طريقة عمل هريسة بالمكسرات

المقادير

مقادير القطر

الطريقة

1. في وعاء نخلط السكر والماء والزبادي والخميرة جيداً حتى يذوب السكر. 
2. نضيف السميد إلى الخليط مع التقليب بسرعة حتى يتماسك. 
3. نغطى الخليط ونتركه في وعاء لمدة 6 ساعات حتى يختمر.
4. يقلب الخليط مرة اخرى حتى يتجانس ثم ينقل إلى صينية مدهونة بالطحينة. 
5. يرش فوقه الفستق الحلبي والكاجو ثم ندخل الصينية فى الفرن محمى لمدة 45 دقيقة. 
6. تقطع الهريسة حسب الرغبة ليتم إرجاعها إلى الفرن لمدة 5 دقائق إضافية.
7. يسكب القطر الساخن عليها بعد أن يمزج الماء والسكر ويقلب حتى يغلي مع قليل من السمن الساخن.
8. نسكب فى اطباق التقديم وتقدم بعد ان تبرد.