طريقة عمل ميلفيه بالكاسترد مثل المطاعم

المقادير

مقادير كريمة الكاسترد

الطريقة

1.  لتجهيز عجينة البف باستيري: افردي العجينة على السطح المراد العمل عليه، واصنعي بها ثقوباً باستخدام آلة ثقب العجينة، وانقلي العجينة لصينية الفرن المبطنة بورق الزبدة، وأدخلي العجينة للفرن لمدة 20 – 30 دقيقة على درجة حرارة 180.
2.  لتحضير كريمة الكاسترد: اسكبي الحليب بقدر وسخنيه وبوعاء جانبي ضعي الدقيق مع السكر والزبدة وصفار البيض والفانيليا واخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم اسكبي القليل من الحليب على خليط الزبدة والبيض وحركي، ثم أضيفيه لباقي كمية الحليب واخفقي.
3.  ضعي كريمة الكاسترد بكيس تزيين الحلويات.
4.  قطعي عجينة البف باستيري لمستطيلات متساوية.
5.  احشي عدة طبقات من العجينة بخليط كريمة الكاسترد، وضعيها فوق بعضها البعض.
6.  زيني بالفواكة حسب الرغبة.