة 30 دقيقة.
سبتمبر 15, 2020
طريقة عمل روبيان مشوي بالتتبيلة
الطريقة
- اخلطي زيت الزيتون والبقدونس وعصير الليمون والصوص الحار والثوم وصلصة الطماطم والأوريغانو والملح والفلفل الأسود واتركي جزء من الصوص للتقديم.
- أضيفي الروبيان للوعاء وغطيه و اتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- سخني شواية الفرن على حرارة متوسطة واشبكي الروبيان في أعواد خشبية واشويه لمدة 10 دقائق مع التقليب حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيا.
- قدميه ساخنا إلى جانب التتبيلة المتبقية.