- لتحضير الحشوة: اغسلي البرغل وصفيه وضعيه في وعاء الخلط العميق.
- أضيفي على البرغل جميع مكونات الحشوة، وقلبي المكونات جيداً حتى تتوزع وتتجانس.
- احشي حبات الباذنجان بالحشوة.
- ضعي في قاع القدر دوائر البطاطس المقطعة.
- صفي حبات الباذنجان المحشية فوق البطاطس بالقدر.
- لتحضير الصوص: اخلطي الماء ومعجون الطماطم وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح في وعاء جانبي.
- اغمري حبات الباذنجان بمزيج الصوص.
- ضعي الباذنجان على حرارة متوسطة إلى أن يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 45 – 50 دقيقة حتى ينضج.
- قدميه ساخناً بجانب الصوص.
المقادير
| - | 1 كيلو باذنجان منزوع اللب | |
| - | 1 بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة دوائر |
مقادير الحشو
| - | 2 كوب برغل منقوع | |
| - | 1 كوب بقدونس مفروم | |
| - | ½ كوب زيت زيتون | |
| - | ½ كوب نعناع مفروم | |
| - | ¼ كوب عصير ليمون | |
| - | 5 فص ثوم مهروس | |
| - | 2 بصل مفروم | |
| - | 2 طماطم مفرومة | |
| - | 3 معلقة كبيرة دبس رمان | |
| - | 1 معلقة صغيرة ملح | |
| - | 1 معلقة صغيرة شطه | |
| - | ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود |
مقادير الصوص
| - | 3 كوب ماء | |
| - | ¼ كوب عصير ليمون | |
| - | 2 معلقة كبيرة عصير طماطم | |
| - | 2 معلقة كبيرة زيت زيتون | |
| - | 1 معلقة صغيرة ملح |
الطريقة
عدد الأفراد
4وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات