- اخلطي البيض مع الفانيليا والسكر والزيت وعصير البرتقال وقشر البرتقال والكاسترد والبيكينج باودر والشوفان.
- في قالب كيك مدهون بالزيت اسكبي العجينة وقومي بتسوية السطح تماماً..
- اخبزي الكيكة في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
- لتحضير الصوص اخفقي جميع المقادير بالخلاط الكهربائي حتى يصبح القوام ناعماً.
- اسكبي الصوص فوق الكيكة قبل التقديم.
نوفمبر 3, 2020
طريقة عمل كيك البرتقال بالشوفان
الطريقة
نوفمبر 3, 2020
طريقة عمل دجاج محمر بالفرن
الطريقة
- أخلطي التوابل مع الزبدة جيداً ثم ادهني أفخاذ الدجاج بها من الخارج وبين الجلد واللحم.
- أتركيها لمدة ربع ساعة ثم ضعيها في الفرن لحوالى ساعة حتى تنضج ثم قدميها.
نوفمبر 3, 2020
طريقة عمل بيف ستراجانوف دايت
الطريقة
- حمي الزيت في قدر على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبيهما من وقت إلى آخر حتى يذبلا.
- زيدي شرائح اللحم وقلبيها من وقت إلى آخر حتى تنضج ثم أضيفي الفطر.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود والقرفة.
- أنثري الدقيق وقلبي حتى تتداخل المكونات.
- أسكبي الكريمة وقلبي من وقت إلى آخر حتى يغلي المزيج.
- إرفعي القدر عن النار ثم زيدي عصير الليمون.
- في طبق التقدم، ضعي الأرز والستروجونوف.
- أنثري البقدونس وقدمي الطبق مباشرة.
نوفمبر 3, 2020
طريقة عمل كرات الشوفان بالتوت البري
الطريقة
- ضعي الشوفان وجوز الهند في صينية الفرن على ورق زبدة وضعيها بالفرن لمدة 12 دقيقة على حرارة 350 درجة مع التقليب حتى تتحمص وتصبح المكونات ذهبية إلى بنية اللون واتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق.
- اخلطي زبدة الفول السوداني والعسل والسكر البني في قدر على النار مع التحرك حتى تتمازج المكونات ويذوب السكر.
- أضيفي للمزيج جوز الهند والشوفان للخليط وقلبي.
- أضيفي اللوز والتوت المجفف وقلبي حتى تتمازج المكونات واتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق.
- اصنعي من المزيج كرات بحجم حبة الجوز وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة ثم قدميها باردة.
نوفمبر 3, 2020
طريقة عمل شاي الورد بالتوت البارد
الطريقة
- يضاف شاي الورد إلى الماء الساخن، وينقع لثماني دقائق. ثم يدع جانبًا يبرد.
- تخلط المكونات الآتية معًا: شاي الورد والشيرة وورقة الريحان والتوت المطحون وشراب التوت وذلك حتى يتشكل خليط متجانس.
- طريقة التقديم: يقدم الشاي، مع الثلج المبشور والمياه الغازية (اختياري). ويزين بأوراق الورد وورقة من الريحان.
نوفمبر 3, 2020
طريقة عمل شاي القرفة
الطريقة
- انقعي الشاي والقرفة في الماء المغلي مدة خمس دقائق.
- صفي الشاي وقدميه مع شرائح الليمون بارداً أو ساخناً.
نوفمبر 3, 2020
طريقة عمل شاي الزعفران
الطريقة
- يغلى الماء مع الأعشاب في ركوة.
- يصفى الشاي، مع صب العسل أو الحليب.
نوفمبر 3, 2020
طريقة عمل الشاي العدني
الطريقة
- نضع كل كمية الماء في قدر ثم نضيف له السكر ونحرك الخليط حتى يذوب السكر بشكل تام.
- نضيف الحليب ثم نتركه على حرارة متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
- نكسر حبة جوزة الطيب ثم نضعها في كيس قماشي أو مصفاة مغلقة مخصصة للبهارات ثم نضيف إليها حب الهيل والقرفة والقرنفل والفلفل الأسود ثم نغلقها جيداً ونضعها في القدر ثم نتركها تغلي لحوالي 5 دقائق.
- نضيف ظرف الشاي ثم نتركه يغلي لبضع دقائق.
- نسكب الشاي العدني في أكواب الشاي فيصبح جاهزاً للتقديم.
نوفمبر 3, 2020
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بحشوة جوز الهند
الطريقة
- اخفقي البيض مع الفانيليا والزيت والسكر حتى يصبح المزيج هشاً وكريمياً.
- أضيفي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والحليب واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً.
- لتحضير حشوة جوز الهند: اخلطي جوز الهند مع الحليب المكثف المحلى والفانيلا.
- ضعي ثلث كمية خليط الكيك في قالب الكيك المجهز مسبقاً مدهون بالزبدة ورشة دقيق.
- وزعي خليط جوز الهند بواسطة ملعقة فوق مزيج الكيك مع الحرص أن لا يمتد إلى أطراف القالب.
- وزعي باقي كمية خليط الكيك وأدخلي المزيج للفرن، مدة 40 – 45 دقيقة على درجة حرارة 180.
- سخني الكريمة في قدر على حرارة متوسطة حتى تبدأ بالغليان من الأطراف ثم ارفعيها عن النار وصبيها في طبق فوق الشوكولاتة المفرومة واتركيها 5 دقائق ثم حركي حتى تذوب الشوكولاتة ويتكون لديك جناش ناعم.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق ثم انقليه لطبق التقديم واتركيه ليبرد تماماً.
- صبي على وجه الكيك تغليفة الكريمة والشوكولاتة وقطعيه وقدميه.
نوفمبر 2, 2020
طريقة عمل شوربة الروبيان بالشوفان
الطريقة
- ضعي في قدر: البصل والزيت ثم ضيفي إليه الثوم ومكعب مرق الخضار والزنجبيل ضعي المقادير على النار لمدة دقيقتين أو حتى يصفر البصل.
- ضعي الروبيان على المقادير السابقة على نار عالية وقومي بالتقليب لمدة دقيقة
- ضيفي باقي المقادير ما عدا الماء والذرة والشوفان
- قلبي المقادير جيدا على نار عالية لمدة دقيقتين
- ضيفي الشوفان والذرة، وأستمري بالتقليب لمدة دقيقة أخرى، ثم ضيفي الماء الحار
- أتركي الشوربة على نار عالية حتى تغلي، ثم قومي بخفض حرارة النار، وأتركي الشوربة لمدة نصف ساعة على نار هادئة. ثم قدميها.