طريقة عمل يخنى اللحم بالطماطم

المقادير

الطريقة

1. في وعاء عميق توضع اللحم ويضاف إليها الزيت والملح والبهارات والروزماري وتخلط جيداً.
2. تدعك قطع اللحم في التتبيلة وتترك فيها لمدة ساعة.
3. وعاء علي حرارة متوسطة  يوضع اللحم مع التتبيلة ويقلب حتى يتغير لونه ويجف.
4. يضاف البصل والثوم والفلفل والطماطم وتقلب لمدة 5 دقائق.
5. تضاف صلصة الطماطم والمرقة وتقلب جميع المكونات جيداً.
6. يغطى ويترك على حرارة متوسطة لمدة ساعة حتى ينضج اللحم و تتسبك المرقة.
7. يوضع في الطبق ويقدم ساخن مع الأرز بالشعرية .