طريقة عمل نجرسكو بالدجاج

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على نار متوسطة نضيف ماء ونضيف الدجاج والبصل والحبهان والملح والفلفل وورق اللورا ويترك لينضج.
2. نرفع الدجاج من المرقة ونصفي المرقة وتترك جانبا.
3. نقطع الدجاج لمكعبات صغيرة ويترك جانبا.
4. في وعاء نضيف الحليب والكريمة والدقيق وكوبين من مرقة الدجاج ونقلبهم جيداً جدا.
5. نضع الوعاء على النار ونقلب الخليط بمعلقة خشبية حتى يغلى الصوص ويثقل.
6. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
7. نضيف ثلث كمية الصوص على المكرونة ونقلب جيداً.
8. نحضر قالب بايركس عميق متوسطة ونضيف نصف كمية المكرونة ونضيف الدجاج ثم نضيف عليها نصف كمية الجبنة الموزاريلا والشيدر ونصف كمية الزيتون.
9. نضيف باقي كمية المكرونة ونسكب عليها باقي كمية الصوص وعلى الوجه نضيف باقي كمية الجبنة والزيتون.
10. تدخل الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يحمر الوجه وتقدم ساخنة.