Name: طريقة عمل منزلة باذنجان فلسطينية
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 باذنجان مقطع مكعبات -; 3 فصوص ثوم مفروم -; 1 بصل مفروم -; 1 فليفلة خضراء مفرومة -; 1 طماطم مقطعة -; 1 كوب حمص مسلوق -; 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي -; 1 ملعقة صغيرة ملح -; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود -; 1 ملعقة صغيرة كمون -; 1 ملعقة صغيرة بابريكا -

المقادير

‏-

1 باذنجان مقطع مكعبات

‏-

3 فصوص ثوم مفروم

‏-

1 بصل مفروم

‏-

1 فليفلة خضراء مفرومة

‏-

1 طماطم مقطعة

‏-

1 كوب حمص مسلوق

‏-

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

‏-

1 ملعقة صغيرة ملح

‏-

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

‏-

1 ملعقة صغيرة كمون

‏-

1 ملعقة صغيرة بابريكا

الطريقة

في قدر على النار نسخن الزيت النباتي ثمّ نضيف البصل والفليفلة ونقلّبهما حتى يذبلا.
نضيف الثوم ونقلّبه مع المكونات.
نزيد الطماطم ونتركها حتى تذبل تمامًا.
نضيف الحمّص ونقلّبه مع المكونات.
ننكه بالبريكا، الفلفل الأسود، الكمون والملح.
نغمر المكونات بالماء ثمّ نترك الخليط حتى يغلي.
نضيف الباذنجان ثمّ نترك المزيج على النار لمدة 10 دقائق قبل تقديمه المنزلة على السفرة.
ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل دقة فلسطينية